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話說二十四節(jié)氣：“春分”

林海拾遺

<p class="ql-block">閱讀賞析；</p><p class="ql-block">這是一篇應(yīng)時(shí)應(yīng)景的科普文章。就文章體裁而言，我們將其歸位于文藝性說明文了（亦稱科學(xué)小品文）。</p><p class="ql-block">所謂文藝性說明文與一般性的說明文相區(qū)別的顯著特點(diǎn)是，前者在普及科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，更多地采用了文學(xué)的表現(xiàn)手法，從而達(dá)到傳播科學(xué)知識(shí)的目的。</p><p class="ql-block">這類說明文，以說明的表達(dá)方式為主，輔以敘述、描寫、議論、抒情等多種表達(dá)方式。為了增強(qiáng)文章的文學(xué)色彩，有時(shí)是短小精悍的故事，有時(shí)是繪景抒情。</p><p class="ql-block">紫藤花開的這篇文章以詩句開篇，然后對(duì)二十四節(jié)氣中的春分，做了簡要的說明進(jìn)而普及人們的認(rèn)知。然后從天文和地理的科學(xué)角度對(duì)春分給予了充分地說明。</p><p class="ql-block">在這個(gè)基礎(chǔ)上，作者引用西漢文學(xué)家司馬相如的詩句“日月陽陰兩均天，玄鳥不辭桃花寒。從來今日豎雞子，川上良人放紙鳶?！鞭D(zhuǎn)入民間習(xí)俗話題。</p><p class="ql-block">蘇州春分前后，春筍上市，老蘇州往往用它來制作“腌篤鮮”，其中，“腌”指的是咸豬肉，腌又與“鮮“的語音相近，這里的意思是把鮮豬肉用鹽腌制；“篤”指的是春筍，在蘇州方言中也指“燉”的意思。</p><p class="ql-block">從“腌篤鮮”到“青團(tuán)子”，再到”豎蛋”的游戲，最后寫到“耕牛遍地走的”的農(nóng)忙景象。</p><p class="ql-block">全篇既有文人墨客的詩句引用，又有“腌篤鮮”的由來和口味兒的描寫。真妙趣橫生，耐人尋味。下面轉(zhuǎn)載全文，以饗讀者。</p> <p class="ql-block">《話說春分》</p><p class="ql-block">——作者紫藤花開</p><p class="ql-block">“春風(fēng)如貴客，一到便繁華?！边@是今年北京冬奧會(huì)開幕式上“二十四節(jié)氣”倒計(jì)時(shí)中，春分所對(duì)應(yīng)的詩句。今天是2022年3月20日 春分。</p><p class="ql-block">“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”，一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。春分這一天，平分了春天；這一天，也平分了晝夜。</p><p class="ql-block">“春分”，是古人最早確立的節(jié)氣之一。這一天，陽光直射赤道，不但等分了晝夜，而且平分了春季，因此命名為“春分”。俗話說“吃了春分飯，一天長一線”，說明白天時(shí)間越來越長，晚上時(shí)間慢慢縮短。</p> <p class="ql-block">“日月陽陰兩均天，玄鳥不辭桃花寒。從來今日豎雞子，川上良人放紙鳶。”西漢文學(xué)家司馬相如的詩歌《春分》，道出了春分時(shí)節(jié)我國民間的風(fēng)俗。春分時(shí)節(jié)，我國民間有放風(fēng)箏、吃春菜、立蛋等風(fēng)俗。</p><p class="ql-block">蘇州春分前后，春筍上市，老蘇州往往用它來制作“腌篤鮮”，其中，“腌”指的是咸豬肉，“鮮”指的是鮮豬肉，“篤”指的是春筍，在蘇州方言中也指“燉”的意思。</p><p class="ql-block">“腌篤鮮”成菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，透著濃濃的江南味道。咸肉獨(dú)有的咸香混上鮮肉清香的口感，再加上春筍獨(dú)到的清香，讓這道腌篤鮮醇香誘人，令食客食之難忘。</p> <p class="ql-block">每年三、四月份初到蘇州的游客，會(huì)發(fā)現(xiàn)蘇州的各家糕團(tuán)店里都在賣一個(gè)個(gè)青色的小團(tuán)子，這就是傳說中的“青團(tuán)子”。軟糯的青團(tuán)子有著淡淡的艾草香味，混合著豆沙、棗泥的內(nèi)餡，甜甜的味道融入其中，可以瞬間征服一切吃貨。</p> <p class="ql-block">在每年的春分那一天，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。這一被稱之為“中國習(xí)俗”的玩藝兒，為何成為“世界游戲”尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風(fēng)光。</p><p class="ql-block">為什么春分要“立蛋”呢？據(jù)民俗專家介紹，人們樸素地認(rèn)為在南北半球晝夜等長的日子，地球地軸與地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，雞蛋也就比較容易立起來。</p> <p class="ql-block">“九九加一九，耕牛遍地走”，春分時(shí)節(jié)凍土層已完全融化，土地濕潤，氣溫上升，是各種春種作物播種、種植的季節(jié)。同時(shí)農(nóng)民伯伯春耕開始了。原野上“哞哞”牛叫聲，農(nóng)民伯伯趕牛的鞭哨聲，構(gòu)成了一幅幅繁忙的最樸實(shí)的生活畫卷。</p> <p class="ql-block">你知道“春分”還有那些習(xí)俗嗎？分享一下你們春分都喜歡干什么，歡迎留言互動(dòng)吧！</p> <p class="ql-block">圖片/紫藤花開/林海</p><p class="ql-block">文字/紫藤花開/拾遺</p><p class="ql-block">編輯/林海</p>