<p class="ql-block"> 老一輩的人常說：“吃姜不去皮，吃錯(cuò)傷自己?！敝詴?huì)這樣，主要是因?yàn)榻且环N生長在地里的食物。有很多細(xì)菌，所以人們認(rèn)為在吃生姜的時(shí)候，應(yīng)該把它去皮。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">01</p><p class="ql-block"> 吃姜的時(shí)候，到底需不需要去皮？</p><p class="ql-block">其實(shí)，生姜到底要不要?jiǎng)兤ぃ蛉硕?。生姜的藥性雖然比較熱，但姜皮是涼性的，具有利水消腫的功效。</p> <p class="ql-block"> 因此，中醫(yī)認(rèn)為，生姜是陰陽結(jié)合的產(chǎn)物。</p><p class="ql-block"> 剝皮的利弊：</p><p class="ql-block">1. 脾胃虛寒的人：</p><p class="ql-block"> 因?yàn)樯钠ば院越獣r(shí)如果不去皮，容易引起脾胃不適，所以脾胃虛寒的人吃姜時(shí)要?jiǎng)內(nèi)ソぁ?lt;/p> <p class="ql-block">2. 平時(shí)喜歡吃寒涼食物的人：</p><p class="ql-block"> 如果平時(shí)喜歡吃芹菜、海鮮、苦瓜等生冷食物，在吃的時(shí)候不把姜去皮，只會(huì)對(duì)身體雪上加霜。相反，去掉姜皮可以讓我們的身體更溫暖。</p> <p class="ql-block">3. 發(fā)燒感冒的人：</p><p class="ql-block"> 如果你正處于發(fā)燒感冒的階段，在煮姜水時(shí)，最好去掉姜皮，以緩解感冒發(fā)燒的癥狀</p> <p class="ql-block">不去皮的利弊：</p><p class="ql-block">1. 煸炒和烹飪：</p><p class="ql-block"> 一般在做菜的時(shí)候，大家都會(huì)用姜來調(diào)味。不要在這個(gè)時(shí)候去除生姜的皮，食后可促進(jìn)血液循環(huán)，放松肌肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 消除身體水腫：</p><p class="ql-block"> 生姜的皮可以起到利尿和消腫的作用。所以當(dāng)我們的身體水腫時(shí)，吃生姜不要去除生姜的外皮，它是用來緩解水腫癥狀的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.緩解便秘：</p><p class="ql-block"> 被便秘困擾，有嚴(yán)重口臭的人，可以單獨(dú)吃姜皮，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助改善便秘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 去腥：</p><p class="ql-block"> 烹調(diào)海鮮或肉類食物時(shí)，可用生姜去腥，在這種情況下，姜皮不需要去掉。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)榻た梢匀コ任?，提高食物的新鮮度。如果去掉姜皮，效果會(huì)差很多。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 02 姜怎么吃更健康，哪些人不適合吃。</p> <p class="ql-block"> 吃生姜也是很有講究的。早上吃姜是最好的，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為人體分為陰陽兩種。</p><p class="ql-block"> 早上，陽氣剛剛升起的時(shí)候，此時(shí)吃姜可以幫助體內(nèi)的陽氣生長。對(duì)于陽虛的人來說，是一個(gè)很好的補(bǔ)陽之道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生姜也可以用來做紅棗茶。在烹飪過程中，可根據(jù)個(gè)人喜好添加紅糖。同服可起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，并可緩解感冒、痛經(jīng)等癥狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 哪些人不適合吃生姜？</p><p class="ql-block">1. 陰寒體質(zhì)的人：</p><p class="ql-block"> 陰虛是一種燥熱體質(zhì)，主要癥狀是手足發(fā)熱，手心出汗的人愛喝水，眼干、口干、皮膚干燥、睡眠質(zhì)量差、煩躁、心煩等癥狀。</p><p class="ql-block"> 生姜性溫，陰虛的人食用后會(huì)加重癥狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 內(nèi)熱嚴(yán)重者：</p><p class="ql-block"> 如有肺熱、干咳、口臭、痔瘡出血等癥狀，不宜食用生姜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 患有肝炎的人：</p><p class="ql-block"> 肝炎患者不能吃姜，因?yàn)槌越獣?huì)旺肝火。如果你想抑制吃姜引起的肝火旺盛，可以選擇一些理氣和疏肝的食物，比如用山楂和菊花泡茶。</p><p class="ql-block"> 這樣，吃姜引起的燥熱就能得到緩解。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">03</p><p class="ql-block"> 關(guān)于姜的謠言，一一為您排辟謠</p> <p class="ql-block">1. 在眉毛上涂上生姜，使眉毛變粗</p><p class="ql-block"> 很多人認(rèn)為，生姜可以促進(jìn)眉毛生長，使眉毛變粗。</p><p class="ql-block"> 有研究表明，生姜中含有活性成分6—姜辣素，可以有消炎和抗氧化作用。</p><p class="ql-block"> 在本研究中，用6-姜酚處理毛囊，發(fā)現(xiàn)6-姜酚能誘導(dǎo)毛囊真皮乳頭細(xì)胞凋亡，抑制毛囊生長。</p><p class="ql-block"> 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也出現(xiàn)了類似的效應(yīng)。因此，6—姜辣素不僅不利于毛發(fā)生長，還會(huì)加速脫落。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 晚上吃生姜和砒霜</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認(rèn)為，白天陽氣旺盛，服用溫補(bǔ)藥可以幫助陽氣增長。</p><p class="ql-block"> 夜間陰氣旺盛，陽氣不足。如果吃太多溫性食物，會(huì)影響睡眠和身體新陳代謝，對(duì)身體有害。</p><p class="ql-block"> 但是，人的體質(zhì)有寒、熱之分，熱過盛的人體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)各種熱的癥狀，不宜吃生姜不管是白天還是晚上，都要多吃涼性食物。</p><p class="ql-block"> 氣血不足，身體濕寒、風(fēng)寒感冒的人怕冷，晚上吃姜可以驅(qū)寒，有利身體健康。吃姜要因體質(zhì)而異。所以“晚上吃姜?jiǎng)倥钡恼f法是錯(cuò)誤的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 生姜可以預(yù)防脫發(fā)</p><p class="ql-block"> 有些人聽說生姜可以防脫發(fā)，所以喜歡直接把生姜片敷在頭皮上，既簡單又實(shí)惠。</p><p class="ql-block"> 事實(shí)上，這樣做不僅不能防止脫發(fā)，還可能造成越來越多的脫發(fā)。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)樯且环N刺激性成分，研究表明，用生姜刺激頭皮會(huì)影響頭發(fā)的繼續(xù)生長。脫發(fā)原因有很多，氣血不足、腎氣不足、頭毛囊堵塞等都會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。正確的方法是解決病因，并用生姜、何首烏、等純植物提取有效成分的洗發(fā)水洗頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 可樂煮生姜治感冒</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認(rèn)為，感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。并不是所有的感冒都可以通過喝姜湯來預(yù)防和治療。</p><p class="ql-block"> 對(duì)于風(fēng)熱感冒，身體本身就已經(jīng)感覺到了風(fēng)熱。如果此時(shí)服用姜湯，無疑會(huì)使病情加重，加重上火的癥狀?？蓸愤€會(huì)影響鈣的吸收，長期用還會(huì)造成骨質(zhì)疏松。</p> <p class="ql-block">琪瑞名品?全國包郵?招商合作??：15163312167</p>