<p class="ql-block">網(wǎng)購了一壇純手工香辣霉豆腐豆腐乳，只因為想起曾經(jīng)的味道，回憶起曾經(jīng)的美好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一年女兒差一個月一歲，我的母乳一直不好，不夠她吃，但她還總等著這一口，什么奶粉都不好好喝，從初生的胖乎乎，到每次去體檢都被醫(yī)生提醒身高和體重不達(dá)標(biāo)。我很著急，什么鯽魚湯、豬蹄湯等下奶湯沒少喝，也沒見啥成效……導(dǎo)致多年過去，到現(xiàn)在都拒絕這幾樣菜，甚至今天敲出這幾個字，都感到全身的不適………</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一年剛好有一個出差的機會，去昆明參觀學(xué)習(xí)世界園藝博覽會，就決定斷了奶，出差去。既解決了女兒伙食大事，又工作兩不誤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一路玩的非常嗨，因為我們同行四人是一個辦公室的，平時相處的都很好。記得有一晚我們坐夕發(fā)朝至的小火車??從昆明到西雙版納，火車上，有當(dāng)?shù)厝送其N一種腐乳，說是前所未有的好吃，放心買絕不會后悔，一大罐子記不清多少錢了，其實也不便宜。我們當(dāng)時的原則是去更多的地方，嘗試更多的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)。于是買了一罐來，夾了饅頭吃，果真為真實宣傳，無一點虛假成分。那份豆腐乳的醇香，一直在記憶的腦海里，揮之不去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這么多年一直念念不忘，卻再未遇見。那天突然看到這款腐乳，也是罐罐裝，也是少數(shù)民族，就起心動念了。當(dāng)即下單，經(jīng)過漫長的等待，終于等到你…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沒成想，到了之后，根據(jù)說明書，還要再等一周時間，說的是“老壇中只發(fā)酵了15天左右，豆腐乳沒完全熟透，吃起來可能有點生，收到貨后常溫存放7天味道更加”。于是耐著性子，又等了七天……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">終于終于可以吃了，女兒竟然比我還期待，可能和之前的鋪墊有關(guān)，也可能是因為她在故事里……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">打開來吃，果真是那個味道，到好像又不是那么回事。乍吃起來，味道是差不多的，但那種醇厚、香郁沒有，更多的是辣和咸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也許是記憶出現(xiàn)了偏差，因為玩得開心所以腐乳也好吃，因為記憶的美好所以腐乳也美好。又也許那個年代的東西是真的好吃，料好食材好，經(jīng)過足夠長時間的發(fā)酵腐熟，現(xiàn)在的東西急功近利，導(dǎo)致吃上去有那相似，卻沒那神似。這是應(yīng)該欣喜，還是應(yīng)該悲哀？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曾經(jīng)的美味沒有重現(xiàn)，但曾經(jīng)的美好一直在記憶里萃萃發(fā)光，熠熠生輝。????????????</p><p class="ql-block"><br></p>