舞影 <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 武夷山“鬼洞”，夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖之間，是一條西北-東南走向的狹長幽邃峽谷。該峽谷東高西低，有兩個分支峽谷，分別是內(nèi)鬼洞和外鬼洞。由于地勢與地形的獨特性，造就了此地只有進風(fēng)口卻沒有出風(fēng)口，風(fēng)進入谷內(nèi)形成回流“呼呼”作響，好像鬼魅出沒，故得鬼洞之名。另外，鬼洞峭壁聳立、坑谷幽深，草木葳蕤、人跡罕至，給人以陰冷詭秘、別有洞天之感，此鬼洞之實。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 鬼洞，一個神秘的山場！因小地域氣候豐富，是武夷山原生名叢最為豐富的地方，以有性繁殖的菜茶種群為主，是奇種的樂園。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 鬼洞種植的肉桂品種，俗稱“鬼肉”，實際上鬼洞適合種植肉桂的地方并不多。內(nèi)鬼洞氣候條件不適合肉桂生長，只有少量肉桂種植于外鬼洞。目前，外鬼洞的肉桂大部分處在停產(chǎn)養(yǎng)樹階段，尚少采摘制茶，因此真正的“鬼肉”極少極少。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 干茶中輕火，條索壯實勻整、緊結(jié)卷曲，色澤呈栗色轉(zhuǎn)烏褐色，油潤有光。溫杯醒茶干香怡人，花香幽柔并帶明顯銳感，苔香隱在木質(zhì)氣息之后，隨溫度降低，果香漸顯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 泡法：沸水沖泡，沿邊定點注水，快迅出湯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 前調(diào)：伴隨著沸水高沖，茶與水迅速交融，頓感花香在鼻尖縈繞，滿室生馨。茶湯入口花香迷人、果香馥郁。桂皮香溫潤優(yōu)雅，蘭香幽細且長，同時糅合著木質(zhì)菖蒲氣息，圓潤飽滿，水細香幽。桂花香與湯水的蜜甜感互為承啟又互相轉(zhuǎn)化，茶香入口凝而不散，喉底辛辣感明顯。茶湯水路清晰，湯感圓潤，回甘清甜，氣韻幽長。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蓋顯蘭香、乳香和巖壤氣息。掛杯香由蘭花香轉(zhuǎn)桂花香最后呈乳香。茶底菖蒲氣息幽幽不絕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 與“馬肉”的沖天霸氣相比，“鬼肉”更像溫潤如玉的謙謙君子，立如芝蘭玉樹，笑如朗月入懷，溫潤而幽遠。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 中調(diào)：湯色橙黃透亮。茶湯入口細膩，水中呈現(xiàn)淡淡的甜乳氣息，桂花香、乳香、幽蘭香、果香交替有之，香氣層次豐富，幽雅甘甜。湯感烈而不濃，桂皮香且微銳，氣息甘甜幽微。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 湯滑水厚，香如蜜桃，質(zhì)如幽蘭。茶湯滑行于腔谷，居低就洼，過喉含香。入喉卻一改平靜和柔軟，奔騰直沖云霄，以震天撼地之勢，排山倒海之氣迅速到達身體的每個細胞。這種纖若蝶飛曼妙，鴻如鵬展扶搖，輕靈與沉猛兼而有之的茶氣特點，極具特色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 口腔圓融飽滿，像一樹共兼兩色花的鴛鴦茉莉，從初開時濃艷的藍紫色，逐漸變?yōu)樘烨嗌偻食蓽\淺的白色，層次豐富漸變，剛毅與柔美齊具，很是奇特。喉底宛若九天仙子踏碧波而至，生津明顯持久。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后調(diào)：香氣沉穩(wěn)內(nèi)斂，口感順滑清甜，滋味飽滿鮮爽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 果香逐漸轉(zhuǎn)為草本氣息，幽蘭香后段有苔香老樹氣息表現(xiàn)，似芳草寂寂又似古木蒼天，山場氣息聚于舌底，清且曠遠，幽而不絕。待茶湯滑入喉底，涼感絲絲又似裊裊娜娜的煙云，從胸腔冉冉升騰， 空靈流轉(zhuǎn)，繚繞回旋。這時的茶湯，竟由剛才的翩翩少年郎變成了柔美婀娜的女子。這種時而陽剛時而嫵媚，時而溫柔時而霸氣的口感特點，像極了林青霞扮演的“東方不敗”，女可傾國傾城，男亦眉宇軒昂，別有一番洞天之感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “鬼肉”，烈時不驕，淡且有味，陰陽無常，剛?cè)嵯酀！兜赖陆?jīng)》云：天下之至柔，馳騁天下之至堅，無有入無間。正如天地萬物蘊藏陰陽相濟的原理一般，人生亦如此。漫漫人生途，啜苦飲甘路，萬物皆回轉(zhuǎn)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 舞 影</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2022年12月2日 作 </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p>