<p class="ql-block"> 中國葡萄酒 當(dāng)驚世界殊</p> <p class="ql-block"> 葡萄酒旅游是指游客訪問葡萄酒廠及有關(guān)活動，其包括游客在訪問主要旅將目的地途中對單一酒客的短期訪問，也可以包括將重點(diǎn)放在葡萄酒產(chǎn)地居住幾天以親身體驗葡萄酒生產(chǎn)過程?！?997年，南澳旅游委員會。</p><p class="ql-block"> 葡萄酒旅游是葡萄酒業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物，對旅游業(yè)而言，酒莊的田園風(fēng)光、釀酒體驗、葡萄酒品鑒以及節(jié)慶活動等，均可構(gòu)成旅游目的地的重要吸引物，也是促成游客出行的主要動機(jī)。對葡萄酒業(yè)而言，葡萄酒旅游可以實(shí)現(xiàn)酒莊與客戶的直接互動，從而建立忠誠的客戶關(guān)系，促進(jìn)葡萄酒的銷售。</p><p class="ql-block"> 葡萄酒旅游是一種集一、二、三產(chǎn)業(yè)為一體的特色旅游，它蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵和高雅的現(xiàn)代文化，追求社會效益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。是以葡萄園生態(tài)、酒莊建筑、釀酒工藝、酒容酒器、酒俗酒禮、侍酒文化、葡萄酒藝術(shù)等資源為依托，通過參觀、品鑒、美食、游覽、交流、體驗等手段滿足游客多重需求和多元體驗的特色旅游新業(yè)態(tài)。在全域旅游、文旅融合時代，葡萄酒旅游也作為一種目的地營銷策略，倡導(dǎo)著美好的生活方式。</p><p class="ql-block"> 葡萄酒旅游依賴于對于葡萄酒旅游資源的開發(fā)，而根據(jù)不同類型的葡萄酒旅游資源，可以將葡萄酒旅游劃分為以下幾類：</p><p class="ql-block"> 葡萄酒生態(tài)旅游、葡萄酒釀造工藝旅游、葡萄酒節(jié)慶旅游、葡萄酒藝術(shù)博覽游、葡萄酒研學(xué)游、葡萄酒鄉(xiāng)村體驗游、葡萄酒美酒美食游、葡萄酒健康養(yǎng)生游。</p> <p class="ql-block"> 我們德州市收藏家協(xié)會酒文化委員會應(yīng)邀組織會員參加——第三屆中國(寧夏)葡萄酒文化旅游博覽會。</p> <p class="ql-block">德州市收藏家協(xié)會酒文化委員會</p><p class="ql-block">顧問:王長印</p><p class="ql-block">會長:王志波</p><p class="ql-block">副秘書長:肖國峰</p><p class="ql-block">2023年6月8日到達(dá)銀川站</p> <p class="ql-block"> 6月8日下午我們參觀了寧夏博物館。</p><p class="ql-block"> 寧夏博物館位于寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)人民廣場東街，總建筑面積30258平方米，其前身是1959年9月成立的寧夏地質(zhì)博物館籌備處，1973年正式更名為寧夏回族自治區(qū)博物館；2006年11月，總投資2.28億元的寧夏回族自治區(qū)博物館新館破土動工，2008年9月正式投入使用。</p><p class="ql-block"> 寧夏博物館館藏文物近4萬件，有國家一級文物159件，三級以上珍貴文物4000余件，其中胡旋舞石刻墓門、鎏金銅牛、力士志文支座被鑒定確認(rèn)為國寶級文物。</p><p class="ql-block"> 2018年10月，命名為2018年“全國中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地”。</p><p class="ql-block"> 2020年，入選“第十七屆全國博物館十大陳列展覽精品推介活動”獎項名單。</p> <p class="ql-block"> 夜游覽山公園</p><p class="ql-block"> 公園始建于2008年1月，覽山設(shè)計由三個山峰組成，分別為30米、40米、50米，寓意自治區(qū)成立30周年、40周年、50周年，兩山之間為山頂平臺，山前踏步有13層208階，寓意2008年。</p><p class="ql-block"> 覽山公園的主體建筑風(fēng)格仿古羅馬斗獸場而建，整體呈扇形結(jié)構(gòu)，是目前我國最大的露天劇場。劇場前的足球場是按照國際化標(biāo)準(zhǔn)人工草坪打造的，可舉辦大型集會、文藝演出和體育活動。</p><p class="ql-block"> 覽山公園，風(fēng)景秀麗，空氣清新。登高覽山，使人心曠神怡，豪情激蕩。放眼望去，可覽雄渾賀蘭之秀色、萬畝閱海之靈氣，塞上江南之風(fēng)光，因此，名其曰“覽山”。</p> <p class="ql-block"> 青銅峽市位于寧夏平原中南部，總面積1892平方公里，總?cè)丝?4.64萬。