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日本自由行：美食篇

CD一張

<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">日本料理，也叫"和食"。日本料理借鑒了許多中國(guó)古代菜肴的制作方法并使之本土化，其后西洋菜逐漸滲入日本，使日本料理逐漸形成了今天的菜系。日本料理以清淡著稱，烹調(diào)時(shí)盡量保持食材本身的原味。這組照片是最近去日本旅行時(shí)拍的，好吃又好看。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">日本料理非常講究形與色，極工盛器以配美食，每一道菜都猶如一件藝術(shù)品，讓人不忍下箸。 最有代表性的是壽司和生魚(yú)片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">其實(shí)，日本料理有許多品類。煮品中有名的有關(guān)東煮，炸的食品中最有名的是天羅婦，也有炸魚(yú)炸豆腐等。據(jù)說(shuō)以前日本人不吃陸地動(dòng)物和鳥(niǎo)類。明治維新以后全面學(xué)歐洲，開(kāi)始吃飛禽走獸。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">日本料理的制作要求切割講究，擺放藝術(shù)化，不僅重視味覺(jué)，而且很重視視覺(jué)享受。一頓頓飯拍下來(lái)就是一幅幅畫(huà)！</b></p> <p class="ql-block"><b>??天地有大美</b></p>