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古滇美食（二）棕櫚花，紅燒肉燜筍

西南靈芝奶奶

<p class="ql-block">編輯；小馬磅</p> <p class="ql-block">鄉(xiāng)愁就是媽媽的味道</p> <p class="ql-block">紅燒肉悶筍，這個紅燒肉做龍爪菜也可以，少數(shù)民族地區(qū)的話，一般是用那種不芭蕉花燜紅燒肉，在外面飯館吃的那種罐罐菜都是用黃花菜來燜紅燒肉，反正熱帶的姑娘基本上沒有不愛吃芭蕉花，芭蕉心的。</p> <p class="ql-block">芭蕉心，芭蕉根的吃法</p> <p class="ql-block">接著來吃芭蕉心，香蕉心也能吃</p> <p class="ql-block">這個是洗了，煮完了以后放鍋一泡，也不知道怎么就這個顏色了。這個芭蕉根的話，用來涼拌，淀粉比較多嘛，但是我們不想挖，太費(fèi)力氣了，就用的這個底部的心，</p> <p class="ql-block">玉米筍</p> <p class="ql-block">剛上市的水果玉米的話是7到8塊錢一斤，空運(yùn)到北方的話起碼要買20塊錢到40</p> <p class="ql-block">涼拌豌豆黃</p> <p class="ql-block">回鄉(xiāng)根湯</p> <p class="ql-block">回香根，回香疙瘩</p> <p class="ql-block">好吃的泡蘿卜</p> <p class="ql-block">這個應(yīng)該是第幾批泡菜也不記得了，三四批了，都是用老水泡出來的，顏色也好看</p> <p class="ql-block">腌制泡菜</p> <p class="ql-block">薄荷湯</p> <p class="ql-block">這是泡蘋果，</p> <p class="ql-block">這個是田螺</p>