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邊城與＂西施牛雜＂

荷塘月色

<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　再次跟隨好友許先生來到邊城，這已是我第四次來到這里，沈從文一部《邊城》，讓這里聲名遠(yuǎn)揚，使這里成了文青尋夢的地方。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　邊城，位于湘黔川三省交匯之處，只是現(xiàn)在把＂川＂換做了＂渝＂，一條清水江，隔開一座古鎮(zhèn)，重慶這邊叫洪安，湖南地界叫茶峒，上游不遠(yuǎn)處是貴州地界，素有“一腳踏三省”之稱，屬湘西的四大名鎮(zhèn)之一，由于文學(xué)大師沈從文的《邊城》名氣太大，許多人外來人多是追尋邊城而來，過去的名字反而不大記得。古鎮(zhèn)至今仍保持著過去古樸的風(fēng)貌，青石道整潔風(fēng)雅，吊腳樓古色古香，河水清清，古渡擺舟，如詩如畫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　來邊城，首選是入?。⑷还芫频辏?，這是個有故事的地方。＂三不管酒店＂在三不管島上，在清水江與洪安河兩河交叉處的水中央。民國以前，這里是三個省都管不著的水中小島，因而得名三不管。自古以來，三不管就是一個十分復(fù)雜的地界：有人犯了事，如果他去了三不管，就沒有誰去找他了。有誰如果出現(xiàn)了無法解決的糾紛，就約好去三不管島了斷。了斷的辦法聽起來如同西方的決斗，所有恩怨由決斗結(jié)果決定。自古湘西民風(fēng)彪悍，由此可見一斑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　處在島上的三不管酒店環(huán)境優(yōu)美，房間有寬大的陽臺，在陽臺上可望清水河邊的古鎮(zhèn)和河中穿梭的拉拉渡，也可臥在躺椅上，沏上一杯綠茶，手捧一部《邊城》閑讀，重溫書中描述的場景，爾后去渡口尋找今日的翠翠，聽大黃狗叫聲如故，讓疲憊的心徹底放空。眼睛朦朧時，合上書本，沉醉的追憶與幻想會拉你回到過去時光，那樣一種幸福的體驗如同一場酣暢的心靈沐浴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　沈從文的《邊城》聞名遐邇，現(xiàn)實的古鎮(zhèn)卻是非常質(zhì)樸，古鎮(zhèn)多是原住民，游人稀少，彌漫著庸懶慢生活的狀態(tài)，徜徉在古街，腳步不自覺也會慢下來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　這個地方是解放軍二野司令部的舊址。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　渡口旁的塔樓，因上面寫有當(dāng)年的＂最高指示＂，又被稱之＂語錄塔＂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　當(dāng)年的翠翠變老了，黃狗也變了模樣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　拉拉渡依然還在，還是手工拉渡，渡一次兩元大洋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　沈大哥這個樣子仰或是變老的儺送？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　不要忘了在這個地方打個卡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　跟隨許先生來邊城，有兩個地方一定必到，一個吃一個住，住的是三不管酒店，吃則是大家評選出的＂西施牛雜＂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　?。⑽魇┡ｋs＂是我們給開這家飯店女老板起的雅號，在許先生開辟的這條渝東南旅游專線上，這家飯店是他篩選后的定制項目，得到旅友們的一致公認(rèn)，可說是一吃難忘了。她家的麻辣牛雜味道我無法表述，只能說吃的那叫一個痛快，另外她釀的米酒也非常好喝，許先生起個網(wǎng)名老貓本就一個資深吃貨，他來多次和老板娘熟的就象家人，老板娘熱情能干讓人聯(lián)想到芙蓉鎮(zhèn)做米豆腐的西施，久之大伙便私下稱這里為＂西施牛雜＂。吃過這里的熱辣辣的牛雜，再喝一杯濃茶涮掉喉嚨的油膩，讓我回想起在南疆喀什吃當(dāng)?shù)赜忻难蛉庾ワ埡螅俸纫煌氪u茶后的快感。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 飯后，女老板邀我們?nèi)ニ洁l(xiāng)老家看一看，她的家鄉(xiāng)在貴州地界，開車也就二十多分鐘，我們欣然應(yīng)允，女老板夫婦開車前面領(lǐng)路，路上許先生介紹女老板復(fù)姓歐陽，今年三十有二，已是三個孩子的媽媽，八年前，她帶著娘家給的七百元錢來邊城打拼，如今餐館已成當(dāng)?shù)匾粋€品牌。說話間，便到了她娘家的鄉(xiāng)村。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　歐陽的哥哥在大山的半腰建了一個養(yǎng)豬場，這里的環(huán)境天然隔絶豬瘟，她哥哥還是這里的村支書，一大部分精力花在了解決鄰里鄉(xiāng)民的糾紛，自己把家也是打理的六畜興旺，手上結(jié)滿厚厚的老繭。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　歐陽指著對面大山的一片密林深處，說小時候就是在那里讀書，我目測一下距離，少說也有五六公里山路，問她走一趟要多長時間，她說要四十分鐘左右，貴州山區(qū)許多孩子都生長在這樣的環(huán)境，從小就磨煉出了堅軔的精神。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　和歐陽一家在山上合了個影。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　歐陽支書還帶我們?nèi)ブ窳煮w驗了挖筍，神奇的是他能一眼看出尚未出土的筍的位置，半個時辰便收獲了有幾十斤筍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　收獲一棵大竹筍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">　　晚上，我們又品嘗了邊城的特色名吃＂一鍋煮三?。ⅲ褪怯弥貞c的農(nóng)家腌菜，貴州的松桃豆腐，湖南的角角魚，三個省市的食材匯聚一起烹制的火鍋。同行沈大哥是美食家也是烹飪高手，我問他對這道菜評價如何，他說你沒看我吃了多少，這里的角角魚比起上海魚味道絕對兩樣。他說這一趟玩的太爽了，明年要帶著他的朋友們再走一趟。</span></p>