<p class="ql-block"> 有一天早上我手里端著一杯茶，走進(jìn)教室，小朋友就問我：“老師，你手里那杯水是什么，怎么有顏色”？</p><p class="ql-block"> 嘟嘟說：“那是茶，我喝過”。</p><p class="ql-block"> 楷鴻說：“那是飲料，綠茶，我喝過。”</p><p class="ql-block"> 小朋友都在紛紛討論：“我在家也喝過茶，好苦的”“我也喝過，我覺得香香的”孩子們對茶非常好奇，進(jìn)而對茶葉產(chǎn)生了探究的欲望。為了讓幼兒更好地了解家鄉(xiāng)的茶文化 ，我們班開展了主題活動“清香的白芽奇蘭茶”，師幼一起了解茶葉的起源，認(rèn)識茶葉的種類，觀看茶葉的制作過程，知道茶的作用，認(rèn)識茶具，學(xué)習(xí)泡茶步驟，一起開茶館，豐富環(huán)境，共話茶館里的故事。</p> <p class="ql-block">茶葉探索由此開始</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">茶之史</span></p><p class="ql-block"> 白芽奇蘭為歷史名茶,相傳清乾隆年間 (1736~1795年),在大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭彭溪村“水井”邊長出一株奇特的茶樹,新萌萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶,結(jié)果發(fā)現(xiàn)該茶具有奇特的蘭花香味,故取名名為“白芽奇蘭”。</p> <p class="ql-block"> 小朋友們詢問了爸爸媽媽得知：我們的家鄉(xiāng)—平和，有三大茶廠。</p><p class="ql-block"> 分別是：陽山茶廠，崎嶺茶廠，大芹山茶廠。</p> <p class="ql-block"> 首先我們請小朋友收集家里喝的茶葉。</p><p class="ql-block"> 收集的茶葉有白芽奇蘭茶、大紅袍、鐵觀音、金駿眉、正山小種、肉桂、還有玫瑰花茶，三平圣茶和金線蓮茶等等......</p><p class="ql-block"> 這么多茶葉怎么區(qū)分呢？</p> <p class="ql-block"> 中國把茶葉分為六大茶系：綠茶、白茶、花茶、黃茶、黑茶、紅茶。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">茶之探</b></p><p class="ql-block"> 茶葉是什么樣子的？聞一聞、摸一摸、看一看，最后小朋友還想嘗嘗茶的味道...… </p><p class="ql-block"> ——在幼兒園想喝茶了怎么辦？ </p><p class="ql-block"> ——可以拿我們自己的杯子，接水，就可以泡茶了 </p><p class="ql-block"> 我們初次品嘗了。</p> <p class="ql-block">喬安：茶葉是怎么制作出來的呢？</p> <p class="ql-block">了解古代制茶工藝</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代制茶工藝</p> <p class="ql-block">觀看制茶過程</p> <p class="ql-block">個別小朋友去參觀制茶廠。</p> <p class="ql-block">我們想要泡茶，還要哪些工具呢？</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，要泡茶還少不了專業(yè)的工具！</p> <p class="ql-block"> 可是最重要的問題來了，我們到底應(yīng)該怎樣泡茶？怎樣泡出來的茶水才是最好喝的？</p> <p class="ql-block">“跟我學(xué)泡茶”活動由此產(chǎn)生</p><p class="ql-block"> 泡茶的步驟有：1.投茶、2.洗茶、3.濾出、4.沖茶、5.靜置、6.出湯</p> <p class="ql-block"> 多次嘗試之后，發(fā)現(xiàn)茶葉多了不好喝，水涼了也泡不開，再試一試吧</p> <p class="ql-block">投茶</p> <p class="ql-block">學(xué)習(xí)泡茶禮儀</p> <p class="ql-block"> 小朋友在家按照泡茶步驟泡茶給爸爸媽媽，爺爺奶奶喝，班級評選“小小茶藝師”。</p> <p class="ql-block">“小小茶藝師”</p> <p class="ql-block"> 榮燁：老師，我們班這么多茶葉，茶杯可以開茶館了。</p> <p class="ql-block">開始布置“茶館”。</p> <p class="ql-block"> 小朋友通過調(diào)查了解了身邊人對茶的喜好，我們的茶館供應(yīng)了這些茶。</p> <p class="ql-block">小朋友們設(shè)計了茶壺</p> <p class="ql-block">跟爸爸媽媽一起制作茶具</p> <p class="ql-block">設(shè)計了茶杯</p> <p class="ql-block">了解茶葉包裝袋的作用，設(shè)計茶葉包裝袋</p> <p class="ql-block">了解了喝茶的好處</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過一個月的精心準(zhǔn)備，我們班級里的茶館正式開業(yè)啦！