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《吃的營養(yǎng)與治療》—追求健康需要身體力行

關(guān)注健康的俊子

<p class="ql-block">　　通過營養(yǎng)學(xué)追求健康，需要確實的身體力行，而這并非易事。一個人對食療的投入有多少，又能多快恢復(fù)身體健康，需要看他自己的意志力，經(jīng)由吃的營養(yǎng)與治療需要較長時間的實行，它無法像使用抗生素治療傳染病那樣迅速見效。然而，它的功效仍是有跡可尋的，同時，它對全身的健康會有較多的幫助。例如，食物中的鈣就能在半小時之內(nèi)補充到你破折的骨頭里去。曾經(jīng)有位母親，因為她的孩子得了腎炎，醫(yī)生告訴她，孩子只剩十年可活，使她心亂如麻。我對她說：“你還有這么長的時間來挽救他的生命，不是很好嗎？”同樣地，我相信我們對許多疾病都應(yīng)抱持這樣的態(tài)度，以最大的決心來對抗病魔才是。</p><p class="ql-block"> 每年我都會收到許多讀者來信，詢問如何運用食療來醫(yī)治身體的不適。在過去的37年里，我曾為大約1.1萬人做過食療計劃，并盡全力做跟蹤研究。另外，我還為8000名在外地的人做這種計劃，而他們也都會把結(jié)果告訴我，事實上，我得自于他們的，遠(yuǎn)超過我所教他們的。</p><p class="ql-block"> 討論營養(yǎng)時，我們不必高估其價值。即使是最好的營養(yǎng)，也只有在因為缺乏它而導(dǎo)致疾病時，才能發(fā)揮作用。現(xiàn)今許多醫(yī)生認(rèn)為許多疾病與患者的情緒有關(guān)—雖然營養(yǎng)可以幫助人克服情緒問題，可是，食物卻無法讓不愿意吃的人去喜歡它，而這些個人偏好問題，也會影響到食療計劃的進行。</p><p class="ql-block"> 潰瘍、關(guān)節(jié)炎、過敏癥和結(jié)腸炎等，都是起因于心理問題再加上營養(yǎng)不協(xié)調(diào)所引發(fā)的疾病?？墒?，大多數(shù)患者常常沒有了解致病的真正原因，針對所需要的營養(yǎng)去改善，結(jié)果病痛仍在，有些人因此便否定了營養(yǎng)的價值，這是很不公平的。</p><p class="ql-block"> 每個人都有情緒問題，不管你有沒有意識到，它遲早都會引發(fā)某種疾病。但是，樂觀積極的思想可以平衡悲觀的情緒，情緒如果得到平衡，人就不會生病了。</p><p class="ql-block"> 由于積極樂觀的情緒對我們是如此重要，所以我很不喜歡人家說：“我們怎么吃就怎么長大。”除了吃以外，我們的生命還靠許多因素來維持。每個人都還有愛，會理解，會憐憫，會創(chuàng)造，也會歡笑。而生病卻會使我們失去健康的情緒和創(chuàng)造的能力，使我們的身體成為牢籠與煉獄……</p><p class="ql-block"> 健康是值得我們?nèi)ヅψ非蟮?，因為健康能使我們生活得更快樂，使我們知道人間的溫暖、知道去愛、去歌唱、去歡笑、去體驗創(chuàng)作的歡愉與成就的滿足。而且我認(rèn)為有了健康，我們就能專心地去理解事物和平靜地沉思，我們可以合理地發(fā)泄憤怒與痛快地大哭——所以，我們深信，合理充足的營養(yǎng)，必能創(chuàng)造健康豐富的人生！</p>