<p class="ql-block">農(nóng)村家里蓋了房子，房子后院好大一片空地，收拾整飭后成為菜園子，妻子一直想往擁有一個(gè)屬于自已、可以養(yǎng)花養(yǎng)草種菜的地方，這塊近110平米的后院，正好符合她對菜園的熾熱憧憬。雖然她種花種草種菜外行的厲害，但絲毫不減她對后院菜園的牽腸掛肚。</p><p class="ql-block">后院的菜園是清明就開始種瓜點(diǎn)豆的，現(xiàn)已進(jìn)入六月，那些出芽后嫩嫩的青菜每隔一兩天就得澆水，要不就旱死了。妻子每晚躺在床上就開始念叨她的菜園子。我們這段時(shí)間也就回農(nóng)村老家次數(shù)多了起來。</p> <p class="ql-block">5月29日驅(qū)車回老家，車子駛出城區(qū)后，道路兩側(cè)呈現(xiàn)一片片的金黃色，田野里麥穗迎風(fēng)像潮水般起伏。這塊地處三秦腹地的渭北高塬，又到了一年收麥子的季節(jié)了。</p><p class="ql-block">這幾天，氣溫明顯攀升起來，大地反射著太陽刺眼的光芒。村落里還是那般寂靜，已沒有記憶中小時(shí)候夏收前的繁忙和焦燥。回家打聽鄰居每年這個(gè)時(shí)間段的農(nóng)忙會還有沒有，鄰居肯定地說有，可我們除了星期天，已沒有空閑時(shí)間逛會了。</p><p class="ql-block">我出生于上個(gè)世紀(jì)七十年代初，小時(shí)候經(jīng)常參與農(nóng)村的夏收和秋收，故也明白兩忙對于以前的農(nóng)民多么重要。農(nóng)村人所有的口糧都是從莊稼地里產(chǎn)出。</p><p class="ql-block">夏收開始時(shí)間為陽歷的六月初，終止為六月十五日前后，秋收開始時(shí)間為八月十五，持續(xù)約十天左右。夏收作物主要為小麥，秋收主要為玉米。</p><p class="ql-block">記憶中的夏收根本談不上機(jī)械化，從夏收準(zhǔn)備到入倉儲存均為人工操作，加之夏收季節(jié)天氣炎熱，在太陽底下干活，至今想起來都心有余悸，這也是農(nóng)村人特別看重生男孩子的一個(gè)原因吧，是生存環(huán)境造就的。</p> <p class="ql-block">那會兒夏收基本流程是這樣的：</p><p class="ql-block">先是光碭，晚上潑水將堆放麥子的場地濕潤，人或牲畜拉碌碡將場地碾壓平整密實(shí)，收割回來的麥子就堆放于此。</p><p class="ql-block">第二個(gè)流程是割麥，割麥雖然不是最累的活，但卻是最苦的活。如果你觀看過《白鹿原》那部影片，畫面中黑娃穿著白粗布開襟、在田野中揮舞著鐮刀，豆大的汗珠從粗壯的胳膊滾落。南望遠(yuǎn)眺就是巍巍的秦嶺山脈，黑娃那孔武有力的秦地男人形象把田小娥眼睛都看直了（此處略去300字)。麥子成熟時(shí)，麥稈被太陽烘烤地干脆干脆，并且上面粘有油蟲和塵土，那劃在胳膊上生疼生疼，主要是還癢，越撓越癢?？梢膊坏冒朦c(diǎn)歇息，割倒的麥子捆起來，整理成垛，晚上天涼的時(shí)候再用木制的駕子車?yán)禁湀?，我記得小時(shí)候?qū)懽魑臅r(shí)經(jīng)常用“虎口奪食”這個(gè)詞語形容夏收，覺得非常貼切。</p><p class="ql-block">夏收割麥最怕下雨，如果遇到下雨引起的后果就不堪想像，雨水會將成熟的麥粒打落到地里，過不了幾天，那些麥粒就變成綠油油的麥芽了，麥子收成銳減并且磨出來的面粉味道不好。</p><p class="ql-block">大人們在田地里勞作著，孩子們就充當(dāng)后勤保障人員了，給大人們往麥地里送水、送飯，白居易《觀刈麥》曾經(jīng)這樣描寫關(guān)中收麥情景："田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。婦姑荷簞食，童稚攜壺漿，相隨餉田去，丁壯在南岡"。 割麥完畢后拾麥穗，用順耙蔞柴，其實(shí)柴就是散落的麥桿。</p><p class="ql-block">那些年，家里經(jīng)濟(jì)條件比較好的，或者勞動力不足的，就招攬麥客幫自己收麥子。麥客大多數(shù)來自于甘肅天水一帶，那邊農(nóng)忙和我們渭北旱塬有時(shí)差。