<p class="ql-block">北關(guān)村是天長(zhǎng)宋古城的重要組成部分。該村圍繞鄉(xiāng)村振興，造福于民的新思路，依托資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)。充分挖掘古老傳統(tǒng)項(xiàng)目，把特色產(chǎn)業(yè)融入到文化旅游中。推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與古城旅游、文化創(chuàng)意、生態(tài)文明融合發(fā)展。為響應(yīng)井陘縣壯大村集體經(jīng)濟(jì)的號(hào)召，2022年在縣委、縣政府，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的指導(dǎo)和幫助下，北關(guān)村兩委結(jié)合村實(shí)際情況經(jīng)過(guò)不懈努力 ，迎風(fēng)伴雨，披霞戴月，創(chuàng)辦了井陘區(qū)域品牌——“實(shí)在井陘”北關(guān)雜面。2023年趁勝而上，打造出了自己的品牌《北關(guān)逸仙橋雜面》。并多元化發(fā)展，同時(shí)把它定為黨支部領(lǐng)辦合作社的試點(diǎn)項(xiàng)目。</p> <p class="ql-block">北關(guān)逸仙橋雜面歷史悠久，從古流傳至今，生產(chǎn)流程采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工技術(shù)相結(jié)合，原料為綠豆，黃豆，青豆，黑豆，蕎麥。配置輔料為小麥面粉。產(chǎn)品類(lèi)型有綠豆雜面，黑豆雜面，青豆雜面，蕎麥雜面等。原料全部采用五得利，金沙河等名牌面粉和東北非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)豆類(lèi)。制作精細(xì)，質(zhì)量保證。不加鹽，無(wú)任何添加劑。成品色黃透明，口味獨(dú)特，耐煮不爛，清香爽口，適宜長(zhǎng)期存放。產(chǎn)品含有大量的粗纖維，吃起來(lái)平淡爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜。深受人們的喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block">自古以來(lái)豆面雜面是人們生活當(dāng)中不可缺少的食物 ，更是日常飯食中的調(diào)味品。歷代文人墨客對(duì)豆類(lèi)和豆制品都大加贊美。北關(guān)雜面的興起，也引來(lái)了我縣無(wú)數(shù)著名詩(shī)人們的關(guān)注。現(xiàn)將部分詩(shī)作整理轉(zhuǎn)發(fā)，與朋友們共享。</p> <p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">日 月</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面肇清朝，李記王坊琢玉絳。</p><p class="ql-block">麥豆兼融香九陌，綠黃相映味千嬌。</p><p class="ql-block">短長(zhǎng)粗細(xì)皆心得，薄厚剛?cè)崛我庹{(diào)。</p><p class="ql-block">咸飯鍋中同浪滾，名吃果腹共逍遙。</p><p class="ql-block">雜面印記</p><p class="ql-block">賈寶成</p><p class="ql-block">萬(wàn)縷游絲借一刀，碾來(lái)豆谷幾辛勞。</p><p class="ql-block">四十年前知此味，當(dāng)時(shí)不為降三高。</p> <p class="ql-block">井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">王潤(rùn)生</p><p class="ql-block">簸箕城外大石橋，老磨輪回第幾遭。</p><p class="ql-block">雜面調(diào)和多況味，綿河輕浪兩三瓢。</p><p class="ql-block">品北關(guān)雜面感懷</p><p class="ql-block">段有珠</p><p class="ql-block">邀酒北關(guān)秋做客，金風(fēng)橋上訪綿河。</p><p class="ql-block">盤(pán)中豆味民情樸，碗里蔥花記憶多。</p><p class="ql-block">融入千揉存勁道，打開(kāi)萬(wàn)搟布弦和。</p><p class="ql-block">鄉(xiāng)愁不禁從今起，偏飯?jiān)?jīng)小灶鍋。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">韓金貴</p><p class="ql-block">細(xì)手粗糧換玉妝，百年何記一刀香。</p><p class="ql-block">雖無(wú)品色參杯酒，卻入千家不厭嘗。</p><p class="ql-block">詠井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">高海林</p><p class="ql-block">春種秋收五谷芳，百揉千搟作絲長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">他鄉(xiāng)縱有珍肴味，不比家山豆面香。