<p class="ql-block">2023年夜飯，瞧瞧哪個(gè)是您家的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是我第三個(gè)年頭收集年夜飯的圖片了。</p><p class="ql-block">快來(lái)看看！別不信，真的有您家的！您家的年夜飯見證了這個(gè)時(shí)代，要載入史冊(cè)了！</p><p class="ql-block">各式各樣的菜品佳肴，五彩紛呈的美酒香煙，即便是盤碟碗筷、餐具餐廳，您家的東西總有一款在全國(guó)是最好的！</p><p class="ql-block">再過(guò)二十年，我們?cè)賮?lái)看看這些年夜飯，該有多少的感慨呢。</p> <p class="ql-block">中國(guó)人順應(yīng)天時(shí)，飲食有節(jié)。春節(jié)、端午、中秋等各個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，都有相應(yīng)的美食與之相伴。諸多傳統(tǒng)節(jié)日中，人們最看重的是春節(jié)。因此，與春節(jié)有關(guān)的飲食事項(xiàng)如年夜飯，自然在人們心中有著無(wú)可比擬的地位。年夜飯是一年中最重要的一頓團(tuán)圓飯，是除夕夜最溫暖人心的傳統(tǒng)習(xí)俗和精神寄托。無(wú)論人們相隔多遠(yuǎn)，總要跋山涉水、不辭辛苦地趕回老家，與家人在一起吃這頓暖意融融的年夜飯。</p><p class="ql-block">一頓年夜飯，也記錄著時(shí)代變遷給百姓生活帶來(lái)的變化。過(guò)去，老百姓一直靠天吃飯，吃頓可口的年夜飯不容易。年夜飯?jiān)谝荒曛锌梢哉f(shuō)是最豐盛也最難忘。童年時(shí)，我們總是盼著過(guò)年，盼望著吃年夜飯、穿新衣、放炮仗、發(fā)壓歲錢。</p><p class="ql-block">到了20世紀(jì)70年代末，這樣的情況有了改善。村里分田到了戶，農(nóng)民破天荒收獲了很多小麥，麥香醉人。那時(shí)的年夜飯是豬肉豆腐餡的小麥面水餃，這是老百姓從年頭盼到年尾、做夢(mèng)都想吃到的美食。從祖輩開始，年夜飯都要吃餃子，圖個(gè)包福、包團(tuán)圓的彩頭。早年間，包餃子用的是玉米面，富裕人家才能用上小麥面，餃子餡大都是豆腐白菜素餡的。</p><p class="ql-block">除夕前，大人們?cè)缭鐟{肉票割回來(lái)了肥肥的豬肉，掛在屋檐底下天然地冰凍著。除夕這天，女人們忙著擇菜、剁餡、和面、搟皮、拌餡、包餃子，孩子們坐在一旁瞪大眼睛觀看著，那場(chǎng)面溫馨又莊嚴(yán)。夜里，經(jīng)常會(huì)下場(chǎng)大雪，氣溫驟然下降。天還沒亮，村里的鞭炮聲此起彼伏，震耳欲聾。一大早，孩子們穿上棉褲跑進(jìn)院里，到處被雪映得明晃晃的。不一會(huì)兒，熱氣騰騰的餃子出鍋了，香味立刻飄滿院落。</p><p class="ql-block">等到后來(lái)過(guò)年，祭祖，貼春聯(lián)，放鞭炮，吃年夜飯、聊天、看春晚。每逢過(guò)年，與親人團(tuán)聚、熱熱鬧鬧地吃頓年夜飯的渴望，一直沒有變過(guò)。現(xiàn)在過(guò)春節(jié)，有的家庭還列出了“年夜飯菜單”，涼菜、熱菜、主食、水果逐一列出清單，紅色紙上黃色字打印，很是正規(guī)。再細(xì)細(xì)看，每道菜肴都有講究，色香味俱全，包含著對(duì)新年的期盼和美好祝愿。</p><p class="ql-block">豐盛的年夜飯上桌了。越來(lái)越講究的年夜飯，也注入了現(xiàn)代元素。桌上專門放置了公筷，各人從公共盤子里夾出菜肴放到自己面前的碟子里，這樣，既有圍桌而坐吃團(tuán)圓飯的氛圍，又各取所需、干凈衛(wèi)生?，F(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)十分流行，在年夜飯的菜中，既有在網(wǎng)上購(gòu)買的菜，也有自己做的菜，且注重葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味。水餃也有好多種，有純?nèi)怵W的、豬肉豆腐餡的。享用著美味的年夜飯，飯菜的香與親情的甜混合在一起，美妙與幸福彌漫在心頭。</p><p class="ql-block">如今物質(zhì)極大豐富，舌尖上的美味更是層出不窮，但是年夜飯卻永遠(yuǎn)不能缺席，家庭團(tuán)圓、暢敘親情的主題始終不會(huì)消失。吃過(guò)年夜飯，人們祝福著來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順和美好生活，期待著生機(jī)盎然的春天的到來(lái)。</p>