<p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">老口味｜走尋老廈門「首場活動」</b></p><p class="ql-block">時(shí)間：2023年5月13日 2：30</p><p class="ql-block">集合地點(diǎn)：「凍味調(diào)創(chuàng)意料理」</p><p class="ql-block">地址：黃厝塔頭35-4（黃厝塔頭中路停車場）</p><p class="ql-block">聯(lián)系電話：13806002408；15305920804</p><p class="ql-block">內(nèi)容：</p><p class="ql-block">3:00參觀協(xié)徳宮、"雁塔敬賢堂"，有關(guān)該林氏支派下一位在明朝大航海時(shí)代傳奇人物亨萬的傳奇故事，"雁塔敬賢堂"盡顯“雁塔”800年風(fēng)彩。</p><p class="ql-block">5:00閩南功夫茶及閩茶點(diǎn)茶話會。</p><p class="ql-block">6:00老口味薄餅與四物番鴨湯的碰撞；</p><p class="ql-block">主辦：老口味｜走尋老廈門</p><p class="ql-block">協(xié)辦：嘉禾雁塔科第林氏宗親聯(lián)誼會、凍味調(diào)創(chuàng)意料理</p><p class="ql-block">故事：1609年左右的老故事，廈門人物林宗載，原名鬷言，字允坤，號亨萬（Hambuan），同安縣嘉禾塔頭人（今廈門市思明區(qū)黃厝村塔頭社人）擁有五桅大貨輪99艘，同時(shí)也利用自己曾有的官方背景取得經(jīng)營許可，是早期可以合法經(jīng)營海上貿(mào)易的巨子……開啟閩南大航海時(shí)代</p><p class="ql-block">故事中有提到鄭芝龍、鄭和下西洋、向南普陀地皮捐贈、十幾位名賢科第牌匾……</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">閩南大航海時(shí)代、雁塔之光、廈門人物</b></p><p class="ql-block">廈門海岸線沙灘最美一段的塔頭社。塔頭隸屬思明區(qū)黃厝社區(qū)，為雁塔科第林氏的祖居地，該氏族人枝繁葉茂，散居閩粵、臺灣及南洋等地。塔頭社，東南沿海史上重要的"海上絲路"</p><p class="ql-block">1.據(jù)廈門志載：林宗載，字允坤，號亨萬，官至太常寺卿（正三品），年七十卒，入祀鄉(xiāng)賢祠。1629年于官場中急流勇退，疏乞終養(yǎng)，退歸廈門塔頭。</p><p class="ql-block">2.1630至1640年間，亨萬帶領(lǐng)雁塔林氏家族開啟并創(chuàng)造了廈門對外貿(mào)易的輝煌時(shí)代。他以塔頭和錢嶼為基地，通過海運(yùn)和荷蘭、葡萄牙、東南亞各地的外國商人做起了貿(mào)易，中國的土特產(chǎn)、手工業(yè)、鑄造工藝、華夏文化源源不斷地推向世界</p><p class="ql-block">3.臺灣的學(xué)者翁佳音研究認(rèn)為，Hambuan 即廈門仕紳林亨萬。亨萬崛起于兩岸商業(yè)舞臺，起因于萬歷末年至崇禎初年復(fù)雜的政經(jīng)局勢。</p><p class="ql-block">他原位居廟堂要津，因?qū)m廷政爭而失意官場，返廈門老家后，雖不再居官，卻運(yùn)用官場網(wǎng)絡(luò)與地方人脈，投入海洋貿(mào)易，利用鄭芝龍等安海勢力尚未能壟斷東亞海運(yùn)的機(jī)會，介入荷蘭東印度公司的貿(mào)易。</p><p class="ql-block">讓我們一起來走尋800年前的塔頭無限風(fēng)光和崢嶸歲月……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">崇徳尊王圣誕法會（回顧）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">協(xié)徳宮廟宇一覽</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">王公探店（回顧）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">薄餅的故事：</b></p><p class="ql-block">相傳薄餅是由同安明代才子蔡復(fù)一的夫人首創(chuàng)。蔡復(fù)一在京為官，因才華橫溢，屢遭朝廷里一些奸臣陷害。他們聽說蔡復(fù)一不僅寫一手好字，還能雙手同時(shí)書寫，便設(shè)下陷阱，在皇帝面前推舉蔡復(fù)一整理抄寫朝廷里歷年來的文書，且要蔡復(fù)一在四十九天之內(nèi)完成九大箱的文書，否則，當(dāng)以違抗圣旨論處。</p><p class="ql-block">為了完成圣命，蔡復(fù)一廢寢忘食，晝夜書寫，難得有歇手吃飯的時(shí)間。蔡夫人看在眼里，急在心上。有一天，她想出了一個(gè)妙法：把面粉攪成糊狀，在熱鍋上輕輕一抹，做成一張張薄薄的面皮，把各種菜切細(xì)，調(diào)上料炒成菜燴，再佐以香甜可口的油飯，然后用薄皮把飯菜包卷成圓筒狀，每天用餐時(shí)，便雙手捧著“薄餅”送到丈夫的嘴巴，讓他就餐。這樣既不影響寫字，又不耽誤吃飯。在蔡夫人的照料和協(xié)助下，蔡復(fù)一終于如期完成朝廷的使命。從此，蔡夫人做“薄餅”的故事在同安傳為美談。因?yàn)椤氨★灐笔遣谭蛉怂鶆?chuàng)，民間又有“美人薄餅”或“夫人薄餅”的說法。為了紀(jì)念蔡夫人，同安一帶的百姓每到三月節(jié)，都有吃薄餅的習(xí)俗。</p><p class="ql-block">當(dāng)然還有另外幾個(gè)不同的故事大家可以網(wǎng)上查，那個(gè)就說明為什么要在清明節(jié)用來祭祖和盛行吃薄餅。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">感謝嘉禾雁塔科第林氏宗親聯(lián)誼會會長親臨現(xiàn)場指導(dǎo)講解</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">春卷好吃，是佐料夠！不是媳婦巧！</b></p>