<p class="ql-block"> 周日，曉光將買來雞和排骨剁成小塊，用保鮮袋裝好放在冰箱里，囑我在家燉著吃。下周日回來，看冰箱的肉一點(diǎn)不少，責(zé)問道：“怎么又沒吃？”。除非他下廚或家里來客人，否則，我是很少吃肉的。想起小時(shí)候，我曾經(jīng)是不吃肉的，不吃肉的原因跟我的經(jīng)歷有關(guān)。</p><p class="ql-block"> 在農(nóng)村長大的孩子，看殺生是經(jīng)常的事。我最早看到的是過年的時(shí)候，家家殺豬。冬臘月殺豬迎年算是大事了，殺豬那天不但邀請人來幫忙殺豬，還要請親朋好友來吃豬肉。我最怕的是聽到殺豬時(shí)，豬發(fā)出一聲聲嚎叫。那時(shí)農(nóng)村孩子沒有什么娛樂，電視還沒普及，有的人家有一臺(tái)收音機(jī)，比如聽評(píng)書《楊家將》，聽著聽著說書人的聲音就模糊起來，接著就是嘈雜聲，收音機(jī)混臺(tái)了，那感覺和手機(jī)沒有信號(hào)一樣。孩子們的娛樂就是找同伴玩，滿街跑，挨家串門。村子有多少戶人家，人家有幾口人，都過著什么樣的日子，我們了解的很清楚，家家都有好幾個(gè)孩子，大家互相來往，每天都能知道許多不同人家的新聞。誰家有大事小情，總免不了一群看熱鬧的孩子，包括過年殺豬。第一次圍觀殺豬，看見眾人將豬按到案板上，一把尖刀插進(jìn)豬脖子，那血便嘩嘩地流到脖子底下的大鐵盆里，在寒冬臘月的天氣里，豬血冒著騰騰的熱氣。隨著鐵盆里血的增加，豬的嚎叫聲越來越微弱，漸漸沒了生息。殺豬人拔出鮮紅的尖刀，圍觀的大人贊嘆殺豬人的好手法。我自此再也不看殺豬，也不吃豬肉。長到七八歲，在母親的勸說下勉強(qiáng)吃一點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 時(shí)光飛逝，到自己結(jié)婚生子的時(shí)候，不吃肉習(xí)慣才得以完全改變。記得生孩子時(shí)，因奶水不足，曉光找來偏方豬蹄子燉黃豆，說吃了可以下奶，我于是開始吃豬蹄。至于豬肝豬肺豬心之類的，我至今一口不動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候，過年也殺雞。一家人將我我喂了半年的大公雞抓住，父親找來削谷穗的彎刀和大碗，父親拎著雞，像殺豬一樣將大碗放在雞脖子底下，在雞脖子輕輕一抹，雞血便流了出來，待血流盡時(shí)，把雞甩到地上，大公雞滿地?fù)淅庵?，在小院黃色的土地上印上玫瑰花似的血紅的圖案后，不動(dòng)了。母親將退下的雞毛分類，大的閃著彩色光芒的羽毛留作雞毛撣子，短的絨毛做坐墊。我常想大公雞的羽毛多美啊，比天上的彩虹還美。母親退雞毛，弟弟們歡天喜地在灶里架起柴火，不一會(huì)兒，燉雞的香味飄滿了整個(gè)屋子。香味的確很美，但是雞肉，我一口不吃。至于鴨啦，鵝啦我更不吃。 </p><p class="ql-block"> 第一次吃雞肉是二十幾歲在呼和浩特讀書時(shí)，我的一位同學(xué)帶家教。一天同學(xué)帶的那個(gè)學(xué)生過生日，學(xué)生的母親特意請同學(xué)去參加，同學(xué)特意邀我一起去。主人是內(nèi)蒙西部人，午飯，每人一碗雞肉燉土豆，沒有其他的菜飯，這是她家鄉(xiāng)待客的習(xí)俗。她還非常熱情地給我和同學(xué)碗里多加了雞塊。我看著一碗雞肉為了難。心想如果我說我不吃雞肉，主人可能要另去準(zhǔn)備飯菜。我本來就是跟同學(xué)來蹭吃的，這樣勞駕主人實(shí)在不合適。我逼迫自己端起碗，自此，我開始吃雞肉了。