九曲黃河穿境北流，黃河流域第二座水利樞紐工程--青銅峽攔河大壩就坐落境內(nèi)，被譽(yù)為“塞上明珠”。</p> <p class="ql-block"> 6月9日的行程從青銅峽開始坐船游覽黃河景區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 青銅峽旅游區(qū)以有其獨(dú)特之處—黃河庫區(qū)旅游。依托黃河的人文景觀重點(diǎn)塑造聞名遐邇的黃河大壩、壯觀的十里長峽、獨(dú)特的一百零八塔、神奇的臥佛山等一批精品景觀。以黃河水上游覽的方式將這些景點(diǎn)聯(lián)系起來并輻射到明、清時代的長城及廟山湖、廣武巖畫、牛首山寺廟群，展示黃河文明。</p> <p class="ql-block"> 青銅峽產(chǎn)區(qū)概況</p><p class="ql-block"> 青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于世界葡萄種植“黃金地帶”之一的寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域，地處賀蘭山脈南端，東臨黃河，位于一山一河之間的丘陵和賀蘭山洪積扇地貌區(qū)域，土壤類型多為灰鈣土和礫石土，具有高積溫、強(qiáng)光照、少降雨、大溫差、可控水、無污染的特點(diǎn)。釀酒葡萄成熟緩慢，色素發(fā)育良好，糖酸比例平衡，香味濃郁，加上優(yōu)良的葡萄酒釀造工藝，構(gòu)成了青銅峽產(chǎn)區(qū)葡萄酒“顏色飽滿、香氣馥郁、酒體醇厚、余味悠長”的風(fēng)格特點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 青銅峽葡萄酒產(chǎn)業(yè)自1998年起步建設(shè)，立足區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，釀酒葡萄種植面積達(dá)到15萬畝，位居全區(qū)第一，年設(shè)計生產(chǎn)加工能力5.6萬噸。形成了甘城子黃金產(chǎn)區(qū)、鴿子山中法葡萄酒莊集群示范區(qū)、廣武產(chǎn)區(qū)、盛家墩智慧葡萄園產(chǎn)區(qū)四個特色產(chǎn)區(qū)。目前全市建成西鴿、怡園等現(xiàn)代酒莊22家，其中列級酒莊9家，國家級龍頭企業(yè)1家，規(guī)模以上企業(yè)3家。年產(chǎn)酒3000多萬瓶，吸納1.3萬農(nóng)村勞動力就近務(wù)工，年人均增收2萬元，葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破60億元。產(chǎn)區(qū)葡萄酒在柏林、布魯塞爾等國內(nèi)外頂級大賽中獲得各類獎項300多個，其中大金獎17個。走出了一條獨(dú)具特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，成為青銅峽靚麗的“紫色名片”和特色產(chǎn)業(yè)。</p> <p class="ql-block">6月9日，酒莊游</p><p class="ql-block">列入游覽的酒莊有:</p><p class="ql-block"> 金沙灣<span style="font-size:18px;">酒莊、皇蔻酒莊、密登堡酒莊、禹皇酒莊、西鴿酒莊、銀票酒莊、望月石酒莊等眾多酒莊。</span></p> <p class="ql-block"> 酒莊的榮譽(yù)和證書。</p> <p class="ql-block"> 參觀儲酒車間。</p> <p class="ql-block"> 品酒是必不可少的環(huán)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 第三屆中國(寧夏)葡萄酒文化旅游博覽會簽名墻。</p> <p class="ql-block"> 參加青銅峽產(chǎn)區(qū)推介會。</p> <p class="ql-block"> 在晚宴眾多品鑒酒中，“銀票”是最有中國風(fēng)采的葡萄酒。</p> <p class="ql-block"> 青銅峽眾多酒莊的的莊主及工作人員向來賓敬酒。</p> <p class="ql-block"> 6月10日上午，游覽了西夏風(fēng)情園。</p> <p class="ql-block"> 6月10日下午，參加第三屆中國(寧夏)葡萄酒文化旅游博覽會投資貿(mào)易大會和逛展會。</p> <p class="ql-block"> 個人認(rèn)為，本次展會最靚的葡萄酒當(dāng)屬利思酒莊的“仁義禮智信”——最具中華文化的紅酒。</p> <p class="ql-block"> 葡萄酒的本土化還任重道遠(yuǎn)，并不是在中國生產(chǎn)就算本土化。</p> <p class="ql-block"> 6月11日，我們一行92人乘大巴前往內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市。</p><p class="ql-block"> 第一站來到了黃河西行客棧。