近年來，隨著中國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的人開始關(guān)注飲食健康，這一需求的推動使得眾多社區(qū)生鮮門店得到了良好的發(fā)展。 以我國社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，其自2012年成立起，便提出了“不賣隔夜肉”的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念，致力于為眾多消費者帶來新鮮、便捷、優(yōu)選的食材，并以此受到了眾多消費者的青睞。<br>據(jù)了解，為了配合優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營理念，錢大媽還建立了“日清”模式和“定時打折”機制，簡單來說就是各地加盟店每晚七點開始打折清貨，每半小時降低一折，直至十一點半后全場免費贈送。這不僅保證了店內(nèi)上市食材的品質(zhì)，同時也為各加盟門店創(chuàng)造了可觀的盈利空間。<br>不止如此，為了進一步確保上市食材的安全，錢大媽積極完善自身供應(yīng)鏈體系，自產(chǎn)地、菜品品質(zhì)和運輸在內(nèi)的多方面進行優(yōu)化，通過基地直采、冷鏈運輸?shù)确椒◤脑搭^處保障食材新鮮安全。 目前，錢大媽門店已包含蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，超500多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足了大多數(shù)消費者的需求。此外，錢大媽旗下加盟門店總數(shù)達到了3000余家。相信未來，隨著消費理念的提高，錢大媽也將繼續(xù)深化探索“日清”模式，以更好的產(chǎn)品及理念服務(wù)消費者。