關(guān)于麥客，也有好多故事，畢竟甘肅那邊生活和經(jīng)濟(jì)條件沒我們這邊好，有些麥客來了就不走了，就在我們當(dāng)?shù)芈鋺簦堇[出好多的故事。主要是麥客當(dāng)上門女婿的多。</p><p class="ql-block">收麥那幾天，家家戶戶伙食都比平常好得多，烙油餅、攤煎餅、煮雞蛋、下掛面。人們都在拼盡全力地收莊稼，體力付出特別大。</p> <p class="ql-block">第三個(gè)流程是拉麥，晚上將成捆的麥垛裝在駕子車上，乘著月色拉向麥場。也有好多人晚上不歇息，連夜揮舞鐮刀割麥。</p> <p class="ql-block">第四個(gè)流程是打場，打場有兩種形式：一是將麥子攤開來，在太陽底下暴曬，覺得曬干得差不多了，用拖拉機(jī)或牛掛著碌碡（一種石制品，圓形），反復(fù)轉(zhuǎn)圈碾壓，將麥粒從麥穗中碾壓而出；二是用脫粒機(jī)，脫粒機(jī)就比較省事了，小捆的麥垛塞進(jìn)去，伴隨著巨大的轟鳴聲，麥粒就從脫粒機(jī)底下墜落至預(yù)先準(zhǔn)備好的袋子，麥桿向出口方向射出去好遠(yuǎn)。底下有人不停更換裝麥粒的袋子，前面有人清理麥桿，直至所有麥子脫粒完成。</p> <p class="ql-block">在此期間，必須謹(jǐn)慎操作，要不然危險(xiǎn)會隨時(shí)發(fā)生，我們鄰村就曾經(jīng)發(fā)生過碌碡將孩子碰傷、脫?機(jī)將操作人員手指絞斷的事件。割麥也時(shí)有危險(xiǎn)發(fā)生，容易鐮刀傷手。</p> <p class="ql-block">所有的麥粒脫麥穗后，就進(jìn)入第五個(gè)流程曬場，曬場相對就比較輕松了，將帶有過多水分的麥粒均勻攤薄，用耙子每隔兩小時(shí)翻耙下，大熱天基本曬三天就能入倉了。</p> <p class="ql-block">最后一個(gè)流程是藏，就是儲藏的意思，糧倉有磚砌的，也有葦席編織而成的。磚砌糧倉密閉性好，但不透氣，糧食容易發(fā)霉，葦席編織的透氣，但是容易遭到老鼠偷食。老鼠可以咬破葦席而進(jìn)入糧倉。</p><p class="ql-block">熱曬三天的麥子入倉時(shí)，必須在下午三點(diǎn)以前，帶著太陽滾燙的余熱入倉。這樣就不易被潮氣浸染。所有的小麥入倉后，農(nóng)人們就可以暫時(shí)放緩下心情，農(nóng)忙結(jié)束后經(jīng)常有慶祝豐收的鄉(xiāng)會，熱鬧異常。</p> <p class="ql-block">今天是六月一日，上班途中看見街道旁有農(nóng)民吆喝著賣艾草。這種植物散發(fā)一種氣味，有醒腦驅(qū)蚊蟲的作用。其實(shí)艾草的作用很多，我只知道這些，每年的端午，人們都會給家門口放置艾草，可能也有避邪的作用吧。家家戶戶都會吃粽子，吃粽子習(xí)俗來源于南方，是紀(jì)念屈原和伍子胥而設(shè)定的節(jié)日。也是中國人祈福安康的一個(gè)節(jié)日。這樣的日子和夏收重疊著，有更深的意味。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在的夏收，人們已經(jīng)不再匆忙。先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備讓收麥子變得簡單、從容。人們的生活不會因夏收的到來而和平常有過多的差別。在人們的意識里，只是一個(gè)普通的時(shí)間節(jié)點(diǎn)而已。</p><p class="ql-block">晚上坐在農(nóng)村家里的院落里，聽著枝頭布谷鳥的鳴叫：“布谷、布谷”，聽著算黃算割鳥一聲聲“算黃算割、算黃算割”的提示，心情和思緒穿越回那個(gè)人工收麥的時(shí)代……。</p><p class="ql-block">三秦大地的秦人祖先，在這片熱土上生生不息地勞作著，書寫著一篇篇農(nóng)業(yè)進(jìn)步的文明史，也書寫著他們每一步的蒼桑和辛勞，更書寫著他們對美好明天的向往和執(zhí)著。</p><p class="ql-block">祝三秦父老們：</p><p class="ql-block">喜迎麥?zhǔn)? 暢享杏黃</p><p class="ql-block">端午祥瑞 幸福安康</p>