<p class="ql-block">文編／晩霞</p><p class="ql-block">圖片／網(wǎng)絡(luò) 致謝原作</p><p class="ql-block">20220728</p> <p class="ql-block"> 在東北有兩種鼠。一種是寄居在家里，管道，下水道的老鼠也叫耗子。專門干偷偷摸摸，搞個(gè)破壞啥的，人們恨之入骨，固爾落得個(gè)賊眉鼠眼，人人喊打的浪名。</p><p class="ql-block"> 東北的老人兒都忘不了的刻骨銘心的痛事，還得和愛國主義扯上關(guān)系…話說1945年，抗日戰(zhàn)爭勝利后，小日本不甘戰(zhàn)敗，臨了在老鼠身上注下了疫苗，瘋狂地傳播鼠疫。就是解放前夕東北流行的一場瘟疫→傷寒，霍亂，猩紅熱。我的父母都曾先后得過傷寒，高燒不退，糊里糊涂的昏睡半年。這場鼠疫一直到解放初期仍在民間流行。</p><p class="ql-block"> 記得上小學(xué)一年級，以小學(xué)生為主體的全民愛國衛(wèi)生運(yùn)動，除四害，講衛(wèi)生，老鼠就在其中。往學(xué)校交老鼠尾巴來計(jì)算成效。這些都是小日本鬼子造成的，所以東北人不吃老鼠。</p> <p class="ql-block"> 另一種是專門在田園生活的叫田鼠。體形碩大，兩只眼睛大大的，東北人叫它大眼賊。整個(gè)一個(gè)賊字是洗不掉了。據(jù)考證一只田鼠一年要吃掉10公斤糧食，不過糧食也沒白吃，田鼠還有食用和藥用價(jià)值。這可能就是南方人為什么吃鼠肉的理由吧！田鼠藥用可滋陰養(yǎng)血牽正，有滋補(bǔ)血?dú)庵?。食肉，味甘，性溫，歸脾，入肝經(jīng)。</p><p class="ql-block">宋代王時(shí)朋《捉田鼠》中說：</p><p class="ql-block">田野冬暖草未衰，河圩穴處鼠正肥。豐茸斑毳而妝玉，搖曳修尾髦如牦。就描寫了田鼠的可愛。</p> <p class="ql-block"> 說到這里該書歸正傳了。下面說說我和鼠的淵源，這輩子和田鼠密接了三次。您若有興趣請接著往下看，保證不會因浪費(fèi)了您的時(shí)間而不值。您也可以當(dāng)個(gè)笑話聽，笑一笑十年少嘛！</p><p class="ql-block"> 其一 田鼠也想換口味</p><p class="ql-block"> 那年月趕上了上山修路。一列綠皮火車把我們這些風(fēng)華正茂的年輕人，從哈爾濱拉到了大興安嶺。修國防戰(zhàn)備公路。到了營部大家在早已搭建好的帳篷里住了一宿。</p><p class="ql-block"> 第一次出遠(yuǎn)門，也可以說是永遠(yuǎn)離開了家。都帶了許多吃的東西。全是哈爾濱的特產(chǎn)，俄羅斯風(fēng)味兒紅腸，俄語叫里道斯，賽克，大列巴就是面包。還有哈爾濱酒糖，咸鴨蛋。都是在全國知名度頗高的食品，足夠吃一星期的。</p><p class="ql-block"> 十幾個(gè)小時(shí)的顛簸全身早已散了架子，打開背包一覺睡到天亮。第二天早上起來，覺得少了什么，仔細(xì)看看，哇塞！面包香腸散落一地，被啃的滿目瘡痍，只有咸鴨蛋還是原來的模樣。再仔細(xì)看看，咦？怎么還少了！這時(shí)候帶隊(duì)的呂指導(dǎo)員進(jìn)來了，笑呵呵地問我們：“怎么樣，睡的好嗎？”大家一邊客氣地回答睡得挺好，一邊用疑惑的眼光看著指導(dǎo)員，似乎在問山里還有賊啊？</p><p class="ql-block"> 指導(dǎo)員也看透了我們的心思“你們是不是想說有賊了”我說“是的，有賊了！”指導(dǎo)員笑著說“真有賊，是大眼賊！”大家一下子像泄了氣兒的皮球坐在地鋪上。我心里想，可惡的大眼賊！這可是我一星期的零食呀，還沒見面就給點(diǎn)顏色看。我數(shù)了一下，除了啃過的，還少了兩根香腸，面包啃的滿地碎屑。心想這是一個(gè)連那還是一個(gè)尖刀班呀！戰(zhàn)斗力可真強(qiáng)！大獲全勝卻忘了打掃戰(zhàn)場。要不是留下了線索，還真是個(gè)無頭案。</p><p class="ql-block"> 其二 借宿</p> <p class="ql-block"> 這第二次密接，是令人難忘又辛酸的故事。我們筑路營總共有八個(gè)連隊(duì)都是按所筑路段駐扎在連基地。我所在的六連是整個(gè)路段的中部，距離山下開闊地的營部要翻兩座山，從連隊(duì)到營部往返一次要14小時(shí)。