</p> <p class="ql-block"> 黃河西行客棧，是國家3A級旅游景區(qū)，由賽汗烏素村農(nóng)牧場、頭道坎兩個自然村組成。</p> <p class="ql-block"> 2013年，隨著黃河海勃灣水利樞紐建成蓄水，形成了118平方公里的烏海湖。烏海湖形成后，大湖連大漠，水沙相擁，形成近萬個美麗的沙島，呈現(xiàn)出罕見的“沙、海、山、城”共存共生的奇觀。</p><p class="ql-block"> 2016年，為了徹底改變這里的面貌，當(dāng)?shù)貜拇迕竦淖》繂栴}入手，在西行客棧拆除危房并規(guī)劃新建了具有西北民居風(fēng)格的集中住宅區(qū)。同時，圍繞“突出黃河特色，做強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村”的思路，打造集觀光、采摘和農(nóng)家樂為一體的綜合旅游新村。</p> <p class="ql-block"> 九曲黃河在內(nèi)蒙古烏海市境內(nèi)一路高歌北上，不知緣何卻在這里任性地轉(zhuǎn)了個彎改道西行，靜謐而舒緩。黃河西行客棧這個極富詩意的名字由此誕生，讓人聯(lián)想到西出陽關(guān)無故人，聯(lián)想到西行漫記，都是極美好的意境。</p> <p class="ql-block"> 內(nèi)蒙古烏海市是黃河進(jìn)入內(nèi)蒙古的第一站，由于黃河內(nèi)蒙古段上下游溫差很大，河水結(jié)冰化冰時間不同，經(jīng)常發(fā)生凌汛，而從2014年海勃灣黃河水利樞紐工程竣工蓄水以后，凌汛災(zāi)害再也沒有發(fā)生過，而為黃河儲水的就是美麗的烏海湖。</p><p class="ql-block"> 坐船漫游烏海湖上，一面是高樓林立的現(xiàn)代化城市，而另一面則是茫茫沙漠，真是別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 陽光田宇國際酒莊位于內(nèi)蒙古烏海市，屬北溫帶干燥型大陸氣候，年平均降水量200毫米。境內(nèi)群山環(huán)繞、戈壁、荒漠和沙漠草原分布其間。穿市而過的黃河彎延105公里，形成狹長的河灘濕地和農(nóng)業(yè)綠洲。由于日照時間長，晝夜溫差大，使得這里生產(chǎn)的葡萄含糖量高、爽口甘甜，是聞名遐邇的特色果品</p><p class="ql-block"> 陽光田宇國際酒莊占地12000余畝，自有葡萄園6000畝，機(jī)械化栽培管理，每畝限產(chǎn)300公斤，以確保葡萄的高品質(zhì)。酒莊主要種植的釀酒葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）。</p> <p class="ql-block"> 參觀大棚葡萄種植。</p> <p class="ql-block"> 甜杏采摘活動。</p> <p class="ql-block"> 陽光田宇國際酒莊還引入了“自然重力”釀酒法。將釀酒車間建在山坡高處，葡萄酒原料經(jīng)過除梗破碎，靠重力下送至發(fā)酵車間，同樣方法下送至貯存車間，最后進(jìn)行罐裝貯藏。簡單說就是各種工藝程序是按照山坡地勢自上而下設(shè)計，最高處是壓榨車間，第二級是發(fā)酵車間，第三級是儲存車間，第四級是過濾及灌裝車間，這樣釀制出的葡萄酒完全依靠自然重力，整個過程排除了泵酒抽灌等人為干預(yù)因素，釀成的葡萄酒口感會更加自然醇香。</p> <p class="ql-block"> 陽光田宇用“自然酒”呈現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，用中國風(fēng)土?xí)鴮懼袊L(fēng)格。風(fēng)土是葡萄酒的基礎(chǔ)，一瓶佳釀和普通葡萄酒的區(qū)別就是是否能準(zhǔn)確表達(dá)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，而最極致的表達(dá)則是“自然酒”。</p> <p class="ql-block"> 何為“自然酒”，簡單的一句話就是無污染不添加少干預(yù)，所以說，陽光田宇在這樣的前提下，能獲得這么優(yōu)異的成績，實(shí)屬不易，陽光田宇在每一個環(huán)節(jié)都要大投入、多用心、多思考、多實(shí)踐，這樣的付出終于換來了專家和消費(fèi)者的肯定，在葡萄酒市場上終于有了“自然酒”的一席之地。</p> <p class="ql-block"> 招待宴在蒙語的歌聲中拉開帷幕。在內(nèi)蒙古，最具有代表性的美食當(dāng)然要數(shù)草原上的烤全羊。<span style="font-size:18px;">烤全羊在蒙古人的心目當(dāng)中不亞于滿漢全席。真正的烤全羊絕對算得上是盛宴，是蒙古族最豪華的大餐。</span></p> <p class="ql-block"> 為來賓唱歌、敬獻(xiàn)哈達(dá)以示祝福，并向來賓敬酒。</p> <p class="ql-block"> 酒喝干 再斟滿 今夜不醉不還</p> <p class="ql-block"> 6月12日中午，我們德州市的一行7人旅行結(jié)束，踏上了返程的列車。</p>