<p class="ql-block"> 花開半夏，送你一夏清涼。</p><p class="ql-block"> 夏至?xí)r節(jié)，荷花別樣紅，蟬鳴聲聲響。這是夏天的第四個(gè)節(jié)氣，全年其它時(shí)節(jié)，沒有一個(gè)季節(jié)如夏至這般張揚(yáng)，那么熱烈，夏天將陽光、雨水、暑氣都盛放到了極致。</p><p class="ql-block"> 清晨無雨好晴天，早稻楊花水滿田。</p><p class="ql-block"> 綠樹蟬鳴知暑氣，牧童吹笛真悠然。</p> <p class="ql-block"> 夏至是二十節(jié)氣中最早被確定下來的節(jié)氣，夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但這個(gè)時(shí)節(jié)并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。夏至后接下來的兩個(gè)月才是一年之中最熱的日子。可謂: 時(shí)夏方長，盛暑將至。</p><p class="ql-block"> 唐代詩人杜甫詩云: “仲夏苦夜短，開軒納微涼”。</p><p class="ql-block"> 古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生”。故此，經(jīng)過夏至日，氣溫逐漸升高，悶熱感也隨之而來！</p> <p class="ql-block"> 在我國的傳統(tǒng)文化中，夏至?xí)r節(jié)對(duì)農(nóng)耕文化，飲食文化，詩、歌、文 等方面，都產(chǎn)生了不可估量的作用。</p><p class="ql-block"> 蘇軾詩云: “花月詩酒花，星河尋年華”。</p><p class="ql-block"> 二十四節(jié)氣的節(jié)令文化，含概眾多，知識(shí)豐富，讓我們?cè)诓煌I(lǐng)域都能夠收獲頗豐。</p><p class="ql-block"> 在眾多與節(jié)氣相關(guān)的知識(shí)版塊中，我們選定了八雅中的詩、花、茶為特色，讓我們?cè)诠?jié)氣詩和節(jié)令花的陪伴下，繼續(xù)《跟著節(jié)氣喝對(duì)茶》，體驗(yàn)人生當(dāng)如詩、花、茶的境界之美。</p> <p class="ql-block"> 《蜀葵的花語和寓意》</p><p class="ql-block"> 蜀葵是夏至的節(jié)令花，她的花語是一一夢(mèng)。這是充滿正能量的花，蜀葵的花枝比較高，花朵是排列生長的，就像接力賽開滿整個(gè)植株，給人一種向上，勇敢的力量！</p><p class="ql-block"> 蜀葵寓意著夢(mèng)想，象征堅(jiān)持追求夢(mèng)想和對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著，蜀葵的花語寓意都很美好。</p><p class="ql-block"> 蜀葵花漂亮、溫和，適合送給愛人和喜歡的女性，用來祝福和贊美對(duì)方。</p> <p class="ql-block"> 蜀葵花自古至今都是文人墨客詠花詩的最愛，在眾多詩作中，唐代邊塞詩人岺參對(duì)蜀葵也是情有獨(dú)鐘。</p><p class="ql-block"> 他寫有一首 《蜀葵花歌》 詩云:</p><p class="ql-block"> 昨日一花開，今日一花開，</p><p class="ql-block"> 今日花正好，昨日花己老。</p><p class="ql-block"> 始知人老不如花，可惜落花君莫掃。</p><p class="ql-block"> 人生不得長少年，莫惜床頭沽酒錢。</p><p class="ql-block"> 請(qǐng)君有錢向酒家，君不見，蜀葵花。</p><p class="ql-block">該詩寫得淺白易懂，通過描寫新花未開舊花老，來勉勸世人: 人生苦短，要珍惜光陰，把握美好。</p> <p class="ql-block"> 觀刈麥 ( 唐 ) 白居易</p><p class="ql-block"> 田家少閑月， 五月人倍忙，</p><p class="ql-block"> 夜來南風(fēng)起， 小麥覆隴黃，</p><p class="ql-block"> 婦姑荷簞食， 童雅攜壺漿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 相隨餉田去， 丁壯在南岡，</p><p class="ql-block"> 足蒸暑土氣， 背灼炎天光，</p><p class="ql-block"> 力盡不知熱， 但惜夏日長。</p> <p class="ql-block"> 在我國，大到一個(gè)節(jié)日，小到一個(gè)節(jié)氣，都有自己的文化習(xí)俗。