<p class="ql-block"> 寒假在家跟著抖音學了不少做飯本領，比如，剩饅頭做披薩，蔥油餅，烤紅薯，烤蛋撻等等。今天就和大家分享一下做蛋撻。</p><p class="ql-block"> 早就被抖音誘惑，從美團買了蛋撻皮和蛋撻液，一直在冰箱冷凍室里沉睡著。首先提前一晚將蛋撻液從冰箱里拿出來解凍，蛋撻皮從冰箱里拿出來，不需要解凍。因為家里有一些水果和餅干，我就準備做點不同口味的蛋撻，將火龍果和獼猴桃切丁備用，再將餅干捏成餅干碎，把烤箱鐵盤拿過來，在上面擺放了六七個蛋撻皮，小心地把蛋撻液倒入蛋撻皮中，每個都八分滿，然后將提前切好了的火龍果和獼猴桃丁還有餅干碎放在蛋撻皮中，做好了準備工作，把裝好的蛋撻放入烤箱中，230度，擰二十分鐘。靜候佳音……</p><p class="ql-block"> 隔著烤箱玻璃，看著一個個安靜的“小蛋撻”，慢慢地，烤箱里傳出細碎的響聲……中間忍不住看了兩次，感覺蛋撻液慢慢凝固了些，看著非常有食欲。</p><p class="ql-block"> 二十分鐘快到了，隔著玻璃我看到有幾個蛋撻“上色”了，但是有的顏色還不夠，想讓顏色淡的多烤一會兒，又擔心已經(jīng)上“顏色”的蛋撻會烤過了，于是我拿了一雙超長的油炸筷子，伸進烤箱，把兩個已經(jīng)上色的積極分子夾了出來，迫不及待地想要品嘗，但為了拍美美的照片還是忍住了，過了一會，烤箱里的蛋撻也烤好了，將它們都裝盤后，拿起一個熱乎乎的蛋撻在嘴里呼呼地吹晾著，輕輕一咬，蛋撻皮酥酥的，包裹著嫩嫩的蛋撻液和清爽的水果味，美味極了！</p>