<p class="ql-block">推薦今天的主角——三兩春，在這條嶗山路上可是鼎鼎出名的，憑著他們家一只成功“申遺”的生煎稱霸了浦東十余年！該店與東泰祥、大壺春生煎制法同宗都采用半發(fā)面。采用上海老派半發(fā)面的生煎是店里的招牌，采用的是半發(fā)面技藝，煎生煎時(shí)有皺褶的一面朝下，煎過之后變成一層香脆的底板，而另一面皮薄，一口咬下去就能吸到湯汁，肉質(zhì)緊實(shí)，格外好吃。</p><p class="ql-block">?三兩春另外一只特色招牌菜：肚肺湯。湯色雪白醇厚，喝上一口：噴香，肚子、肺頭、大腸清汰得非常干凈。</p><p class="ql-block">?如今三兩春從7元漲到10元／兩／4只；肚肺腸湯26元／碗。</p><p class="ql-block">?浦東嶗山路664號(hào)。交通方便。</p>