<p class="ql-block ql-indent-1">2023年5月25日星期四的下午，廣信區(qū)特殊教育學校【后勤廚務】開展了茄果類蔬菜“茄子的打理”職業(yè)教育課程。</p> 理論課 <p class="ql-block ql-indent-1">在理論課上，同學們了解了茄果類蔬菜“茄子”是怎么來的，以及用“茄子”做的好吃的菜肴。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">茄子具有抗衰老，降低膽固醇，清熱解暑等功效。</p><p class="ql-block ql-indent-1">茄子可以紅燒，可以清蒸，也可烤著吃。那在做“茄子”之前我們該怎么打理呢？</p> 實踐課 <p class="ql-block ql-indent-1">首先，準備好要用的茄子并清洗干凈。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">其次，把茄子切成段，再切成長條狀。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后，把茄子泡在水里(由于茄子中含有一類叫酚氧化酶的物質(zhì)，泡在水里以防氧化變黑）以備烹飪即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">茄子打理完畢，同學們把用過的物品收拾干凈放回原位，并把桌面打掃干凈。良好的衛(wèi)生習慣我們繼續(xù)保持，同學們棒棒噠！期待我們下周職業(yè)課再見嘍！</p>