茶圈罕見的偏執(zhí)狂：我懂茶，你呢？

午夜煙灰缸

懂茶的人，有他們自己的偏執(zhí)： 覺得在喝茶的人中，自己懂茶就高人一等。 然而，喝茶的人，只關心自己的茶，根本不在乎你懂不懂茶。 -01-你賣茶，居然不懂茶 昨天，出去浪的時候，遇到一位茶友，在朋友的店里，老楊一個人霸占了一個茶室，給陌生茶友泡茶。 不料，茶友突然問一句：你懂茶嗎？ 老楊搖搖頭：不懂，僅僅是粗略了解臨滄的山頭，對香津氣韻有初步的認知，不懂茶。 茶客說：我看你泡茶的手法，不標準，感覺你不懂茶。 　　見長輩這般教育，老楊趕緊點點頭：的確是不懂。懂茶是本事，不懂茶，也厚著臉皮喝茶賣茶。 茶客卻很執(zhí)著：茶，怎么能不懂呢。我喝茶8年，我可是真懂茶的。你不懂茶，就來賣茶，你連茶都不懂，我不相信你的茶葉品質好。 老楊無奈地笑了笑：多試試其他家的茶葉，市場上好茶還是多的。 　　茶客像吃了火藥一樣，繼續(xù)嘲諷到：你不懂茶，我懂茶。可見，你不懂我，也就不懂我喜歡什么樣的茶。 老楊尷尬地笑了笑，給茶客續(xù)上茶，說：人與人之間，有共同價值觀的人都很難遇到，何況是懂呢？ 茶客卻說：你不懂茶，我懂茶，我就是比你高人一等。而且，我也不會教你懂茶的秘訣。 老楊心里苦笑一秒，心想：大哥，您是不是內心太懦弱了，才用炫耀懂茶來當作自己的驕傲。 想歸想，但是，您說高我一等，就高我一等唄。我還沒脆弱到要因為這種事跟您吵架。 　　遇到這類為茶癡狂的人，難免有點捉摸不透。然而，愛茶的人之間，沒有什么矛盾是一泡冰島老寨解決不了的。如果一泡不夠，那就來兩泡。 老楊淡淡地說：試一泡冰島老寨噶。 茶客一臉嫌棄地看著老楊，很不客氣地說：別吹，怎么可能用冰島老寨招呼陌生人。 老楊用自己蹩腳的泡茶技術，把茶葉沖泡出來，給茶客倒上一杯，只見這哥們很不耐煩地端起茶杯喝了一口，又一口，一杯又一杯。 終于還是忍不住點評一句：有蘭花香，花粉香，湯香，湯質細膩綿柔，有糯滑感，回甘中也有一點香味。我不知道以前喝過的茶是不是冰島老寨，但這茶很不錯。 　　老楊老老實實地說：這是午一冰島3月下旬生產的中小樹，品質極高，我就搞了點。 茶客終于不擺出一副苦瓜臉了，不敢相信地問老楊：你真用冰島老寨給陌生人喝?。?lt;/p> 老楊只能苦澀地回道：一泡茶，有何不可。遇到聊得來的人，冰島老寨一類古樹、二類古樹，法國意大利高品質葡萄酒，我也會送。 　　有的事，不合常理。是因為每個人所處環(huán)境不同，價值觀不同，對待世事的態(tài)度也會不同。 不了解一個人對待人生的態(tài)度，才會把自己的價值觀，用作衡量別人的標準，還以為那就是生活該有的樣子。 這，真是莫大的諷刺啊！ -02-懂茶，價值觀的相互認同 茶，玩的是圈子。 所謂懂茶與否，無非是圈子內價值觀的相互認同。 喝茶，有的人覺得自己懂茶很牛。但在別人眼里，所謂的懂茶，或許毫無意義。 懂茶，各有各的懂 有的人，各大茶類知識爛熟于心，喝過不同種類的茶，喝茶年限很長，覺得自己就是懂茶。 有的人，喝幾年普洱，品嘗過各個山頭的風味，對普洱茶發(fā)展歷程，山頭風格，制茶工藝都有了解。有時候，遇到熟悉的茶，連猜帶蒙，喝出了大致產區(qū)、古樹與否，就覺得自己很懂茶。 　　有的人，到了一定年紀，端起茶杯悟個道，人生如茶，苦盡甘來，喝的越多，領悟的越多，果真悟出了別人以前沒有想出的道理，倍兒有成就感，就覺得自己很懂茶，別人不懂。 有的人，喝茶幾十年，看茶還是茶。所有的一切，歸于平淡，看著捧著茶杯悟道的人，感慨一句我也曾如你般天真。心中順便嘲諷一句：悟個道就叫懂茶，懂個毛線。 懂茶這事，各有各的懂，也是互相不服的懂。 懂茶，是一種本事 就當前的市場來說，懂茶真的是一種本事。 要在混亂的市場里了解茶葉知識，熟悉山頭風格，喝出茶葉的好壞，沒有千錘百煉，飲茶無數，不可能做到這般爛熟于心。說實在的，懂茶的確是一種令人敬佩的本領。 懂茶，不必逢人就說懂 然而，喝茶，玩的是圈子。圈子之內，價值觀相似的人，聊懂茶，那是一種無以復加的樂趣。 但是，如果逢人就說懂茶，真的大可不必。我們應該看到：人與人之間，不僅悲歡各有不同，審美與價值觀也有差別。 你引以為傲的懂茶，在別人眼里，或許只是相視一笑的淡然。你嘲諷別人的不懂茶，在別人眼里，他執(zhí)著的東西，你同樣不懂。 懂不懂茶，或許根本不重要，不同的人，審美各有側重而已。 懂茶，是一種本事，但也要適合事宜，不必逢人就炫耀自己懂茶，更不必逢人就問：你懂不懂茶。 　　寫在最后： 一杯茶，各自的需求不同。 有人喝茶，只為解渴。勞累之后，一杯下肚，分外舒服。 有人品茶，只為消遣生活。閑來無事一盞茶，為平淡的生活增添無盡滋味。 有人以茶領悟人生，泡茶時，看葉片起起伏伏，拿起放下間，苦盡甘來，像極了人生，以茶隱喻人生，恰到好處。 　　喝茶，閑來無事暢飲三兩杯。 自認懂茶的，無需覺得不懂茶的人喝茶沒品味。不懂茶的，也不必覺得，那些懂茶的人，喝茶就是裝。 終究，你不是他，不知他之所樂。他不是你，不知你之所懂。 我們不是彼此，很難理解彼此癡迷其中的樂趣。 　　茶，帶給人的應該是快樂，而非不悅。 試想，當時間定格于數十年后的某一天。 當容顏老去，歲月消亡，生命化作一抷黃土。時下的煩惱，往昔的得意，或是那引以為傲的懂茶不懂茶的執(zhí)念，亦將在一杯淡茶沖刷下，消散如煙。 　　人生，是一場真實發(fā)生，卻終將破滅的夢幻。相比天下大道，這人世間懂茶與不懂茶的虛浮，簡直過于淺薄和渺小了。 與其為懂不懂茶爭得面紅耳赤，不如在歲月深處，與杯茶換盞， 喝好自己的茶，過好每一天，在時間里欣賞時間，方不負，如花美眷，似水流年。

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