<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度茶葉生產(chǎn)始于十九世紀(jì)中葉。1823年英國(guó)軍官羅伯特·布魯斯少校第一次在印度東北部阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。1834年另一個(gè)布魯斯(羅伯特的兄弟)又將中國(guó)茶籽引進(jìn)印度(一說把中國(guó)的茶樹苗引進(jìn)印度)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度的地理環(huán)境很適合茶樹生長(zhǎng)，生產(chǎn)出來的茶葉具有自己獨(dú)特的品質(zhì)特征。如：阿薩姆茶的茶湯醇厚、味濃；大吉嶺茶以其獨(dú)特的幽雅香氣被稱為“茶中香檳”；尼爾吉里茶味鮮爽甘甜，香氣清新，被譽(yù)為“拼配商之夢(mèng)”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度許多茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良而穩(wěn)定，其中大吉嶺茶更是享有世界聲譽(yù)的優(yōu)質(zhì)茶，是世界市場(chǎng)的佼佼者，過去和中國(guó)祁紅并列可賣最高價(jià)，但是產(chǎn)量較小，只占印度茶葉產(chǎn)量的3％左右。1939年印度第一批茶葉運(yùn)往倫敦試銷獲好評(píng)。隨后，印度第一個(gè)茶園“阿薩姆茶葉公司”成立，這標(biāo)志著印度茶葉行業(yè)的誕生。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">茶葉傳入印度后，很快得到快速發(fā)展?！安枞~熱”從東北的阿薩姆邦傳到西孟加拉邦的大吉嶺一帶，后來又發(fā)展到南部的尼爾吉里山區(qū)。印度茶葉不僅大量出口，而且成為印度人生活中的重要必需品。1860年，阿薩姆地區(qū)至少已經(jīng)有50家茶園。現(xiàn)在，印度從東到西，由北到南都有茶葉生產(chǎn)，按地理可分南、北兩大區(qū)。全國(guó)22個(gè)邦均生產(chǎn)茶。產(chǎn)量以北部為主占35％，南部占25％，其中北印的阿薩姆和大吉嶺，南印的尼爾吉里等地區(qū)或以量大或以質(zhì)優(yōu)而聞名于世。阿薩姆是印度最大茶區(qū)，產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的50％以上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度是產(chǎn)茶大國(guó):二十世紀(jì)初葉，印度已經(jīng)發(fā)展為世界最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和茶葉出口國(guó)，印度茶葉產(chǎn)量已經(jīng)超過中國(guó)，產(chǎn)量已達(dá)10萬噸以上，1938年印度茶葉突破20萬噸大關(guān)，隨后的十多年發(fā)展加快，1955年突破30萬噸大關(guān)，又過了13年到1968年突破40萬噸大關(guān)。由于需求增加，茶園面積也隨之增加，二十世紀(jì)70年代印度茶葉生產(chǎn)有了更大發(fā)展，產(chǎn)量顯著增加。1976年印度茶葉產(chǎn)量突破50萬噸大關(guān)以后增產(chǎn)勢(shì)頭更猛——1978年又增加到60萬噸以上，10年后突破70萬噸大關(guān)。90年代印度茶葉產(chǎn)量繼續(xù)增加，1998年增至87.41萬噸的創(chuàng)紀(jì)錄水平，隨后兩年有所減少，但仍在80萬噸以上。2001年為85.37萬噸。2002年為82.61萬噸，這個(gè)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界上所有的茶葉生產(chǎn)國(guó)，位居第一，世界上將近三分之一的茶葉產(chǎn)在印度。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度茶葉的出口</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 一個(gè)多世紀(jì)以來，印度茶葉生產(chǎn)從無到有，茶葉產(chǎn)量不斷增加。二十世紀(jì)初葉印度茶葉出口已達(dá)10萬噸以上，占當(dāng)時(shí)世界茶葉出口量35％左右(當(dāng)時(shí)世界茶葉出口量35萬噸左右)。1944年印度茶葉出口突破20萬噸大關(guān)，但其在世界茶葉出口中所占比重卻增至63％。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第二次世界大戰(zhàn)以后，印度茶葉出口一度減少，1946年減至13.60萬噸。隨后幾年轉(zhuǎn)為迅速增加，五十年代印度茶葉產(chǎn)量逐漸增加，茶葉出口情況發(fā)展比較平穩(wěn)，1956年印度茶葉出口增至前所未有的較高水平——23.60萬噸。隨后20年間，盡管茶葉產(chǎn)量有了很大增加(大約增加20萬噸)，出口卻一直在20萬噸左右的水平上徘徊，有時(shí)僅17萬噸。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">1976年印度茶葉出口恢復(fù)到23.73萬噸的新高點(diǎn)。幾年又告減少，但是由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量和國(guó)外需求同步增加的機(jī)遇，1980年印度茶葉出口增達(dá)24.41萬噸，創(chuàng)紀(jì)錄水平(次年仍大體上保持這一水平)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">二十世紀(jì)八十年代以后印度茶葉出口量逐步下滑。在此期間雖然產(chǎn)量不斷刷新紀(jì)錄，出口卻一直增長(zhǎng)不大。主要原因是：1、傳統(tǒng)買主如英國(guó)等出于經(jīng)濟(jì)方面的原因，需求減少或轉(zhuǎn)向其他市場(chǎng)；2、蘇聯(lián)解體后雙邊協(xié)定不復(fù)存在，使印度茶葉貿(mào)易格局急劇變化；3、印度茶葉碰到了前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力——斯里蘭卡和肯尼亞茶葉出口增加。4、國(guó)內(nèi)由于人口增加等原因、消費(fèi)增加。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度仍然是一個(gè)茶葉內(nèi)銷比較大的國(guó)家 近一個(gè)世紀(jì)以來，印度茶葉產(chǎn)量增加6倍，而出口量?jī)H增加60％。這說明印度茶葉市場(chǎng)是一個(gè)以內(nèi)銷為主的市場(chǎng)，印度的茶葉消費(fèi)一般隨人口的增加而增加，茶葉在印度早已不是一般的飲料，而是一種生活必需品，其重要性大大超過咖啡。印度茶葉消費(fèi)量過去長(zhǎng)期以來每年增加2％左右，二十世紀(jì)的最后幾年已發(fā)展到每年增加5％左右。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度茶葉種植水平比較高，印度茶園面積的增加已經(jīng)非常有限，“二戰(zhàn)”以后達(dá)31萬公頃，到2001年增至50.9萬公頃。茶葉增產(chǎn)主要靠提高單位面積產(chǎn)量。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">印度產(chǎn)茶類基本為紅碎茶CTC。另生產(chǎn)少量綠茶。(2001年為8,500噸)。印度多年計(jì)劃擴(kuò)大綠茶生產(chǎn)。在綠茶消費(fèi)主要市場(chǎng)是中國(guó)的茶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但因其品質(zhì)及消費(fèi)者習(xí)慣等原因。印度綠茶迄今未能擴(kuò)大銷售。(2001年出口3000噸)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">目前，印度茶葉界雖面臨不少問題，但印度政府正在采取種種措施力求進(jìn)一步發(fā)展。(來自茶友網(wǎng)楊洋作品)</b></p>