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《散文》我家的石碾，文/清清楚楚

清清楚楚

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">誦讀：海燕/九月/荷塘秋影</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，時(shí)不時(shí)的看見(jiàn)我的父母雙親，隔三差五的就抱著碾棍轉(zhuǎn)圈！碾盤(pán)上，有時(shí)是黃燦燦的玉米，有時(shí)是粒粒飽滿的小麥，人工推著石滾轉(zhuǎn)上一會(huì)，谷物就漸漸的成了細(xì)粉！最常見(jiàn)的還是父親推碾子的時(shí)候多一些；因?yàn)槟赣H是裹腳，走路的時(shí)候，是用腳后跟先著地，走路很慢，體力也不支！所以父親常常在下班后，一個(gè)人推著石碾轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，待碾盤(pán)上的谷物壓碎了，母親就把石磨上碾壓過(guò)的糧食，往石碾中間堆一下，等父親推著碾棍再轉(zhuǎn)上一會(huì)，碾盤(pán)上的谷物漸漸壓成粗細(xì)不均的面粉。這時(shí)母親用細(xì)籮，把壓細(xì)的面粉篩出來(lái)，粗的再放在石碾上繼續(xù)碾壓……在母親篩面粉時(shí)，父親才能在木凳子上坐下來(lái)，用爺爺留下來(lái)的玉嘴長(zhǎng)煙袋，裝上旱煙，吧嗒吧嗒的抽幾口，也趁此功夫歇一會(huì)兒。每逢這時(shí)，我總覺(jué)得很心疼父親，就拿羊肚子毛巾給他擦擦汗，父親在我幼小的心里，總是很偉大。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 童年的記憶中，我們家是鄉(xiāng)鎮(zhèn)里那種典型的四合院，除了北屋正堂；還有東西屋和南屋。最西南角是豬圈！我家的石碾就安在很簡(jiǎn)陋的南屋里！它像征著我們家的血脈！是家里地位很高的一個(gè)大件。它幫父母養(yǎng)育了我們姊妹八個(gè)！每到過(guò)年，往門(mén)上貼對(duì)聯(lián)時(shí)，父親總會(huì)把碾滾子上也倒著貼上一個(gè)大福字，寓意是福來(lái)到了！我還清楚的記得:石碾閑置時(shí)，我躲在碾滾子身后，與弟弟玩捉迷藏游戲的情景。所以對(duì)石碾印象特別深！據(jù)說(shuō)老家正月初十是石頭的生日。在這一天家家要包餃子供石頭，理所當(dāng)然就先供奉石碾！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 記得有一次放學(xué)回來(lái)，父母又在那推著碾子轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)……碾盤(pán)上一片一片的是白白的地瓜干，那大大的石滾壓在地瓜干上面，發(fā)出啪拉、啪拉清脆的聲音，不大一會(huì)地瓜干就成了粗細(xì)不勻的地瓜面。那時(shí)候家里窮，我父母生我們八個(gè)孩子，我排行老七，身下有一個(gè)比我小三歲的弟弟。我有四個(gè)哥哥，兩個(gè)姐姐，雖然大姐與大哥巳經(jīng)工作了，她們住工廠不回家吃飯，那時(shí)爺爺奶奶還健在，加父母共十囗人吃飯，這十口人吃飯，做饃饃，烙餅。所有吃的面粉，全是用石碾壓出來(lái)的。谷物在碾壓之前，母親都要把糧食倒進(jìn)一個(gè)很大的缸盆里，用水撈一撈(就是洗一遍)。因?yàn)槿丝诙?，吃的多，有時(shí)感覺(jué)大部分時(shí)間，父母都在推著碾子轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)的。推一次碾子壓出來(lái)的面粉，最多只能吃十天八天的。所以推碾子是我們家間隔時(shí)間最短，次數(shù)最多的，也是一份必須干的體力活，有時(shí)我也幫父親推幾圈，那時(shí)我年令也就在六，七歲的樣子，是小孩子對(duì)什么都好奇的年令，拼盡吃奶的力氣推著碾棍走不了幾圈，就累的氣喘吁吁。所以石碾是我童年時(shí)感覺(jué)最親切，印象最深的一種大型工具</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這石碾雖然家家都得用，但也不是每家每戶都有的！家中沒(méi)有石碾的人家，只有借鄰居家的用！我們家的石碾，鄰居們常常來(lái)借用！我的父母很仁厚！石碾子閑著，哪位父老鄉(xiāng)親想要借用，只要提前打個(gè)招乎，鄰居們盡管隨便用！有的時(shí)候鄰居還要排隊(duì)，誰(shuí)來(lái)的早，誰(shuí)就先用！有好多次，我放學(xué)回家時(shí)，看見(jiàn)院子里有好多人，那一定是排隊(duì)推碾子的鄰居！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又有一次放學(xué)回家，看到院子里熙熙攘攘的很多人在碾房門(mén)口！