繁華之唐宋煎茶、點茶、分茶、斗茶法傳入日本后，東洋發(fā)展出了日式茶道（抹茶道與煎茶道），從而有別于自己的師傅。<br><br>繼陸鴻漸唐宋之后，至元明清三朝，中國茶葉仍在發(fā)展，團(tuán)茶改為散茶，束縛被削去，茶葉個性被徹底釋放，制茶技術(shù)才得以飛躍。<br><br>自曬青之后，做青、炒青、烘青、發(fā)酵、半發(fā)酵、燉茶技術(shù)次第出現(xiàn)，六大茶里名優(yōu)茶頻出，呈百花齊放、百家爭鳴的狀態(tài)，國人始能享受茶人制作的綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶與黑茶，茶葉開始真正征服世界。<br><br>茶葉是中國名片，形而下，雖廣為世界傳頌；形而上，除唐陸羽（陸鴻漸）之外，沒有人總結(jié)完成一套茶美學(xué)體系。<br><br>茶學(xué)家陳椽1982年的《茶業(yè)通史》巨著，側(cè)重于歷史角度，對國茶之形與神（茶美學(xué)形式、茶文化精神）考據(jù)不深，也許與作者主觀上將茶葉純粹定性為商品有關(guān)。<br><br>很幸運(yùn)，上個世紀(jì)四十年代，民國林馥泉先生在一個小門類里，填補(bǔ)了美學(xué)空間，總結(jié)出現(xiàn)代巖茶體系，寫出了《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》這部巖茶“茶經(jīng)”。<br> <br>茶文化與5000年中國文化相伴相隨，國強(qiáng)茶強(qiáng)，國弱茶弱。英國立頓茶既是明證。大不列顛強(qiáng)盛時，立頓紅茶橫掃歐洲、北美，式微時，則要退出中國市場。<br><br>但有人仍不解，茶運(yùn)與國運(yùn)、茶強(qiáng)與國強(qiáng)有何關(guān)系？我嘆口氣，其對歷史，尤其對1840年后晚清史與民國茶史，完全不了解。<br><br>歷史選擇了中國共產(chǎn)黨繼往開來，5千年農(nóng)耕文明被西來工業(yè)文化撕裂后，百年之恥再轉(zhuǎn)民族獨立，國家在180年里走了一個U字型，從1978年改革開放計，到2022年，國人用44年時間完成人類現(xiàn)代化奇跡，正逐漸接近文明高峰。<br><br>習(xí)近平團(tuán)隊主政國家治理以來，對國民提出四個要求——知法、守法、用法、護(hù)法。通俗講，就是國民不能給國家整幺蛾子，不能破壞法治。<br><br>四項法律要求，實為最低限道德尺度。<br><br>萬千國民組成了國家，國民若只唯唯諾諾守法、兢兢業(yè)業(yè)護(hù)法，個性上是保守的，倘真善美追求乏善可陳，更不知格物致知為何時，治理階層與國民都將變得平庸。文化復(fù)興后，因失去創(chuàng)新力，國家將失去動力。<br><br>康乾盛世后，清版圖為5000年最遼闊，國力世界第一，卻因懼怕工業(yè)革命成功的英國（我不認(rèn)同清國自大的主流提法），閉關(guān)鎖國，不求上進(jìn)，導(dǎo)致失敗。<br><br>滿清雖非漢統(tǒng)，未廢儒綱，并循漢制，統(tǒng)治者卻違反“格物、致知、誠心、正心、修身、齊家、治國、平天下”，與儒家八目背道而馳，教訓(xùn)慘重致極。<br><br>上世紀(jì)80年代初，國家提出五講、四美道德要求。五講是，講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講秩序、講道德。四美是，心靈美、語言美、行為美、環(huán)境美。<br> 百年巨變驟臨，大道將行，茶人可為國家做出什么貢獻(xiàn)？建立一個神、形兼具中國茶美學(xué)體系——茶格派，時機(jī)已成熟。<br><br>茶格派美學(xué)精神，以古典儒學(xué)六目為綱——格物、致知、誠心、正心、修身、齊家。<br><br>茶格派海納百川，廣泛借鑒，不反對西方美學(xué)，也不以日本茶道為終極目標(biāo)，我們追求建立一個符合國情、具有傳統(tǒng)與現(xiàn)代視野美學(xué)價值、形式與精神皆備的中國茶道體系。<br><br>這個體系，在精神追求方面，歷代茶人已有奉獻(xiàn)。<br><br>遺憾的是，對茶美學(xué)精神追求可能只限于小部分人群。