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">茶之善</b></p><p class="ql-block"> 我們愛泡茶</p><p class="ql-block"> 瞧：茶在靜置中，等待出湯。</p> <p class="ql-block"> 我們一起來喝茶。先看看茶湯是什么樣的？</p><p class="ql-block"> 倒點茶喝一喝吧！</p><p class="ql-block"> 喝得非常認(rèn)真。</p><p class="ql-block"> 奕琳：我覺得茶很好喝。</p><p class="ql-block"> 曾帥：有茶喝我很開心。</p><p class="ql-block"> 雨洋：這種味道好熟悉。</p><p class="ql-block"> 楷鴻：茶很熱，喝茶前要先吹一吹。</p><p class="ql-block"> 育霏：歡迎你來我家做客</p><p class="ql-block"> 琳棋：我們來干杯。</p> <p class="ql-block"> 區(qū)域活動中，幾位小朋友在“茶藝館”游戲，不知為什么突然傳來了一陣吵鬧聲，原來是浩彬小朋友不小心把茶葉撒在桌子上了。有的小朋友說“掃一掃”，有的小朋友說“不行，太浪費了”。 這該怎么辦呢？這樣的場面持續(xù)了幾分鐘。只聽到艾佳小朋友說“這個茶葉泡水加顏料可以畫畫?！薄澳遣蝗缥覀冇貌杷黄甬嫹嫲伞?，便有了下面的故事：</p> <p class="ql-block"> 那么問題來了，我們怎樣用茶葉水繪畫呢？要畫出一幅什么樣的圖呢？這些都是我們即將要面臨的問題。小朋友們你一言我一語的在討論著：</p> <p class="ql-block"> 育霏：茶葉水是黃棕色的，可以畫小路。</p><p class="ql-block"> 奕琳：茶水是棕色的可以畫河流。</p><p class="ql-block"> 繼丹：我和爸爸媽媽去爬山，看到山就是這種顏色的。</p><p class="ql-block"> 在小朋友的爭論中，我們討論出了繪畫內(nèi)容《江南水鄉(xiāng)》《山峰》</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">茶之美</b></p><p class="ql-block">我們集體開始創(chuàng)作啦！</p> <p class="ql-block"> 第三組的小朋友說他們想做實驗，用紙巾吸水，看看茶水的顏色變化。發(fā)現(xiàn)不明顯，加入了綠色顏料，他們創(chuàng)作出一幅《日出的山峰》，很有成就感，畫面還有淡淡的茶香。</p> <p class="ql-block"> 開始作畫了，小朋友提出茶葉水的顏色還是有點淡，于是第四，第五組小朋友，加入了黃色的顏料調(diào)色，有的小朋友用茶水畫小路，有的畫小河流，有的刷背景，有的畫白云跟，很快一幅美麗的《江南水鄉(xiāng)》畫完成了。</p> <p class="ql-block"> 我們最終的繪畫作品展示，效果都很好。</p> <p class="ql-block"> 通過作畫，小朋友對茶香的味道非常喜歡。</p><p class="ql-block"> 浩彬：我吃過茶葉蛋，有茶葉的味道，很香很好吃。</p><p class="ql-block"> 子顏：老師我家煮魚有放茶葉下去。</p><p class="ql-block"> 子康：老師我喝過珍珠奶茶，有茶的味道。</p><p class="ql-block"> 小朋友回去尋找：茶制品</p> <p class="ql-block">飲料中加了茶的味道。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">●活動感悟●</b></p><p class="ql-block"> 一、抓住時機的引導(dǎo)</p><p class="ql-block"> 當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)問題，并對問題爭執(zhí)時，老師需要及時的引導(dǎo)介入，我們需要做的就是做個有心人找到幼兒的興趣點，以此切入，為孩子的興趣點提供相應(yīng)的支持。</p><p class="ql-block"> 二 、 過程中關(guān)注幼兒能力的提升</p><p class="ql-block"> 在繪畫的過程中，孩子們會運用自身已有經(jīng)驗進(jìn)行遷移，發(fā)揮智慧進(jìn)行創(chuàng)作，活動中每位幼兒都得到相應(yīng)的發(fā)展。在活動中他們學(xué)會協(xié)商解決問題的方法，有助于幼兒語言表達(dá)能力和邏輯思維能力的發(fā)展，也增加了孩子的自信心。</p><p class="ql-block"> 三、為幼兒營造良好的創(chuàng)作環(huán)境，引導(dǎo)幼兒主動學(xué)習(xí)。 </p><p class="ql-block"> 活動中當(dāng)茶葉撒了孩子們要集體作畫時，激發(fā)他們集體討論，共同出謀劃策，決定出繪畫作品《閩南水鄉(xiāng)》《山峰》，充分體現(xiàn)了他們之間相互提示與支持、鼓勵與合作，每個孩子都體驗到了探索的樂趣。</p>