</p> <p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">趙京江</p><p class="ql-block">本是雜糧卻有名，條條縷縷似排兵。</p><p class="ql-block">清晨一碗新鮮味，引發(fā)當(dāng)年幾代情。</p><p class="ql-block">井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">李迎春</p><p class="ql-block">聲聲吆喝憶猶長(zhǎng)，小巷飄來(lái)雜面香。</p><p class="ql-block">一碗鮮湯牽歲月，三川九嶺美名揚(yáng)。</p><p class="ql-block">贊北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">賈英甫</p><p class="ql-block">大家閨秀逗情商，小玉嬌柔在異鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block">彈唱金絲天道處，秋詩(shī)韻律醉花黃。</p> <p class="ql-block">井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">賈寶汀</p><p class="ql-block">鄉(xiāng)愁不盡是清香，五谷摻和搟雜糧。</p><p class="ql-block">水潑蔥花滋味足，柔絲縷縷慰衷腸。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面吟</p><p class="ql-block">單文濤</p><p class="ql-block">綿河日夜訴衷腸，祖輩傳承從未央。</p><p class="ql-block">和面千揉求勁道，碾皮百搟抖風(fēng)光。</p><p class="ql-block">走村串巷人情厚，經(jīng)夏歷冬生計(jì)長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">大肉大魚(yú)今代膩，絲絲縷縷總清香。</p><p class="ql-block">詠井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">王英同</p><p class="ql-block">顆顆豆麥本無(wú)華，黃綠合一堪自夸。</p><p class="ql-block">百磨再經(jīng)千搟后，也成異彩也成家。</p> <p class="ql-block">井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">仇玉英</p><p class="ql-block">參雜原為果饑腸，巧婦偏裁一品香。</p><p class="ql-block">多少珍饈嘗遍后，唯貪此面味悠長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">品食雜面偶感</p><p class="ql-block">鐵 松</p><p class="ql-block">常與紅塵醉酒花，步蹌心憊暮歸家。</p><p class="ql-block">忽聞一縷豆香味，老母鍋邊熬晚霞。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面贊</p><p class="ql-block">傲 梅</p><p class="ql-block">摻雜本意慰饑腸，別具清香美譽(yù)揚(yáng)。</p><p class="ql-block">百轉(zhuǎn)柔絲初愿在，人非物是那鍋湯。</p> <p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">高宅生</p><p class="ql-block">四季無(wú)閑獨(dú)飯閑，暗藏香味出深山。</p><p class="ql-block">問(wèn)君她是誰(shuí)家女？生在井陘城北關(guān)。</p><p class="ql-block">贊北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">正本清源</p><p class="ql-block">廚下蒸騰噴豆香，柔纖上勺炫身長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">井陘自古特鮮味，雜面任由眾客嘗。</p><p class="ql-block">贊北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">李?；?lt;/p><p class="ql-block">籮細(xì)檊勻風(fēng)味香，佐餐勁道慰心腸。</p><p class="ql-block">水清面爽誰(shuí)知好，若似云峰攬曉光。</p> <p class="ql-block">天長(zhǎng)鎮(zhèn)北關(guān)李記雜面</p><p class="ql-block">李月琴</p><p class="ql-block">北關(guān)李記煮鄉(xiāng)愁，五谷雜糧面里揉。</p><p class="ql-block">粗細(xì)均勻來(lái)搭配，舌尖文化盡豐收。