茶在中國過于世俗化，大多數(shù)人限于滿足茶味蕾物理之香，對茶美學(xué)更廣泛的外化形式，人們或許真不知、或許已然失去了解與學(xué)習(xí)的興趣。<br><br>茶格派不僅涉及茶本身，還是以茶人、茶客、茶事為主體的一個廣泛美學(xué)體系，涉及天、地、物、人、心。<br><br>茶客也許愛花，愛書法、愛器皿、愛茶器、愛茶桌、愛茶椅，如何欣賞？<br><br>不知道。因無杰出茶人指引。<br><br>茶客也許愛茶藝、愛優(yōu)雅行云、愛茶湯、愛茶氬、愛不同茶葉特有香氣與滋味，如何欣賞？<br><br>不知道。蓋因無通曉制茶與品茶匠人指引。<br><br>人具社會屬性，有從眾心理，創(chuàng)新創(chuàng)造領(lǐng)悟思辨力，有時卻需要獨處才能爆發(fā)出來，他需要靜逸、需要自然、渾然天成、天人合一的茶室，如何通過茶室去格物、致知、誠心、正心，修身、齊家，甚至治國、平天下？<br><br>也不知道。茶格派需要知曉天文地理、國際關(guān)系、經(jīng)濟(jì)學(xué)，有國內(nèi)外視野的茶人、茶客思想交流，碰撞出精神火花。<br><br>有追求的所有茶人，應(yīng)往這個方向努力。<br><br>茶可和天下，茶亦可壯國威。出生于99年前的日本人岡倉天心，1906年在美國紐約，用英文寫就《茶之書》，讓歐美認(rèn)識了東方獨有文化。<br><br>岡倉天心并非茶人，而是旅美美術(shù)家與教育家，他認(rèn)為明代以后，茶葉在中國越來越世俗，變?yōu)槿粘ｏ嬈?，唐宋中國文化高峰特質(zhì)——朝氣蓬勃與崇高理想追求，在晚清已然蕩然無存。<br><br>日本茶道兩個流派——抹茶與煎茶道，前者變成唯美主義宗教，茶實為點綴，輔以庭院、山水、花與畫、水果、食物，主角是茶師，配角是茶客，茶會變成一場有臺詞的情景劇，主客都需按劇本演出，臺詞不能出錯，如何入場？邁幾步？先邁左腿還是右腿？雖美，卻失了真。人們可投入情緒忘卻凡塵，一出劇場，配角還神，我是在喝茶，感受茶美，還是風(fēng)情美？<br><br>在日本戰(zhàn)國時期，茶道可不簡單，茶中有政治，千利休若不榜著日本特有的“茶湯政道”，成為豐臣秀吉茶頭(茶道侍從)，不會有日后抹茶“草庵茶道”之輝煌，其雖號“草庵茶道”，但與社會主流禪宗武士家族過往密切，并非草民之茶。<br><br>倘用抹茶法，品飲我親自文火慢燉的鬼洞老欉、九龍窠肉桂，一定會暴殄天物。蓋因抹茶法離茶本尊漸行漸遠(yuǎn)，徒有茶之皮相，骨子里實為抽象的美學(xué)行為藝術(shù)。 大道至簡，大道易行也。簡乃古訓(xùn)，繁乃雜心也。<br><br>茶格派斷不可走程式化繁瑣之道，源于陸鴻漸的日本煎茶道則更人性化，這與其創(chuàng)始人社會地位有很大關(guān)系。<br><br>月海禪師——著名的賣茶翁，煎茶道始祖，61歲開始在京都大街小巷買茶二十余年，賣茶兼說禪法，其用茶壺沏茶，茶葉為條索狀，而非碾碎茶葉之抹茶法。<br><br>與抹茶道相比較而言，煎茶道更樸素、更本真，價格相對也低廉，尤其賣茶翁廢棄抹茶法刻板程式，無拘無束，無一定之規(guī)，讓茶客關(guān)注茶葉香氣滋味，通過茶氣調(diào)解審視自己內(nèi)心，符合六祖慧能的禪宗精神。他的率性與禪機(jī)，引得知識界許多粉絲喝彩，煎茶道就此在日本發(fā)展起來。<br><br>相對于極繁瑣貴族武士抹茶道，寫意的文人煎茶道更有親和力，更有唐風(fēng)宋韻，茶師不被程式固化，茶師與茶客可自由溝通，無需正襟危坐，有自由空間。其不拘泥于形，不羈于心，奉行簡之美、茶香之美，茶人、茶客與茶葉作為主體同時存在，天、地、物、人、心渾然天成。<br><br>我們將建立的中國茶格派，將是以茶事為背景，茶師引導(dǎo)茶客、或茶師與茶客共同體驗、追求美學(xué)價值的一種社會活動，不妨將茶事活動視作人、茶為主角之音樂劇，茶事音樂劇可高雅、可通俗；可陽春、可白雪；可黃鐘大呂、也可洞簫牧笛。<br><br><b>老欉原創(chuàng)，版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載前請與權(quán)利人聯(lián)系，征得許可，侵權(quán)必究。<br></b><br>2022.1.10 <br><br>