<p class="ql-block">1956年8月攝于沈陽北陵公園</p> <p class="ql-block"> 寫下這個題目，心里不禁啞然失笑，心想任誰也不會理解，一張六十七年前的老照片和西紅柿炒雞蛋這兩樣風(fēng)馬牛不相及的東西能扯上什么瓜葛。</p><p class="ql-block"> 還是從上面這張老照片說起。</p><p class="ql-block"> 那大約是零六年或零七年的事。三嬸去世后三叔整理三嬸的遺物，發(fā)現(xiàn)了這張攝于一九五六年八月的老照片，堂妹小英又將這照片交給了我。</p><p class="ql-block"> 這張照片記錄的是六十七年前的夏天，爸爸和三叔帶著兩家人和從鄉(xiāng)下老家來的奶奶到北陵公園郊游。這種舉家出游是我們家絕無僅有的一次。這一年奶奶62歲，標(biāo)準(zhǔn)的三寸金蓮，雙手拘謹(jǐn)?shù)膿嵩谙ド?，顯露出她們那代人的規(guī)矩。爸爸他們好年輕啊，三叔三嬸二十四、五歲，三叔英俊，三嬸秀美，大概是新婚，還沒有孩子。爸爸三十三歲，媽媽二十八歲，已有了三個孩子，媽媽懷里抱著的是九個月的妹妹，光頭是大弟，兩歲，短發(fā)的小姑娘是我，四歲。</p><p class="ql-block"> 這張照片于我非常珍貴。</p><p class="ql-block"> 童年的記憶總是模糊的，但在我腦子里卻清楚的記得一個畫面，媽媽穿著陰單士林蘭的寬松大褂，懷里抱著妹妹，眼睛不時瞄著玩沙子的我和大弟，漫不經(jīng)心的嚇唬我倆：“別玩沙子，有長蟲?！边@張照片印證了我幼時的記憶：媽媽的發(fā)式、衣服、鞋襪，還有，媽媽的臉龐。</p><p class="ql-block"> 我把照片拿給媽媽看。媽媽很高興：“啊，這張照片我還沒見過。記得可清了，那次在飯店第一次吃到西紅柿炒雞蛋。”媽媽在和爸爸結(jié)婚之前生活在并不很閉塞的遼南農(nóng)村，我知道姥爺?shù)某煞菔侵修r(nóng)，家境尚可。我大笑：“媽，你別說你們家窮的連西紅柿炒雞蛋也吃不起吧？”媽媽正色道：“真的沒吃過，有雞蛋，沒有西紅柿?！薄稗r(nóng)村怎么會沒有西紅柿？！”“沒有種的啊?！边@次輪到我愕然了。西紅柿在我們的生活里是再普通不過的蔬菜了，無處不在的西紅柿在六七十年前竟然不是很普遍的！</p><p class="ql-block"> 記得童年時，夏天，西紅柿下來了，幾分錢一斤，一盆一盆的買家來當(dāng)水果吃，也做菜，不過西紅柿炒雞蛋是吃不到的，因為雞蛋要票，金貴。再后來，生活漸漸的好起來，西紅柿不缺，雞蛋也不缺，西紅柿炒雞蛋成了最簡便好吃的菜肴，配米飯，配面條，配餅子，還可以做湯?，F(xiàn)在，大棚種植的發(fā)展使得西紅柿在冬天也是常菜了！</p><p class="ql-block"> 在百度上搜索，西紅柿最早生長在南美洲。因為它嬌艷的顏色，人們對它非常警惕。西紅柿曾一度被譽為“刀狐之果”，又名狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。番茄在1523年開始傳播，首先從墨西哥傳播到西班牙和葡萄牙，番茄大面積傳播始于1575年，在英國和中歐國家可以看到西紅柿，然后它在17世紀(jì)傳入菲律賓，再慢慢傳播到其他亞洲國家。</p><p class="ql-block"> 西紅柿在明朝萬歷年間傳入中國。有一本名為《植物制品》的書，記載了西方傳教士帶來柿子。天啟時期，《群芳譜》稱“西紅柿”，《植物名史圖考》稱之為為“小金瓜”，《煙雨樓筆記》稱之為為“洋柿子”。洋柿子，是我們最常用的稱呼。</p><p class="ql-block"> 西紅柿從南美流出，無論在歐洲還是亞洲幾百年間不是用來吃的，而是用來看的。人們一般把它當(dāng)作觀賞植物種在苗圃里面。魯迅先生說過“第一個吃螃蟹的人是勇士”，那么第一個吃西紅柿的人也一定是很勇敢的。</p><p class="ql-block"> 目前，已經(jīng)有科學(xué)家證實，西紅柿富含維生素A和C，以及葉酸、鉀等營養(yǎng)成分。特別是對人體健康有益的番茄紅素遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于西瓜、柚子、杏子等水果。事實上西紅柿在我國的廣泛種植和應(yīng)用已有近五六十年的歷史，新疆生產(chǎn)的蕃茄醬享譽世界。而我們的日常生活除了西紅柿炒雞蛋，切一盤西紅柿，在上面撒一層糖，快捷的同時酸酸甜甜的味道很鮮美。</p><p class="ql-block"> 數(shù)百年間，西紅柿被歐洲的皇室上流社會觀賞，被中國的文人雅士記錄，這些人中大概沒有饑寒之士，因此沒有敢為天下先者，很遺憾，這數(shù)百年間他們錯過的口福。</p>