<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">為了進一步加強和培養(yǎng)我校食堂員工的愛崗敬業(yè)的意識、規(guī)范操作的習慣和團隊合作的精神，促進員工開展崗位練兵和技能訓練，全面提高員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務能力，更好地服務師生，服務教學。我校于2022年12月16日下午舉行了以“不忘“廚”心??“味”愛而來”為主題的食堂員工勞動技能競賽。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">??活動前準備</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">活動籌備初期，后勤服務中心的成員和食堂負責人田孝文老師一同制定了詳細的活動方案和細則。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">后勤服務中心的潘高峰副校長組織大家召開會議，并介紹了本次活動的意義。食堂負責人田孝文老師向大家詳細說明了活動流程和評分細則。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">????比賽開始了！</b></p><p class="ql-block"><br></p> 靚農(nóng)場 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">小菜園一畦一畦,美麗極了！那菜苔不管是白的還是紅的,都吐露出鮮嫩的苔芯; 碩大的上海青像極了綠色的翡翠; 而甜心菜擠得沒縫兒,葉子向四方伸展,像是在仰天大笑。這些都是在食堂阿姨們和孩子們精心侍弄下才長出來的！</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靚面食 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">廚房里，熱火朝天，兩組隊員在組長的帶領下開始了包包子比賽了。只見她們個個精神抖擻、干勁十足。隊員們紛紛拿出自己的絕活，你和面、我搟皮、她包餡，包子的形狀就跟花兒一樣，不一會兒，幾屜包子相繼出爐，隊員們看著自己辛苦的結(jié)果，心里樂開了花，笑容蕩漾在一張張樸實的臉上。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靚刀功 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">在此起彼伏的切菜聲中，選手們開始了自己的操作，只見她們一把菜刀握在手中運用自如，短短幾分鐘便完成了展示，切出的土豆絲粗細均勻，萵苣細如發(fā)絲，胡蘿卜塊大小勻稱，充分展示了扎實的刀工技能。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靚傳菜 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 兩組的選手開始了傳菜大比拼，她們分工合作：有的打飯，有的傳菜，有的收碗，有的清理桌面，配合得天衣無縫。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靚洗碗 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">在嘩嘩的流水聲中，選手們開始了洗碗競賽。本次洗碗分碗盤機洗和碗盤手洗。漂亮的不銹鋼碗盡情地享受著流水的淋浴，油污一抹而去，又進入兩道消毒柜中，不銹鋼碗便恢復了它原來獨特的細膩光澤。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">碗盤機洗</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">選手們嫻熟地將碗盤倒入池中，洗凈后再將碗盤依次放入洗碗機內(nèi)。洗碗機內(nèi)的清洗溫度高達60°，漂洗消毒溫度達到90°。碗盤經(jīng)過洗碗機清洗后，選手們再將碗盤推入消毒間進行二次消毒。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">碗盤手洗</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">碗盤手洗是一項技術(shù)活，更加考驗選手們手洗的速度和清潔度。首先在洗碗池中提前10分鐘注入熱水，粗洗池兌好洗潔精。經(jīng)過粗洗和精洗，然后再推入消毒間消毒。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靚烹飪 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。選手們亮出絕招，焯、煮、炒毫不含糊經(jīng)過她們的精工細琢，一盤盤色香味俱全的菜肴呈現(xiàn)出來，整個活動現(xiàn)場彌漫著食物的香味。</span></p> 靚心聲 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">激烈的比賽完成后，大家聚集在一起。食堂負責人田孝文老師在會上對本次活動進行了總結(jié)，同時也再次強調(diào)食堂要為孩子們和老師們提供更加美味可口的飯菜。并提醒食堂的各位工作人員：不可以有絲毫松懈，在好的基礎上繼續(xù)完善，為學校的每一個人提供更好的服務。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">后勤服務中心的潘高峰副校長和教師發(fā)展中心的趙陽霞副校長在會上就食堂的衛(wèi)生工作與工作人員給予了充分地肯定。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">會上，員工們紛紛表示，大家要齊心協(xié)力，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜，讓學校的食堂工作更進一步！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">將平淡的食材變成美好的滋味，是最真的愛意表達！此次活動，不僅展現(xiàn)出了我校食堂工作人員的風采和良好的精神面貌，也為食堂工作人員搭建了相互學習、切磋廚藝的有效平臺，增強了食堂工作人員之間的交流與聯(lián)動，促進了我校膳食管理質(zhì)量的提升，為進一步提供優(yōu)質(zhì)的后勤服務打下了堅實的基礎，為孩子們的飲食健康提供保障。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"><i>圖文編輯：袁美美</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"><i>文章審核：潘高峰 付艷清</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"><i>辦一所有溫度</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"><i>有故事的學校</i></b></p><p class="ql-block"><br></p>