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一條魚(yú)的暢想

馬鐵平

<p class="ql-block">　　八一來(lái)臨，接到孩子姥姥的電話,要我們回去過(guò)節(jié)，老人的召喚，就是一支不可抗拒的令箭，射向每一個(gè)兒女家庭。是時(shí)，兒子兒媳、女兒女婿、孫子輩們魚(yú)貫而回，孝順而又懂事的孩子們一進(jìn)家門(mén)，有的鉆進(jìn)廚房幫廚，有的端起鍋碗器皿去飯?zhí)么虿?。在擺滿節(jié)日菜肴歺桌上，最耀眼奪目的是那條魚(yú)，它約有兩斤重，它不似廣東人所喜愛(ài)的清蒸魚(yú)、也不似潮州人愛(ài)吃的那種普寧豆瓣醬魚(yú)，它被炸得里嫰外焦，還滋滋作響，冒著香氣，呈現(xiàn)出粗獷、霸氣、把實(shí)、足斤足兩、童叟無(wú)欺的形態(tài)，透射出軍營(yíng)的飲食文化。 我的眼眶不知不覺(jué)被淚水潤(rùn)濕了，久違了，部隊(duì)食堂的炸魚(yú)。它是那般的滋味醇厚；收納歲月，匿藏著充滿軍味的人生之秋；匯聚軍營(yíng)濃情，既便你浪跡天涯，總會(huì)夢(mèng)歸桑梓！雖然退休久矣，卻觸景生情，多少往事涌上心頭，一下子被拉到上個(gè)世紀(jì)五、六十年代兒時(shí)生活環(huán)境。那時(shí)，廣州部隊(duì)機(jī)關(guān)家屬區(qū)坐落于廣州東山達(dá)道路，兒時(shí)就生活在達(dá)道路里面的新興路。廣州部隊(duì)的前世今身是井岡山的雙一部隊(duì)（紅一方面軍紅一軍團(tuán)），抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期是八路軍115師骨干力量，到了解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期是我解放軍最強(qiáng)悍的主力之一，第四野戰(zhàn)軍。這支部隊(duì)從血紅雪白的東北一直打到波濤洶涌的海南島。烽煙之下，屹立著勇者長(zhǎng)途跋涉的豐碑。能夠在這樣的軍營(yíng)文化氛圍中長(zhǎng)大，這是那時(shí)我們這些孩子們的榮幸和驕傲。那時(shí)我們一天三頓都到隔壁司令部大院里的第一食堂打飯，飯?zhí)冒吺且粋€(gè)魚(yú)塘，魚(yú)塘邊是警衛(wèi)營(yíng)戰(zhàn)士飯?zhí)?，?zhàn)士們吃飯前總是排隊(duì)唱歌，我們孩子們每次打飯都剛好聽(tīng)到他們唱歌，有一首歌，至今我記憶猶新一一巍巍井岡山 養(yǎng)育了鋼一連，毛代表就在我們身邊，朱軍長(zhǎng)走在連隊(duì)的前面，嘿！連隊(duì)的前面！戰(zhàn)士的歌喉低沉樸實(shí)，鏗鏘有力。那時(shí)，星期一至星期六飯?zhí)瞄_(kāi)三頓飯，星期天及節(jié)假日，上午八時(shí)和下午四時(shí)開(kāi)兩頓飯。如趕上家中大人出差（那時(shí)，在軍人家庭，家長(zhǎng)的出差，通常稱(chēng)為“出發(fā)”）我們就不打飯，直接在飯?zhí)贸燥柫耸隆?飯?zhí)美?，米飯及主食是用飯票買(mǎi)的，而飯票是由司令部管理局出售的，其每日菜譜，分為一號(hào)至五號(hào)菜，從葷至素。要提前一天預(yù)訂。飯?zhí)玫穆毠N師和炊事班的戰(zhàn)士們仿佛特別喜歡油炸，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，你盡可吃到炸肘子炸豬蹄、炸雞鴨鵝、炸魚(yú)等等，在那個(gè)物資匱乏的年代，能夠大塊大塊的吃起來(lái)感到特別痛快?。 時(shí)光荏苒，半個(gè)多世紀(jì)過(guò)去了，我們從兒童變成了少年，又從少年變成為青年丶中年、并走向古稀之年。從兒時(shí)父輩的軍營(yíng)走進(jìn)自己的軍營(yíng)。行走五湖，吃遍四海，風(fēng)風(fēng)雨雨地渡過(guò)了大半生。今天，身體尚還爽朗、思維尙還清晰，年過(guò)九旬，可親可愛(ài)可敬的老太太把大家召喚回家過(guò)八一，用他們干休所食堂的節(jié)日菜肴款待兒女們。這家干休所食堂是由領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)食堂轉(zhuǎn)變而來(lái)，在眾多的軍隊(duì)干休所食堂中，它的傳統(tǒng)廚藝是傳承得較好的。兒時(shí)，軍中繁忙的父母是不會(huì)顧及到自己每個(gè)孩子的生日的，偶爾想起時(shí)，餐桌上便會(huì)多一兩個(gè)菜，但是，過(guò)起八一來(lái)，決不含糊。以至孩子們也許并不知道自己的生日，但他們會(huì)把八一當(dāng)成自己的生日來(lái)過(guò)！在不斷的軍改中，軍中食堂也紛紛消失在歷史的煙云中。而今，軍中干休所的食堂可能比不上現(xiàn)代國(guó)際大都市里那些琳瑯滿目的高大上酒樓與餐廳；它的裝飾也沒(méi)有那樣堂而簧之，那樣金壁輝煌；它的品質(zhì)也許沒(méi)有那么講究，但它對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是鄉(xiāng)愁的味道，軍營(yíng)的味道，懷舊的味道，是快樂(lè)童年的味道，它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！</p> <h3>詩(shī)曰：家臨九江水，來(lái)去長(zhǎng)江側(cè)。同是長(zhǎng)干人，生小不相識(shí)。唐代詩(shī)人崔顥的這首詩(shī)，在字里行間流淌著千百年來(lái)人類(lèi)社會(huì)共同認(rèn)同的美好的情感——深深的眷念家鄉(xiāng)，而對(duì)軍中兒女來(lái)說(shuō)，養(yǎng)育了他們并使他們渡過(guò)了快樂(lè)的少兒時(shí)光的軍營(yíng)大院，乃是他們別樣的眷戀的家鄉(xiāng)?？v使韶華已逝，縱使已貌謝容蒼，縱使漂泊于天涯海角，軍營(yíng)大院是永遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁，而“八一”便是深深埋藏在每個(gè)孩子們心頭的生日！年復(fù)一年只要“八一”這個(gè)日子如約而來(lái)，我們就依然是一棵不倒的樹(shù)，假如有一天，枝頭落剩了最后一片樹(shù)葉，它依然是我們飄揚(yáng)著的旗幟！</h3>