<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">打平伙</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">打平伙是中國人的一種傳統(tǒng)習俗，它形式多樣，最常見的一種是大家聚在一起，有材（食材）出材，有力出力，只圖聯絡感情吃的開心，這種形式多見于親人和鄰居之間。還有一種是參與人平均出錢購買食材來烹制，然后飽餐一頓，這屬于改善生活型的。記得小時候的一個雨天，生產隊沒有安排出工，社員們聚在村頭，此時一漁民背著一條二十來斤重的青魚叫賣，有的社員提議打平伙用青魚煮粉吃，立即有20多個社員響應，買好食材，找地方烹制，最后連油鹽和柴火錢一并計算，打著飽嗝的人每人付一份錢后散伙。現在年輕人的AA制是國外傳入的，它和打平伙有相似之處。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">我最喜歡的打平伙是第一種，今年端午節(jié)我就在兄弟姐妹之間發(fā)起了一次這種方式的打平伙。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">節(jié)前，我在家庭群里發(fā)了一個提議，請兄弟姐妹們回老家打平伙陪88歲的老娘過端午節(jié)，并表明自己會準備食材，急需做飯的勞動力。四弟首先響應，他出一個6斤重的臘蹄花，大姐、大妹和小妹都表示會參加，另兩家因有其他安排不能參加。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">是日，雨停轉陰，天氣尚好。我和老伴帶上粽子、咸蛋、茶葉蛋及其他食材，順路帶上小妹，一早就來到老家。今天的大廚是我家老伴和小妹，我負責配菜，車停穩(wěn)后大家就開始忙起來了。兩個大廚在廚房忙葷菜，我直奔老娘的菜園，掐莧菜、空心菜，摘黃瓜、辣椒、長豆角和茄子，割韭菜，剝涼麻菜，這些有機蔬菜是大家最喜歡的，我必須多準備一些。接著我提上一個大盆在井臺上（自動抽水機）將蔬菜分門別類逐一清洗干凈，供大廚們使用。兄弟姐妹們陸續(xù)到來，大姐和姐夫帶來了酒水，他們看到廚房幫不上忙，便雙雙進入老娘的菜園清除雜草；小妹的家人帶來了油和米，還有老年人補品；大妹的家人除油和大米外，還帶來了許多時令水果，甚至還給老娘帶來了抽紙、牙膏等生活用品。四弟除日前已到位的臘蹄花外，又提來了一袋水果和茶葉。這次打平伙共有16人參加，老老少少、男男女女、大大小小、四代同堂，有兩個尚在襁褓之中。閑不住的老娘喜笑顏開，她一會進廚房，一會入菜園，一會提壺續(xù)水，一會跟小孩玩，忙的不亦樂乎。大廚們經過三個多小時的努力，一桌豐盛飯菜便做好了，12時不到便開飯了。老娘坐上，她每頓要喝一兩半白酒，今日更不例外。大家各取所需，隨意發(fā)揮，有的喝酒，有的喝湯，有的吃菜，有的吃飯，帶了小寶寶的家庭還必須輪換。經過一番戰(zhàn)斗，葷菜消耗緩慢，蔬菜盤空，大家邊吃邊贊揚蔬菜好吃，此時的老娘臉上更是樂開了花。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">酒醉飯飽，杯盤狼藉，大妹的兒子自告奮勇收拾殘局，大家紛紛為他點贊。撤去杯盤，再上水果和茶水，年輕人吃著吃著竟跑去老娘的菜園里摘黃瓜吃。就著茶水，兄弟姐妹和老娘開始聊天。聊什么呢？肯定是聊從前，從前是大家共同的話題。從前因為家里吃飯的人多勞動力少，是有名的缺糧戶，家里每年都要欠生產隊的錢。那時父母勤勞，兄弟姐妹們都很懂事，大家齊心協(xié)力，不怕苦和累，頑強拼搏，終于摘掉了缺糧戶的帽子變成了余糧戶。艱苦的生活磨練了人的意志，兄弟姐妹們個個都是勞動能手，走向社會后適應性很強，如今各家的生活都很幸福。老娘深情地說：“那時候眠夢都想不到，我們一家人能過上這么好的生活，除了你們的努力，還是黨的政策好！”老娘說的在理，我們什么時候都不能忘了黨的恩情！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">下午有事的人提前離開，有空的人繼續(xù)留下來陪老娘吃了晚飯再走，離開時各家都要帶上老娘給的一袋蔬菜，老娘顫顫巍巍還要送至路口。如今生活條件好了，誰家都不會吝嗇請客，用這種打平伙的方式陪老娘過節(jié)無非是為了讓老娘高興，對年輕人也是一種傳承。大家聚在一起，吃的是記憶，交流的是感情，體現的是孝道，傳承的是習俗，影響的是人心！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">只要老娘身體好，我家的打平伙還會繼續(xù)。</span></p>