<p class="ql-block"> 有一種特殊的誘惑</p><p class="ql-block"> 叫美食的誘惑。</p><p class="ql-block"> 有一種特殊的味道</p><p class="ql-block"> 叫幼兒園的味道。</p> 面粉故事的起源 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對(duì)于美食，不管是大人還是小孩都會(huì)有說(shuō)不完的話。面食是孩子們?cè)谟變簣@生活中比較常見(jiàn)的食物，每一次吃面條、包子時(shí)，孩子都們都會(huì)特別喜歡，每天的早餐時(shí)間都會(huì)聽(tīng)到孩子們?cè)谟懻撘韵碌恼勗挕?lt;/p> <p class="ql-block">睿睿說(shuō)：今天的包子好好吃呀！軟軟的，我今天吃了三個(gè)包子。</p><p class="ql-block">琪琪說(shuō)：我最喜歡愛(ài)國(guó)幼兒園的燒麥、熱干面了，還有面條，我可以吃兩碗……</p><p class="ql-block">軒軒說(shuō)：老師，幼兒園的包子，面條，面包都這么好吃，他們都是用什么做成的呀？廚房的爺爺奶奶好厲害呀！</p> <p class="ql-block">孩子們的問(wèn)題觸發(fā)了我對(duì)班本課程的思考。《指南》中指出：幼兒學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過(guò)程。所以要幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)，形成終身受益的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。面食是生活中一種常見(jiàn)的食物，但對(duì)于面食的原材料“面粉”孩子們卻很少接觸，面粉對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)既熟悉又陌生，就這樣，我們的班本課程《一“面”之緣》應(yīng)運(yùn)而生了......</p> 課程目標(biāo) <p class="ql-block">1.積極參與實(shí)踐探究活動(dòng)，萌發(fā)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)面食的喜愛(ài)。</p><p class="ql-block">2.了解中國(guó)面食文化的博大精深與悠久歷史，知道面食的種類繁多，能夠用多種方式記錄面食的新發(fā)現(xiàn)。</p><p class="ql-block">3.知道面食的來(lái)源，了解面食的特點(diǎn)和制作方法，學(xué)會(huì)與同伴合作探尋面食制作的技巧,大膽嘗試創(chuàng)新性的制作面人。</p> 課程調(diào)查表 <p class="ql-block">關(guān)于面粉,我還想知道更多??</p><p class="ql-block">我們的親子調(diào)查表??</p> <p class="ql-block">原來(lái)面粉是從小麥變來(lái)的， 通過(guò)家長(zhǎng)和幼兒共同參與的調(diào)查方式，讓幼兒的探究興趣更濃，家園聯(lián)系更加緊密。</p> 課程脈絡(luò)圖 課程實(shí)施 <p class="ql-block">我們結(jié)合孩子當(dāng)前的興趣和需要，開(kāi)發(fā)《一“面”之緣》通過(guò)集體活動(dòng)、環(huán)境區(qū)域、親子活動(dòng)、集體活動(dòng)來(lái)全方位的拓展主題，將班本課程整合到五大領(lǐng)域課程中。</p> <p class="ql-block">語(yǔ)言領(lǐng)域《神奇的面粉》</p><p class="ql-block">活動(dòng)目標(biāo)：</p><p class="ql-block">1.讓幼兒了解面粉光滑、細(xì)、輕、白色、無(wú)味的基本特征及用途。</p><p class="ql-block">2.教育幼兒愛(ài)惜糧食，喜歡吃面食。</p><p class="ql-block">3.積極參與探索活動(dòng)，萌發(fā)求之欲，體驗(yàn)語(yǔ)言活動(dòng)的快樂(lè)。</p> <p class="ql-block">老師告訴我們：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。 </p> <p class="ql-block">社會(huì)領(lǐng)域《面粉的用途》</p><p class="ql-block">活動(dòng)目標(biāo)：</p><p class="ql-block">1、通過(guò)幼兒參與、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過(guò)程。</p><p class="ql-block">2、在看、聞、做的過(guò)程中享受煎雞蛋餅帶來(lái)的愉悅，體驗(yàn)成就感。</p><p class="ql-block">3、使小朋友們感到快樂(lè)、好玩，在不知不覺(jué)中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。