而且，如果根據(jù)地區(qū)來劃分，每個(gè)節(jié)氣的民間習(xí)俗都是數(shù)不勝數(shù)的。那么夏至有哪些習(xí)俗呢？</p><p class="ql-block"> 《夏至的民間習(xí)俗》</p><p class="ql-block"> 1.祭神祀祖 2. 食夏至面</p><p class="ql-block"> 3.食夏至餅 4. 夏至稱人</p><p class="ql-block"> 5. 給牛改善伙食 6. 吃補(bǔ)食習(xí)俗</p><p class="ql-block"> 7. 互贈(zèng)消夏之物 8. 吃夏至蛋</p><p class="ql-block"> 夏至的習(xí)俗很多，每種習(xí)俗在民間都有很好的寓意，比如夏至吃蛋，寄望能強(qiáng)身健胃，行走有力。民諺云: “夏至吃蛋，石板踩爛”。</p> <p class="ql-block"> 《夏至面》一一 夏至為什么要吃面條呢？</p><p class="ql-block">1. 面食敬神: </p><p class="ql-block"> 古時(shí)每到夏至節(jié)，人們都要通過祭神來祈求災(zāi)消年豐。此時(shí)節(jié)，民間新麥?zhǔn)粘?，百姓以面食敬神的民俗流傳至今?lt;/p><p class="ql-block">2. 新麥嘗新: </p><p class="ql-block"> 夏至前后是麥子豐收，新面粉上市的時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候多吃面食，一方面是慶祝豐收，另一方面也是以新面做成的面條口感很好，有豐富的營養(yǎng)成分。</p><p class="ql-block">3. 防暑降溫: </p><p class="ql-block"> 小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)?！侗静菔斑z》中說 :“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體。厚腸胃，強(qiáng)氣力”。夏至吃面，也表示炎熱時(shí)節(jié)，飲食要以低熱量，便于制作的清爽食品為主。因此，夏至面也叫 “入伏面” ，是夏季飲食的首選。</p><p class="ql-block">4. 冬至餃子夏至面:</p><p class="ql-block"> 夏至吃面，除了上述原因外，還有“吃過夏至面，一天短一線” 的說法。因這一天白晝最長，民間以長面條表示。其后逐漸日短夜長，直至冬至白晝最短，于是將吃 “最長” 的面條改為吃 “最短” 的餃子，因而形成了“冬至餃子夏至面” 的民間飲食習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"> 夏至節(jié)氣，意味著我們進(jìn)入了陽氣最旺的時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生保健，要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)。宜多吃具有祛暑益氣，生津止渴的食物，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味。夏季炎熱，人體皮膚毛孔疏松，容易出汗，多吃水果蔬菜，即可補(bǔ)充流失的水份，亦容易消化，還不會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。</p><p class="ql-block"> 夏至?xí)r節(jié)，不要做過度劇烈運(yùn)動(dòng)。夏天本就陽氣旺盛，氣血易走于外，高溫或者運(yùn)動(dòng)后人體會(huì)通過劇烈出汗來散熱，傷陰劫津，津血同源，容易造成血虛血瘀而頭痛頭暈；氣隨津脫，津液流失必然損傷陽氣，肺脾之陽首當(dāng)其沖，所以容易出現(xiàn)汗多、疲勞等不適。</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)常說“冬病夏治”，許多冬天難以調(diào)理的疾病，到了夏天都會(huì)比較容易治愈。艾灸等中醫(yī)傳統(tǒng)理療對(duì)許多慢性病，在這個(gè)時(shí)節(jié)都有很好的療效。</p> <p class="ql-block"> 觀賞了節(jié)令花，吟頌了節(jié)氣詩，又吃過了夏至面，現(xiàn)在，我們?nèi)テ奋@個(gè)節(jié)氣宜飲的香茶吧。</p><p class="ql-block"> 本期的話茶版塊將繼續(xù)由公益協(xié)會(huì)茶時(shí)光團(tuán)隊(duì)的王愛老師為您分享，王老師長期致力于茶文化教學(xué)和傳播工作，現(xiàn)任國家高級(jí)技師評(píng)茶員，天津評(píng)茶考評(píng)員等職務(wù)。