</p><p class="ql-block"> 最難忘的是小時(shí)候看村里人殺牛，那即將被殺的黃牛拴在木樁上，眼淚一對一對往下流。我注視牛的眼睛，發(fā)現(xiàn)那充滿哀傷的眼睛是那么的明亮和美麗，我不忍看下去，悄悄地又出了人群，黃牛的那流淚的模樣讓我難過了好長時(shí)間。那天不知道人們是怎樣把牛殺死的。父親拎回二斤牛肉，和弟弟們開心地包餃子吃。一想起大黃牛的眼淚，我說什么也不肯吃牛肉，非逼著母親給我煮面條，母親嘆道這孩子脾氣怎么這么怪！第一次吃牛肉也是在呼和讀書時(shí)，我很喜歡的一個(gè)男生愛吃牛肉，于是我為想要的愛情打破了吃牛肉的禁忌，但是那場愛情的及時(shí)雨并沒有在我的生命里下起。</p> <p class="ql-block"> 開始吃魚完全為了當(dāng)時(shí)還在腹中的兒子，懷孕的時(shí)候，為了增加營養(yǎng)，我的飲食注重葷素搭配。魚是從集市買的，活魚被裝在一個(gè)很深的大鐵盆里，賣魚的人用漁網(wǎng)撈出來。去鱗，開膛，幾分鐘就收拾干干凈凈的。拿回家，曉光燉了給我吃。他從小在大河邊長大，在河里嬉戲游玩，摸魚摸蝦。他卻一點(diǎn)不喜歡吃魚，不知道為什么。都說孩子多吃魚肉孩子聰明，但我們家吃魚的時(shí)候還是很少，兒子也挺聰明，事實(shí)證明，孩子聰不聰明跟吃不吃魚肉沒有多大關(guān)系。</p><p class="ql-block"> 其他的肉我就更不吃了。在鎮(zhèn)上教書時(shí)，有一家飯店特別紅火，他們的招牌菜是油炸麻雀。將麻雀去毛除內(nèi)臟，用佐料腌制好油炸。我去過不少次那家飯店，但他家的油炸麻雀我一口沒動(dòng)過，不知道什么滋味，我請人也從不點(diǎn)這道菜。還有一家專門做青蛙腿的飯店，在稻田里正是聽取蛙聲一片的季節(jié)里，有人到田里捉了青蛙，用盛過化肥的塑料袋子裝著賣給飯店。飯店廚師將青蛙腿剪下，一群沒腿的青蛙在路邊蹦著，血淋淋地慘不忍睹。抱孩子出去遇到這種情況，我會(huì)趕緊逃離那條路，好幾天不想走那條路，不想看那家飯店。</p><p class="ql-block"> 還有人吃鴿子肉。一次回曉光老家，坐在炕上看到前面鄰居的房子上有一只死了的灰鴿子。每天都能看到另一只灰鴿子飛到死了鴿子身邊，蹦來蹦去，時(shí)不時(shí)用嘴啄一下死鴿子的羽毛。它要陪死了鴿子很長很長時(shí)間才離去。第二天，又像戀人一樣準(zhǔn)時(shí)赴約。我在那里住了四五天，每天都看到同一個(gè)場景。我猜它們一定是夫妻了，據(jù)說鴿子是一夫一妻制的動(dòng)物，在選擇好配偶后，就會(huì)對感情非常專一，與配偶形影不離。我想這對個(gè)鴿子何止形影不離，分明是生死相依啊。多么有靈性的動(dòng)物，竟然也會(huì)成為人們口腹之享。</p> <p class="ql-block"> 我想起這些，只是說明我不吃肉和吃肉的原因。人不是植物，人得靠其他生物活著，吃葷吃素都是為了保持營養(yǎng)的均衡，是健康的需要。至于吃哪個(gè)更多一些，則因個(gè)人的喜好而異了。隨著動(dòng)物保護(hù)法的逐步健全，人們對不該吃的就不吃了。比如哺食麻雀和青蛙都是違法的，飯店也都取消了這些菜譜。</p><p class="ql-block"> 兒子在家時(shí)，為了孩子的健康成長，做菜講究葷素搭配。現(xiàn)在經(jīng)常我一個(gè)人在家就以吃素為主了。我在吃上沒有講究，也不想刻意養(yǎng)生，畢竟肉體生命的長短是不在自己的掌控之中的。如果說在有限的生命里還能自己支配點(diǎn)什么的話，我想那只能是自己的一顆心了。</p>