</p> <p class="ql-block">科學(xué)領(lǐng)域《面粉的影子》</p><p class="ql-block">活動(dòng)目標(biāo)：</p><p class="ql-block">1、豐富幼兒的觸覺(jué)感官、視覺(jué)感官</p><p class="ql-block">2、培養(yǎng)幼兒好奇心、探索欲</p><p class="ql-block">3、萌發(fā)探索面粉影子的興趣和求知欲</p> <p class="ql-block">健康領(lǐng)域《小馬過(guò)河》</p><p class="ql-block">活動(dòng)目標(biāo)：</p><p class="ql-block">1.通過(guò)游戲讓幼兒嘗試用背，扛等不同姿勢(shì)通過(guò)障礙發(fā)展幼兒身體平衡力，協(xié)調(diào)力。</p><p class="ql-block">2.激發(fā)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和合作意識(shí)，培養(yǎng)合作能力。</p><p class="ql-block">3.樂(lè)于參與體育游戲，體驗(yàn)游戲的樂(lè)趣。</p> <p class="ql-block">根據(jù)《指南》指出，為幼兒創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)能夠促進(jìn)幼兒手的動(dòng)作靈活與協(xié)調(diào)能力，并且幼兒的生活自理能力得到提高。此次活動(dòng)鍛煉了幼兒手的靈活性，以及手部肌肉的發(fā)展。也從活動(dòng)中體驗(yàn)和同伴共同合作的樂(lè)趣。</p> <p class="ql-block">藝術(shù)領(lǐng)域：</p><p class="ql-block">美工《捏面人》</p> <p class="ql-block">捏面人也稱面塑是一種制作簡(jiǎn)單但藝術(shù)性很高的傳統(tǒng)民間工藝品。中國(guó)的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載。</p><p class="ql-block">捏面藝人根據(jù)所需隨手取材,在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點(diǎn)、切、刻、劃，塑成身、手、頭面,披上發(fā)飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術(shù)形象便脫手而成。</p> <p class="ql-block">今天老師和孩子們一起欣賞了捏面人傳統(tǒng)工藝，從孩子們心目中的英雄—-美猴王開(kāi)始，講述了《西游記》中的主要人物及其特征，瞧，通過(guò)教師的制作講解，孩子們看的多認(rèn)真????</p> <p class="ql-block">看我們來(lái)開(kāi)始啦，我們先來(lái)把面制作成五彩的顏色??????</p> <p class="ql-block">捏捏捏捏捏捏面人，捏一個(gè)豬八戒吃西瓜，捏一個(gè)唐僧騎大馬捏一個(gè)沙和尚挑著羅，在捏一個(gè)孫悟空變戲法。</p> <p class="ql-block">不一會(huì)功夫孩子們的作品就出來(lái)了！</p><p class="ql-block">看??我們小朋友的面人也是棒棒噠????</p> <p class="ql-block">小朋友們不僅捏的好，我們唱的也很好聽(tīng)????</p><p class="ql-block">《捏面人》是一首說(shuō)唱歌曲，含有京劇中的韻味，唱起來(lái)朗朗上口，很有特色。念白部分的內(nèi)容也是孩子們非常熟悉、喜歡的《西游記》中的主要人物。</p> <p class="ql-block">在課程的實(shí)施下來(lái)，我們深深的感覺(jué)到從幼兒的興趣入手的課程，才是真正適合兒童的課程；從幼兒生活著手的課程，才能與幼兒的心靈產(chǎn)生共鳴，是促進(jìn)幼兒全面發(fā)展的好課程。通過(guò)本次課程活動(dòng)，幼兒在情感、社會(huì)性、知識(shí)、技能等方方面面都有著不同程度的提高；同時(shí)，將課程深入到幼兒生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，又能潛移默化的感染幼兒。</p><p class="ql-block">指南中“幼兒在游戲和日常生活中進(jìn)行的，要珍視游戲和生活的獨(dú)特價(jià)值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合力安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要?！痹谟H歷中學(xué)習(xí)，在生活中學(xué)習(xí)、在游戲中學(xué)習(xí)，尊重幼兒、支持幼兒是我們教師的根本理念，以兒童為出發(fā)點(diǎn)，讓幼兒去發(fā)現(xiàn)、感受、體驗(yàn)和探索一切事物。</p>