<p class="ql-block">拍攝:小山石</p><p class="ql-block">制作:小山石</p> <p class="ql-block">河南蒸菜是一道家常菜，在河南凡蔬菜都能蒸:</p><p class="ql-block">春天:槐花，榆錢，菠菜，茼蒿。</p><p class="ql-block">夏天:芹菜葉，小白菜，油麥菜，小油菜。</p><p class="ql-block">秋天:紅薯葉，野莧菜。</p><p class="ql-block">冬天:胡蘿卜，白蘿卜，土豆，蒸好后，配上蒜末，芝麻香油，口感豐富，回味無窮。</p><p class="ql-block">今天和大家分享河南蒸菜的做法，蒸菜看著簡單，想做好也有小技巧。</p> <p class="ql-block">做法:1.摘芹菜葉。</p> <p class="ql-block">2.把芹菜葉用水沖洗干凈。</p> <p class="ql-block">3.控水后，加入鹽。</p><p class="ql-block">溫馨提示:注意控干水份，如果芹菜葉水份大，放芹菜葉的盆里還存的有水時(shí)，您就拌面粉，蒸出來的蒸菜就會(huì)粘糊糊的。</p><p class="ql-block">(很多人控干水份后，會(huì)在芹菜葉上灑食用油，現(xiàn)在在人們都在講:少吃油.少吃鹽的大健康時(shí)代，還是少吃油)，咱們今天不用油拌，直接用面粉拌芹菜葉。</p> <p class="ql-block">4.加入十三香調(diào)味。</p> <p class="ql-block">5.用手輕輕的把鹽和十三香抓拌均勻</p> <p class="ql-block">6.多次少量把面粉灑入芹菜葉上。</p> <p class="ql-block">7.輕輕的用手抓拌芹菜葉，讓每一片芹菜葉上都均勻的裹上面粉。</p> <p class="ql-block">蒸菜的好與壞，菜拌面粉很關(guān)健:我用視頻記錄拌面的過程。</p> <p class="ql-block">8.最后灑入一小勺雞精拌均勻。</p> <p class="ql-block">9.芹菜葉拌面粉做好啦!</p> <p class="ql-block">10.鍋中加水，開火??，放入蒸屜，蒸屜上放上蒸布。</p> <p class="ql-block">11.把拌好面粉的芹菜葉均勻的灑在蒸鍋的蒸屜上面。</p> <p class="ql-block">12.放入鍋中的芹菜葉。</p> <p class="ql-block">13.蓋上鍋蓋，大火??上氣六分鐘。</p> <p class="ql-block">14.健康營養(yǎng)又美味的芹菜葉就蒸好啦。</p> <p class="ql-block">15.先用菜刀拍一下大蒜，再用刀把大蒜切末，</p> <p class="ql-block">16.把切好的大蒜放入蒸好的芹菜葉中，再滴入芝麻香油，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">蒸好的芹菜葉是不是好有食欲啊！</p> <p class="ql-block">17.做一碗河南人愛喝的雞蛋面糊湯。</p> <p class="ql-block">18.雞蛋湯做好啦！</p> <p class="ql-block">19.一盤芹菜葉蒸菜，一碗雞蛋面糊湯，一頓健康營養(yǎng)早餐就做好啦。</p> <p class="ql-block">為了讓大家更好的看清楚河南蒸菜的做法，我用視頻記錄了整個(gè)制作過程。</p><p class="ql-block">感謝您的觀看支持!</p>