<p class="ql-block ql-indent-1">為了讓我們這群特殊孩子掌握一項(xiàng)新的生存技能，在生存中感受到生活的快樂(lè)。2023年4月20日星期日上午，廣信區(qū)特殊教育學(xué)校特邀請(qǐng)了專業(yè)的烘焙孫老師來(lái)給老師們做烘焙技能的培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孫老師先帶我們了解了做饅頭糕點(diǎn)的各種機(jī)器和工具，以及它們的使用方法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在本次培訓(xùn)中，我們學(xué)了以下三種糕點(diǎn)材料的配比和它的做法。</p> 花式饅頭 <p class="ql-block ql-indent-1">花式饅頭材料的配比:</p><p class="ql-block ql-indent-1">面粉500g 、白糖50g 、酵母5g（量勺）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">花式饅頭顏色的配法:</p><p class="ql-block ql-indent-1">液體：白色:水215-220g</p><p class="ql-block ql-indent-1">橙色：胡蘿卜汁225g</p><p class="ql-block ql-indent-1">綠色：菠菜汁215-220g</p><p class="ql-block ql-indent-1">黃色：南瓜泥245g</p><p class="ql-block ql-indent-1">紫色：紫薯泥245g</p><p class="ql-block ql-indent-1">紅色：紅曲粉2g+215g水</p><p class="ql-block ql-indent-1">蝶豆花水：215g</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們準(zhǔn)備好要用的材料，用和面機(jī)把面和好，在孫老師的指導(dǎo)下，我們做了蘋果、金魚(yú)、兔子等造型。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看著大家做的花式饅頭造型是不是很賞心悅目呢？</p> 小蛋糕 <p class="ql-block ql-indent-1">小蛋糕的材料配比:</p><p class="ql-block ql-indent-1">雞蛋2個(gè)，泡打粉5g，純牛奶10g，糖50g，低筋面粉100g，玉米油20g。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小蛋糕的做法:</p><p class="ql-block ql-indent-1">用硅膠刮刀將面上下翻拌后，倒入裱花袋，蛋糕機(jī)預(yù)熱一分鐘后擠入蛋糕液，兩分鐘后打開(kāi)，香氣撲鼻的蛋糕就做好了。</p> 黃油餅干 <p class="ql-block ql-indent-1">黃油餅干的材料配比:</p><p class="ql-block ql-indent-1">白砂糖30g，黃油75g，低筋面粉120g。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黃油餅干做法:</p><p class="ql-block ql-indent-1">將材料倒入面盆，用手抓勻，雙面墊油紙搟薄，用模具卡出圖案，烤箱上下火170度預(yù)熱5分鐘后放入餅干，上下160度15-20分鐘，烤至表面金黃即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有人說(shuō)，吃糕點(diǎn)會(huì)讓人快樂(lè)。我想說(shuō)，在做糕點(diǎn)過(guò)程中，將自己對(duì)生活的愛(ài)、一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)和，一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)酵、一點(diǎn)點(diǎn)烘焙，看著自己的勞動(dòng)成果，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，做糕點(diǎn)同樣也會(huì)讓人感到快樂(lè)！</p>