</p> <p class="ql-block"> 夏季天氣炎熱，人們除了感覺疲乏燥熱、心悸氣短之外，食欲也會(huì)明顯下降，原因是暑熱會(huì)傷害脾胃。除此之外，很多人在夏天喜食生冷之物，也很容易傷害到腸胃。這時(shí)，可以喝點(diǎn)普洱熟茶，對(duì)養(yǎng)胃護(hù)腸功效很好。</p><p class="ql-block"> 普洱熟茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。甘滑、醇厚的普洱熟茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，可以對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，利于養(yǎng)胃。</p> <p class="ql-block"> 今天，王老師根據(jù)夏至節(jié)氣的特點(diǎn)，為大家推薦了夏天適宜飲用的 “冷泡茶” ，愿這四款清新舒爽的涼茶，相伴你度過清涼一夏。</p> <p class="ql-block"> 《夏至?xí)r節(jié)養(yǎng)生茶飲》</p><p class="ql-block"> 夏季的養(yǎng)生茶飲，首推喝酸梅湯，它有很好的保健作用。主要包括:</p><p class="ql-block"> 第一，它有抗疲勞的作用，酸梅湯里邊營養(yǎng)非常豐富，包括檸檬酸，蘋果酸等等，還有一個(gè)叫枸櫞酸，它能夠抑制乳酸，而乳酸往往能夠使我們導(dǎo)致疲勞。</p><p class="ql-block"> 第二、它有提神醒腦的作用，特別對(duì)于經(jīng)常的熬夜，喝酒或者是暈車、暈船，我們喝點(diǎn)酸梅湯，有一定的緩解作用。</p><p class="ql-block"> 第三、它有利于體內(nèi)的酸堿平衡，酸梅湯里邊含有多種維生素，尤其是維生素B2，含量非常豐富，它是其它水果的數(shù)百倍，它對(duì)緩解體內(nèi)的酸堿平衡，有一定的作用。</p><p class="ql-block"> 第四、酸梅湯它可以降肝火，因?yàn)樗崛敫蔚?，?duì)于肝不好的人群，我們食用酸梅湯還是比較好的，還有像肝郁的，肝火旺的人群，都可以多吃一些酸梅，喝點(diǎn)酸梅湯。</p><p class="ql-block"> 第五、它有解油膩的作用，如果我們進(jìn)食油膩的食物過多，吃肉過多我們喝一杯酸梅湯，有解油膩的功效?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 王愛老師在老中醫(yī)的指導(dǎo)下，調(diào)配出這款酸梅湯，以0利潤低成本的價(jià)位友情回饋茶友，愿這杯酸酸甜甜的好口味，陪你清清爽爽，快樂一夏。</p> <p class="ql-block"> 《夏至?xí)r節(jié)》 不要迷戀 “祛濕茶”</p><p class="ql-block"> “祛濕茶”一般選用清熱利濕的藥物為主，此類藥物大多數(shù)屬于偏寒、偏涼，并非每個(gè)人都適合，各人的體質(zhì)不同，有的人長期大量飲用，易出現(xiàn)面色萎黃或蒼白，疲倦乏力，食欲減退，困倦，胃脹滿，大便爛等不適，易損傷脾陽。</p><p class="ql-block"> 夏至?xí)r節(jié)，不要過分貪涼。大部分的膝關(guān)節(jié)風(fēng)濕都是在夏天貪涼造成的，大部分的脾胃虛寒也是在夏天貪吃冷飲涼果造成的。因天氣炎熱，過分貪涼，吃的涼，穿的涼，最后身體就會(huì)感受到 “涼涼” 啦。</p><p class="ql-block"> 溫馨提示 : 夏季雖熱，熱飯熱茶暖胃腸，夏季雖短，冬病夏治莫彷徨。</p> <p class="ql-block"> 《 古丈茶歌 》</p><p class="ql-block"> 作詞 : 夏勁風(fēng) </p><p class="ql-block"> 作曲 : 龍偉華 </p><p class="ql-block"> 綠水青山映彩霞，彩云深處是我家；</p><p class="ql-block"> 家家戶戶小背簍，背上藍(lán)天來采茶。</p><p class="ql-block"> 釆不完的悄悄話，釆不盡的笑哈哈；</p><p class="ql-block"> 采串茶歌天上灑，好像仙女在撒花。</p><p class="ql-block"> 青青茶園一幅畫，迷人畫卷天邊掛；</p><p class="ql-block"> 畫里彎出石板路，彎向海角和天涯。</p><p class="ql-block"> 春茶尖尖葉兒翠，綠的人心也發(fā)芽；</p><p class="ql-block"> 天下五洲四?？?，逢人都夸古丈茶。</p>