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">李培義</p><p class="ql-block">北關(guān)自古出能人，一手風(fēng)流壓世塵。</p><p class="ql-block">雜面馳名真好吃，技驚九嶺百年珍。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">李喜清</p><p class="ql-block">小巷飄來(lái)縷縷香，軟酥游子那心墻。</p><p class="ql-block">憶中最是逢傷疾，開(kāi)胃當(dāng)須雜面湯。</p> <p class="ql-block">詠井陘北關(guān)村雜面</p><p class="ql-block">常強(qiáng)強(qiáng)</p><p class="ql-block">莫道聞來(lái)綠豆香，微調(diào)勁美麥添黃。</p><p class="ql-block">源緣光緒繁華事，依舊興隆小作坊。</p><p class="ql-block">井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">岳棟鵬</p><p class="ql-block">秋折疊冬春，刀刀抖擻勻。</p><p class="ql-block">捅開(kāi)一爐火，小院煮黃昏。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">李俊林</p><p class="ql-block">長(zhǎng)街有記歷秋春，黃綠粗糧未退身。</p><p class="ql-block">穿越百年雖是客，文明串起古今人。</p> <p class="ql-block">井陘雜面閑飯（新韻）</p><p class="ql-block">程淑萍</p><p class="ql-block">瓜豆新摘小火烹，家人小院看星明。</p><p class="ql-block">煮開(kāi)還是媽媽味，縷縷清香淡淡中。</p><p class="ql-block">井陘北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">張錄梅</p><p class="ql-block">莫道因雜就被埋，北關(guān)老巷看招牌。</p><p class="ql-block">長(zhǎng)依歲月淘活水，還靠炊煙引客來(lái)。</p><p class="ql-block">憶上學(xué)時(shí)井陘雜面</p><p class="ql-block">馮國(guó)杰</p><p class="ql-block">一鍋閑飯煮黎明，夢(mèng)里忽聽(tīng)母喚聲。</p><p class="ql-block">陋室盡飄雜面味，馨香催蕾潤(rùn)花聰。</p> <p class="ql-block">贊井陘雜面</p><p class="ql-block">王平宇</p><p class="ql-block">誰(shuí)說(shuō)家園無(wú)美食，井陘雜面大名馳。</p><p class="ql-block">但憑杖藝薄如紙，又借刀工細(xì)若絲。</p><p class="ql-block">巧作粗糧增韻味，精調(diào)湯鹵溢風(fēng)滋。</p><p class="ql-block">火鍋閑飯豈能少，醉引鄉(xiāng)愁萬(wàn)首詩(shī)。</p><p class="ql-block">雜 面</p><p class="ql-block">呂俊科</p><p class="ql-block">閑飯家中頓頓香，當(dāng)頭還看小粗糧。</p><p class="ql-block">人生如面多兼味，留待使君慢品嘗。</p> <p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">陳全勝</p><p class="ql-block">誰(shuí)言美食不登科，雜面鄉(xiāng)風(fēng)享譽(yù)多。</p><p class="ql-block">麥豆碾磨篩日月，刀枮裁剪抖絲蘿。</p><p class="ql-block">清湯閑飯聞丹桂，山韭油花見(jiàn)碧荷。</p><p class="ql-block">當(dāng)信還原唐宋世，喚醒李白醉東坡。</p><p class="ql-block">北關(guān)賣(mài)雜面老人</p><p class="ql-block">杜衛(wèi)廷</p><p class="ql-block">車(chē)碾晨風(fēng)趕月光，秤星抖得色金黃。</p><p class="ql-block">自知最是稱(chēng)心事，雨雪難隔這縷香。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面</p><p class="ql-block">賈曉仙</p><p class="ql-block">彌香豆味北關(guān)門(mén)，不比珍饈差幾分。</p><p class="ql-block">桿杖聲中藏歲月，農(nóng)家面里有乾坤。</p> <p class="ql-block">祝愿北關(guān)雜面和北關(guān)人民就像北關(guān)威風(fēng)鑼鼓一樣，以朝氣蓬勃的氣概，豪爽奔放的聲勢(shì)，擂響天長(zhǎng)古城，響徹陘山大地，傳遍祖國(guó)河山。</p><p class="ql-block">北關(guān)雜面熱線電話：0311——81586669， 18032053893</p>