<p class="ql-block">婆婆和餃子</p><p class="ql-block">01</p><p class="ql-block">“媽，我們明天下午回，肉餡我提前醬好，你只需和點面，晚上我們吃餃子”。</p><p class="ql-block">過五一了，帶女兒女婿回村里看婆婆。</p><p class="ql-block">“好，好”婆婆應著。</p><p class="ql-block">婆婆偏愛餃子。只要回村里吃飯，肯定少不了餃子。</p><p class="ql-block">02</p><p class="ql-block">記得那時候，我們家吃餃子少，包子當主食的時候更多些，主要是家里人多，農活也多，包餃子費事。因為吃的少，所以印象中沒有什么餃子的概念。</p><p class="ql-block">結婚后，在婆家，婆婆愛吃餃子，每到周末，婆婆就張羅著包餃子。那時候不像現(xiàn)在在鮮肉隨時可以買到，都是把春節(jié)的臘肉切成丁，有瘦有肥，在鍋里少打點底油，炒的老些，把肥肉里的油扁出來，最后少淋點醋去去腥味。拌上韭菜，鮮香鮮餃子就出鍋了。</p><p class="ql-block">那時候肉食不像現(xiàn)在這樣富足，婆婆一般肉餃子和素餃子隔周包。婆婆掛在嘴邊的一句話就是，哪怕是素餡，只要包一包，就好吃。</p><p class="ql-block">那時候年輕，上班比較忙，愿意出去玩兒，或者發(fā)發(fā)懶，心里總是嘀咕，老費勁包餃子干嗎，吃啥不是吃。</p><p class="ql-block">可是胃卻慢慢習慣了，到后來，一周不吃回餃子，總感覺缺點什么。經(jīng)常跟丫頭說，喜歡吃餃子，都是你奶奶慣出來的。</p><p class="ql-block">03</p><p class="ql-block">婆婆平時愛吃餃子，到了春節(jié)，餃子就是婆婆的命。</p><p class="ql-block">婆婆過年最大的事就是三次餃子。</p><p class="ql-block">第一次就是家里人，固定的習俗，年夜飯是餃子，午更也是餃子。所以，除夕這天，我和妯娌的大活就是包出全家人兩頓的餃子，餃子餡婆婆親自操刀，晚上吃的餃子肉小些，吃完飯，一邊看春晚一邊包早起的餃子，這時婆婆總會再往餡里倒進一碗肉餡，嘴里念叨著，一年一世哩，多放點肉。</p><p class="ql-block">第二次就是初二待客。也就是兩個大姑姐兩家人回來拜年。在婆婆眼里，菜準備怎么樣無所謂，餃子是她命根子。</p><p class="ql-block">初一下午，她會剝出四五顆白菜，然后我和妯娌剁白菜，每次我們覺得多，婆婆總會說，多點，過年哩，別少了。包，煮，最后會剩很多，等到第二年的時候，照舊。</p><p class="ql-block">記得有年，我和妯娌剁白菜，偷偷藏到南屋兩顆，等晚上調好餡了，婆婆說，嗯怎么覺得餡少啊，我和妯娌偷偷樂，第二天餃子剩的餃子少點而已。</p><p class="ql-block">兩個姐夫嘴巴就像抹了蜜，說，婁底的餃子是最好吃的餃子。</p><p class="ql-block">第三次，是初七，婆婆姊妹三個，沒有兄弟，姐仨走的近，初七是外甥拜年的日子，雖然多少次說，不吃二頓飯，但是餃子是比備的。</p><p class="ql-block">折騰完這三次餃子，婆婆的年才算過完。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在生活富足，餃子早已不是稀罕吃食，可是在婆婆眼里，餃子就是最好的。而我也不知不覺中也愛上了餃子，成了婆婆的樣子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記得女兒小時候最不喜歡吃餃子，慢慢長大了，什么時候想奶奶了，就會打電話，奶奶，我們明天回去吃飯，想吃你包的餃子了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果我們回去買了營養(yǎng)品或時令水果，她總會說，那么貴，不如給我買成肉餡，我得能包多少餃子啊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在婆婆也已經(jīng)八十多歲了，腿腳沒有那么靈便了，餃子是婆婆的念想，就是不愛吃餃子的女兒，也會摟著奶奶的脖子說，奶奶包的餃子最好吃了，老太太笑起來，眼睛瞇成一條縫，可不，啥也不如餃子好吃。</p>