我擠到近前一看：哇塞！一頭小毛驢兒，在拉著碾滾子轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)的！小毛驢的眼晴還被一塊厚厚的黑色棉布擋著，大概是怕小驢轉(zhuǎn)迷糊了，就不玩活了吧！毛驢拉著石碾走的很快！碾盤(pán)上是金黃色的玉米，已經(jīng)成了碎粉，母親樂(lè)的合不攏嘴！父親也高興地笑著。我也很驚喜，看著這溫順的小毛驢，在替父母拉碾，我不再擔(dān)心爸媽挨累了！原來(lái)，哥哥姐姐心痛我的父母受累，上班掙了錢(qián)給家里買(mǎi)了這頭小毛驢。從此，父母不用再推著碾棍轉(zhuǎn)圈了，省了他們的很多力氣！鄰居們聽(tīng)說(shuō)后，都來(lái)我家圍觀，看個(gè)仔細(xì)，他們臉上洋溢著羨慕的表情，象我家添置了一匹寶馬似的！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生長(zhǎng)在五、六十年代的人都會(huì)記得石碾與石磨！(石磨是推糧食糊用的它不常用)，只有石碾是最長(zhǎng)用的工具，它是幾代人刻骨銘心的記憶！石碾文化也是華夏燦爛文明里的一朵美麗浪花！這個(gè)相對(duì)比較笨重的，原始的生產(chǎn)面粉的工具，是在石臼搗面時(shí)期之后，能把整粒的糧食壓成面粉的；最快捷的唯一的工具！雖發(fā)明人無(wú)法考證，但它體現(xiàn)了中國(guó)人的聰明與智慧！用它壓成的面粉既純凈又綠色，做出來(lái)的饃饃既松軟又香甜，養(yǎng)育了一代代的華夏兒女！也養(yǎng)育了我們一家！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 半個(gè)多世紀(jì)過(guò)去了，回老家探望年已古稀的父母時(shí)！當(dāng)回望小時(shí)候與我為伴的、我特別喜歡的石碾！它們也巳老去了，老的彎下了腰，孤零零的癱放在院子的角落，碾滾與碾臺(tái)也早已分離！碾架和碾棍也不知去向！它曾為人類(lèi)的飲食做出了巨大的貢獻(xiàn)，而后它悄悄的掩蓋了自己的神圣，默默地完成了一個(gè)時(shí)代的使命！替代它們的是用電力帶動(dòng)的粉碎機(jī)！新時(shí)代的人們，把古代的容器、青銅器，古文字等都會(huì)被收藏家視為國(guó)家的瑰寶和文物進(jìn)行收藏！只有石碾與石磨，被人們廢棄在荒郊野外或各個(gè)角落！隨著人民生活的漸漸提高，粉碎機(jī)壓出的面粉，既快捷又細(xì)膩，可是怎么也吃不石碾壓出的面粉那純樸和清香的味道！那是家鄉(xiāng)唯一的味道！那是我日思?jí)粝氲泥l(xiāng)愁！憨厚而默默無(wú)聞的石碾，在我的心目中，曾經(jīng)是那樣的高大，它似乎是有靈性，常常在我的夢(mèng)中出現(xiàn)。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在年輕的一代人，已經(jīng)對(duì)石碾沒(méi)有了概念！不知道他們的父輩是吃石碾壓出的面粉長(zhǎng)大的，而后才孕育了他們！但愿我在此留下這些文字，能意示盛世中國(guó)的下一代人，了解老一輩人的無(wú)奈與辛苦！再過(guò)若干年后，在這些文字、文化的啟示中，但愿他們對(duì)落后的舊中國(guó)，了解的更深刻一些。對(duì)當(dāng)今富饒的中國(guó)更懷感恩的心！愿推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的年輕一代，成為社會(huì)的中流砥柱，成為創(chuàng)新主力！創(chuàng)造出更具魅力更有前景的生產(chǎn)工具！</p><p class="ql-block">那既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，靠石碾壓出的面粉供人們飲食的年代已離我們遠(yuǎn)去，但每當(dāng)回想起來(lái)的時(shí)候還真的有一些眷戀與感慨；這是社會(huì)的發(fā)展，人類(lèi)的進(jìn)步！送舊迎新，是規(guī)律，是正常的年輪！舊的東西，已隨歲月淡忘在人們的記憶中，舊的文化會(huì)被一浪勝過(guò)一浪的新潮文化沖淡！用石碾子的時(shí)代將永遠(yuǎn)成為歷史！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">附注:文中提到的石臼也是一種古代人用來(lái)粉碎糧食的工具，它效率很低！是在發(fā)明石碾之前農(nóng)村用來(lái)?yè)v面粉的！</p><p class="ql-block">2022.2.8日完搞</p><p class="ql-block">圖/網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">曲/光陰的故事</p>