香榭蘭庭幼兒園中班組——食育活動《關(guān)東煮》??

小心心??

對于孩子來說，制作美食不僅僅是在學(xué)習(xí)一項生活技能。在制作的過程中也可以全方位的開發(fā)情感、創(chuàng)造、想象等多種能力的發(fā)展。 為了讓孩子體驗自己動手制作的樂趣，培養(yǎng)孩子珍惜勞動成果的好習(xí)慣????????中班組在2023年3月22日開展了《我是小小美食家》——制作關(guān)東煮?? 的主題活動??讓孩子親身參與制作過程，體驗“小美食家”的樂趣?? ??知識滲透?? 在活動前，老師們用集體教學(xué)向孩子們介紹了“關(guān)東煮”的文化。??不知道您對“關(guān)東煮”了解嗎？??讓我來告訴您吧！ 關(guān)東煮是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。 材料有雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬。 關(guān)東煮在中國臺灣也十分流行。實際上，臺灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?lt;/span>口味清淡，咸鮮適中。 課前準(zhǔn)備 孩子們聽說要吃關(guān)東煮，個個興奮的不得了，瞧！為了讓小朋友更有參與感，我們設(shè)定了任務(wù)卡，小朋友們以抽簽的形式來決定自己的任務(wù)～“摘菜”“洗菜”“串菜”??你抽中了什么呢？?????? 活動進(jìn)行時 ??摘洗篇?? 講究衛(wèi)生，我們都是好寶寶，清洗食材很重要，寶寶們正在清洗美味的食材。 簡單的清洗，但是鍛煉了孩子的手眼協(xié)調(diào)能力、生活自理能力，還培養(yǎng)了孩子喜歡吃蔬菜。 ??切菜篇?? 切菜發(fā)展了孩子的肌肉運動的調(diào)整、獨立性、練習(xí)使用刀切物品的能力。 ??串菜篇??　清洗好的食材就可以開始串串了，串菜這個環(huán)節(jié)看似簡單，其實也有技巧哦！孩子們串的五花八門、各式各樣，心里美滋滋的~ 品嘗美食 　　美味的“關(guān)東煮”開吃啦～小朋友們不由自主的說：“??！好香”， “哇～這么多好吃的”，“我想吃這個！”，“我想吃那個”，個個臉上都洋溢著幸福的笑容。???? 童言語錄沐沐：這個香腸太香了，我還想吃呀！珍珠：我要多串點丸子，我最喜歡吃丸子了！年糕：老師，摸起來冰冰的，好涼呀。安安：老師煮的那個湯好香，真想喝一口，好多熱氣飄起來。坤坤：老師我想多串點，好好玩，聞著都要流口水了！??夏天：老師，什么時候才能吃呀？ 　　此次制作“美味的關(guān)東煮”在歡樂的氛圍中結(jié)束了。這次活動不僅提高了幼兒的動手能力，還讓他們了解到了制作關(guān)東煮的過程，讓自己吃到了美味的關(guān)東煮，并且體驗到了自己親手制作的快樂和大家分享的樂趣。 　　關(guān)東煮活動深受孩子的歡迎，讓孩子對美食進(jìn)行制作品嘗、分享、交往活動，為孩子們構(gòu)建真實的生活場景，讓孩子們通過親身實踐去深入了解成人的勞動，增強生活實踐的能力。??通過美食認(rèn)識世界?? 本次食育活動讓孩子了解各國文化，既能開闊眼界，也提高孩子的人文素養(yǎng)，又能讓孩子發(fā)現(xiàn)世界的異同。 后期我們還會用香噴噴的食育文化，帶著孩子們“環(huán)球旅行”。