<p class="ql-block">回鄉(xiāng)散記之六</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的飯局</p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的飯局,很有意思。在北方呆久了,回到南方家鄉(xiāng),總感到有一些人事做法不那么對味兒,覺得別扭,例如飯局習(xí)俗。想了想,很可能還是南北方地域禮俗文化差異所致,但回來次數(shù)多了,經(jīng)歷飯局多了,久而久之也就習(xí)慣了,適應(yīng)了,覺得家鄉(xiāng)的飯局自有它的特殊味道!</p> <p class="ql-block">北方人大多覺得南方人喝酒不咋樣,油膩味濃,豪氣不足,酒膽沒有,酒量一般,很不當(dāng)一回事兒。這種先入為主的錯覺,往往在家鄉(xiāng)人的酒桌上會吃大虧而敗下陣來</p> <p class="ql-block">家鄉(xiāng)城里飯局,有白酒、紅酒、啤酒,甚或還有洋酒、米酒。土洋結(jié)合,洋洋大觀。北方客人白酒紅酒啤酒一般都不在話下,酒桌上各選其好,只是這十來年人員流動性大,走南闖北的人多了,加上白酒廣告鋪天蓋地,老家也時興起白酒待客了,這正適合了北方人口味。主人大多好客,往往在喝了白酒之后勸客人也嘗嘗當(dāng)?shù)孛拙疲f米酒怎么怎么有營養(yǎng),香醇可口別有韻味等。客人都有好奇心,也經(jīng)不住主人熱情相勸,試飲后,覺得能接受,于是推杯換盞,改喝米酒。北方客人不知米酒的厲害,開始甜滋滋好入口,一杯一杯,賓主盡歡;后來不知不覺就多了,一會酒勁上來,邁不開腿,走不動路,天旋地轉(zhuǎn),綿軟如泥。到了這時候,主人只好把客人攙扶上車,丟到賓館床上。據(jù)說,有的北方客人居然三天三夜醉不醒!</p> <p class="ql-block">習(xí)慣了北京的飯局,對家鄉(xiāng)的飯局,總有怪怪的感覺。 無論是城里還是鄉(xiāng)下,都有一個共同點,那就是飯局開始到結(jié)束,人數(shù)不斷增加,比如開始十個人,到結(jié)束時已變成十多個人。這多出來的,并非原先安排好的,而是主客臨時電話邀約匆匆趕來的。飯桌上呼朋喚友,招來更多人,很是正常,喜歡人多熱鬧,所以一場飯局下來,臨時加座,已然常態(tài)。昨晚就是,在家請好友同鄉(xiāng)餐聚,原先安排兩桌共二十四座,結(jié)果陸陸續(xù)續(xù)前前后后來了三十多位,幸好家人熟悉鄉(xiāng)里習(xí)俗,有所準(zhǔn)備,才不至于露怯尷尬。</p> <p class="ql-block">家鄉(xiāng)飯局上的敬酒,也頗有意思。北方人敬酒,一定是走到你跟前,端舉酒杯,不敢說畢恭畢敬,但也要像模像樣,跟你的酒杯輕碰一下,然后再喝下杯中酒。家鄉(xiāng)人不是,在飯桌上,說我敬你一杯,只是端起杯子向你一舉,然后一仰脖,就把酒送入口中了,不跟你碰杯。開始我是極不適應(yīng)的,連杯都不碰,這哪是敬酒,很不以為然。后來經(jīng)歷多了,也就釋然了。家鄉(xiāng)人生性實誠,沒有那么多曲里拐彎,繁文縟節(jié)一套來不了,又講究先干為敬,故才有北方人難以理喻的“敬酒”。</p> <p class="ql-block">家鄉(xiāng)的飯局還有一個會讓初來乍到的外鄉(xiāng)人驚掉下巴的現(xiàn)象。家鄉(xiāng)人說話本就大聲,喝起酒來后,興奮異常,誰都搶著說話,且音量奇高,仿佛吵架干仗,喧聲震天。不管有沒有長輩上司領(lǐng)導(dǎo)在坐,自己先說痛快了,別人啥感受不管,似乎不高聲言語不夠酣暢不過癮,不足以表達(dá)心情。真真的酒壯人膽,話語滔滔,鬧鬧哄哄,氣氛濃烈,那陣勢,那場景,哪兒比這癲狂?!</p> <p class="ql-block">家鄉(xiāng)飯局怪像頗多,但細(xì)細(xì)品味,還都特別暖心。質(zhì)樸的情感,在酒精催化下,愈加純粹,愈加鮮活,愈加顯露出人性本真可愛的一面。</p>