從早上4點(diǎn)動身到加區(qū)鎮(zhèn)上辦完事，下午再返回來基本是晩上九十點(diǎn)鐘了。中途路過離我們最近的五連，橋連，全是比我們晩來一個(gè)月的哈爾濱知青。二連是紹興和溫州的知青。我們習(xí)慣把七連，八連叫“上面”，就是比我連還要往里走的地方。他們都是上海某中專的知青，年齡大些，心里素質(zhì)好。他們下山都在我連借宿。按路程應(yīng)該是在五連或橋連休息，可能因?yàn)槿潜狈饺?，他們選擇在我連住宿。因我連大多數(shù)是紹興知青。</p> <p class="ql-block">后排右二是我。</p> <p class="ql-block"> 有一次從上面下來五名上海女知青，到連隊(duì)已經(jīng)快晚上七點(diǎn)半了，累的精疲力盡。連長立刻叫飲事班給她們準(zhǔn)備晚飯，照例是豆沙包，烤餅，海帶湯。吃完了飯，我班的七個(gè)人有五個(gè)紹興知青，連長就按排在我班住宿。雖然我不是南方人，但我很同情她們，這么遠(yuǎn)跑到山下來人生地不熟的沒有說家鄉(xiāng)話的人，上海和紹興的方言不完全一樣，所以就沒有多少交流。相互甚至連叫啥都沒問過。也可能是緣分吧！她們中竟有兩人愿意和我睡一起?？赡芸次姨珶嵝牧耍€是我的被子大，我們仨人擠在一個(gè)被窩里。我不得不盡一下地主之誼，睡在中間?？梢韵胂蛩虚g兒是啥滋味兒！往哪一邊都是素不相識的陌生人，關(guān)鍵是透風(fēng)，兩個(gè)肩膀都露在外面。深秋的山里夜晩是很冷的。哎！同是天涯淪落人，理解萬歲吧！</p> <p class="ql-block"> 正當(dāng)大家都進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。我突然覺得被窩里有什么在動，翻了個(gè)身，這才覺得左臂肘關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)有點(diǎn)兒疼，摸著黑也看不清楚，我忍住痛，用右手摸出手電筒一照，嚇得我一個(gè)勁甩胳膊，越甩越疼。仔細(xì)一看，一只大田鼠死死咬住我的胳膊肘里側(cè)。也許是我甩動的，也許是手電筒的光照的大眼賊毛了，這么折騰還咬著不放。我怕影響大家也不敢出聲，就用手電筒打這只來犯的“貴賓”。就這樣連甩帶打的總算趕跑了這個(gè)不速之客。黑暗中覺得好像往腳下跑了，這也可能是它的來路。心想這是不是吃我香腸的那只呀！是不是又想吃肉了。明知道不可能，兩地隔著兩座山呢！</p><p class="ql-block"> 說來你可能不信，這么大的動靜，那兩個(gè)上海女知青楞是沒醒。第二天早上在食堂吃飯時(shí)，我把這事說給大家聽。也不知道是哪個(gè)男生喊了一句“大眼賊一定是個(gè)公的！”逗的大伙哄堂大笑。</p> <p class="ql-block"> 其三：炸鼠肉</p><p class="ql-block"> 都說南方人吃老鼠，（實(shí)際上是田鼠）除了聽說，我還真看見一回現(xiàn)場直播。有一次上午雨休，直到中午雨也沒停。只好全天停工了。</p><p class="ql-block"> 我趁雨后的好時(shí)光，跑到駐地外的山腳下採了一把大煙花回來。一邊欣賞這美麗的小花一邊往前走。鬼使神差地走錯(cuò)了方向。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一排男生幾個(gè)人圍在一起在干什么。</p><p class="ql-block"> 出于好奇，我偷偷湊過去看個(gè)究竟。原來是是紹興男知青在油炸田鼠。也不知他們是啥時(shí)候抓的，只見他們把幾只活田鼠狠狠地摔在石頭上，接著用刀子從肚子劃開把皮扒掉。露出一條白白的鼠肉，沒了皮的田鼠變得細(xì)長，一會兒變成了微紅色，沒看清內(nèi)臟清理了沒有，就放在架在火上的水桶盛著的半桶豆油里炸上了，還沒忘灑上點(diǎn)兒鹽。桶下面的樹枝啪啪地響著…</p><p class="ql-block"> 一會兒炸好了，幾個(gè)人吃的那叫一個(gè)香，看的我不禁咽了咽口水卻不敢吃。這幾個(gè)南蠻子，（這是我們和紹興知青互為尊稱，他們也叫我們東北佬。）邊吃邊說是改善伙食?？刹皇锹?！對于一年四季吃干菜臘肉的我們來說，能吃上油炸的新鮮鼠肉可不就是改善伙食嗎？</p><p class="ql-block"> 盡管大興安嶺的田鼠體健肥碩，也不是想吃就吃的，因?yàn)闆]有機(jī)會。說到這里你是不是也想嘗嘗呢？</p>