<p class="ql-block ql-indent-1">2023年4月27日星期四的下午，廣信區(qū)特殊教育學(xué)校【后勤廚務(wù)】開展了花菜類蔬菜“花菜的打理”職業(yè)教育課程。</p> 理論課 <p class="ql-block ql-indent-1">在理論課上，同學(xué)們了解了花菜類蔬菜“花菜”是怎么來的，以及用“花菜”做的好吃的菜肴。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">花菜的營(yíng)養(yǎng)要比一些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、核黃素、硫胺素、多種維生素及鈣、磷、鐵、銅等礦物質(zhì)元素。具有保護(hù)心血管、減肥、增強(qiáng)抵抗力、美容養(yǎng)顏等功效。</p><p class="ql-block ql-indent-1">花菜可以炒，可以煮，也可烤著吃。那在做“花菜”之前我們?cè)撛趺创蚶砟兀?lt;/p> 實(shí)踐課 <p class="ql-block ql-indent-1">首先，準(zhǔn)備好要用的花菜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">其次，把花菜清洗一下，掰成或切成自己想要烹飪的大小。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后，把切好的花菜用鹽、醋、面粉浸泡半小時(shí)，可以有效去除花菜里的蟲卵和土塵，再把花菜清洗干凈， 以備烹飪即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">花菜打理完畢，同學(xué)們把用過的物品收拾干凈放回原位，并把桌面、地面打掃干凈。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們了解了同類菜有著相同的打理之處，以后打理其他菜也是不成問題的。</p>