<p class="ql-block">美食、美景、是人對(duì)景、意、情的解讀，回味德宏-盈江火燒豬</p> <p class="ql-block">這里背靠金殿，青山如黛、層林盡染，進(jìn)到餐廳，有一種到了滇西盈江的感覺、密林深處景頗山寨炊煙裊裊，大榕樹上孔雀飛舞嬉戲，寬廣的壩子稻谷翻著金浪，江水盡情流淌，為景所動(dòng)，于是我告訴大家在昆明的穿金路759號(hào)《有一個(gè)美麗的地方》</p> <p class="ql-block">泛娛樂(lè)，這里有快樂(lè)！</p> <p class="ql-block">午餐時(shí)間是一天中較休閑的時(shí)光，約上三兩個(gè)同事，清淡營(yíng)養(yǎng)的家常菜，談?wù)勌煺f(shuō)說(shuō)地，壓抑的心情豁然開朗。</p> <p class="ql-block">旖旎秀麗的東南亞裝修風(fēng)格，多元化的民族美食佳肴，熱情周到迎賓至，美酒佳肴送客歸。</p> <p class="ql-block">住在青山上，吃在百姓家，品質(zhì)有保障，美味更健康！</p> <p class="ql-block">用來(lái)做火燒豬的豬，是傣族用自家青飼料喂養(yǎng)的15公斤左右的小豬。刮毛開膛后，用緬桃葉（亞熱帶一種水果）塞在豬肚里面，嘴里塞上稻草，外面糊上灶灰和鹽水調(diào)成的稀泥，掛起來(lái)就可以上火烤了。</p> <p class="ql-block">烤制火燒豬的香料，真正做到食鮮味本真，材料不將就。</p> <p class="ql-block">在烤的過(guò)程中，要經(jīng)常翻動(dòng)，烤得哪里冒油出來(lái)了，就用調(diào)好的稀泥又糊上去。就這樣不斷的翻烤糊泥，過(guò)4小時(shí)就烤熟了。這時(shí)，把烤干的泥剝掉，外面刮洗干凈就能吃了。</p> <p class="ql-block">刮毛開膛后，用緬桃葉（亞熱帶一種水果）塞在豬肚里面，嘴里塞上稻草，外面糊上灶灰和鹽水調(diào)成的稀泥，掛起來(lái)就可以上火烤了。</p> <p class="ql-block">把烤干的泥剝掉，外面刮洗干凈就能吃了。吃的時(shí)候把肉切成薄片，沾著用酸腌菜膏、折耳根、芫荽、小米辣做的沾水，那滋味，別提有多爽！</p> <p class="ql-block">火燒豬的肉吃起來(lái)又香又嫩，皮子又脆又香，還帶有一股緬桃的香味?；馃i兩肋的肉是最好吃的，肥瘦均勻，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃八成熟的，據(jù)說(shuō)更嫩，還帶點(diǎn)血色最好，</p> <p class="ql-block">品紅酒之美，味紅酒之韻。將葡萄香氣，送進(jìn)鼻息，咂摸出那一縷超然于世的胸懷。</p> <p class="ql-block">人間煙火氣，最撫凡人心。</p> <p class="ql-block">世界上唯有美食和愛不可辜負(fù)。</p> <p class="ql-block">牛三巴（牛鞭、牛尾、牛唇）加蕃茄小火燉制，男人的加油站、女人的美容院，品薈德宏獨(dú)家制作。</p> <p class="ql-block">牛三巴湯鍋</p>