<p class="ql-block">思維導圖清晰地描繪了順德美食地圖，從大良到容桂，每一處都有獨特的風味和故事。</p>
<p class="ql-block">去年開始策劃的順德美食之旅，終于在今年冬天成行。順德的美食誘惑對于我這樣的吃貨來說，實在是無法抵擋。</p>
<p class="ql-block">12月16日：</p>
<p class="ql-block">下了車，直奔一恭喜茶餐廳，這是一家有著傳統(tǒng)港式風格的店。最出名的是沙煲熬出來的奶茶，一份食神中的黯然銷魂飯，一份凍奶茶，每個人點了一份自己喜歡的簡餐。奶茶確實挺好喝的，但并不驚艷，總的來說是一家普通的茶餐廳，不算特別感動，但也算對得起我們特意空著肚子來。</p> <p class="ql-block">恭喜茶餐廳的招牌清晰可見，背景墻上的綠色條紋裝飾與紅燈籠點綴，營造出溫馨的氛圍。</p> <p class="ql-block">黯然銷魂飯，星爺電影中的經(jīng)典，煎蛋、烤肉與青菜、香腸搭配得恰到好處，看起來十分豐盛美味。</p> <p class="ql-block">巧克力溶巖西多士，滿口巧克力奶香，令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">金榜上下街是順德當?shù)貍鹘y(tǒng)雙皮奶的聚集地，全是一水的老建筑。建議游客一定要細細品味，感受老建筑、老手藝和老人帶來的文化氣息。最后選擇了網(wǎng)評較好的“歡記”雙皮奶，姜撞奶，雖然服務態(tài)度有些冷淡，但奶制品的味道還算不錯。不過，后來在周大娘嘗了嘗，口感更好一些，推薦。</p> <p class="ql-block">歡記的人均消費大約12元，但服務意識已跟不上時代了。希望他們的后人能改進服務，不然真會衰敗。</p> <p class="ql-block">小街里不只有雙皮奶，還有各種小吃，充滿了煙火味。</p> <p class="ql-block">大笑飯?zhí)檬俏蚁矚g的一個北京美食博主極力推薦的順德本地菜“性價比之王”。他家燒鵝秒殺北京所有的燒鵝。天黑時分我們摸索到大良附近的村子里才找到，典型的大排檔。價格和我們大貴陽差不多，但份量是我們貴陽的兩倍，導致小伙伴們埋怨我點多了浪費，我無語。味道是典型的當?shù)丶页Ｎ?，非常值得且重點推薦：蒸魚，燒鵝，炭燒牛肉（人均70-80）。</p> <p class="ql-block">燒鵝腌制非常入味，外皮酥脆，肉質(zhì)香嫩，汁水濃郁，名不虛傳。</p> <p class="ql-block">蒸魚的火候和調(diào)味掌握得恰到好處，魚質(zhì)鮮美，簡單烹飪卻讓人嘗到非一般的口感，從未吃過這么好吃的蒸魚。</p> <p class="ql-block">炭燒牛肉同樣受到歡迎，牛肉鮮嫩，滿口濃濃的醬汁配上清爽解膩的豌豆片，相得益彰。</p> <p class="ql-block">12月17日，早茶對我來說一直是至愛，順德的早茶更是要滿實滿載。今天我們選擇性價比非常高的“十二畝茶樓”，從后門二樓進入，一個人都沒有，導致先到的小伙伴以為來錯了地方。二樓是九點以后的檔期，十一點我們結(jié)賬時也都幾乎滿座。果然是性價比最高的早餐，又便宜又好吃，這時才感受到做廣東人的幸福。每一樣小點心，菜品都那么精致美味，唯一懊悔的事情就是以后不能天天吃到這樣好的美味。強烈推薦。</p> <p class="ql-block">六個人一滿桌菜200塊，簡直是幸福透了。</p> <p class="ql-block">這個流沙包是我吃過的最好吃的流沙包，沒有之一。</p> <p class="ql-block">陳皮牛肉丸也得到了大家的好評。</p> <p class="ql-block">這樣的小點是不是看到都流口水？</p> <p class="ql-block">蝦餃每次早茶必點。</p> <p class="ql-block">一頓超滿足早茶把我們的計劃都打亂了，本來是安排網(wǎng)紅店一紅星光發(fā)煲仔飯，結(jié)果大家都是飽飽的，都沒有心思再考慮了，走馬觀花地在漁人碼頭逛一逛，就準備回酒店。我還是不甘心，拉上星河去酒店附近的沙煲兄弟煲仔飯（詳細的后面介紹）。結(jié)果一路上遇上了這次最大的驚喜——拉叔茶鋪。一家小而精致的奶茶店，老板衣著普通，但散發(fā)出匠人的氣息，他做出的手打奶茶，奶味濃郁絲滑，茶味淡雅清香，甜味適中，確實是近些年喝過最好的奶茶，以至于小伙伴們想做人家品牌的加盟。（口味重的朋友可以嘗嘗茶王奶茶）（人均18-68）。</p> <p class="ql-block">18元的手打奶茶。</p> <p class="ql-block">我超喜歡的凍奶茶。</p> <p class="ql-block">這兩天我們除了吃，反正就在耗時間等吃的路上，晚上原打算去嘗嘗肥光魚生（魚生一順德特色），結(jié)果不知怎么的選擇了肥妹飯?zhí)茫ㄒ彩囚~生，一魚四吃），由于疫情生意清淡不少，老板娘親自為我們涼拌魚生，又給我們講解一些魚生的知識，其實吃魚生不用太擔心腸胃問題，正規(guī)的魚生店都是有專門牌照，而且魚也是處理過的，很少有衛(wèi)生問題，我們的星河同學之前還不敢吃，了解后也是大快朵頤，事實證明沒有任何身體不適。（人均70-80）。</p> <p class="ql-block">香辣蟶子一掃光。</p> <p class="ql-block">咕嚕肉廣東名菜。</p> <p class="ql-block">烤羊排很受歡迎。</p> <p class="ql-block">老板娘肥妹親自為我們教我們做這個魚生，魚生的涼拌材料都是些小清新的材料，洋蔥絲、姜絲、蘿卜絲……拌在一起清爽回甘，一點都不影響生魚片的鮮嫩，我個人而言是非常喜歡的，但是味道稍稍要重一點。</p> <p class="ql-block">順德特色一魚生：一魚四吃（魚生，拌魚皮，炸魚排，魚粥），魚生拌魚皮非常合口味，魚排魚粥口味一般。</p> <p class="ql-block">吃完魚生需要消食，華僑城歡樂海岸走一走。</p> <p class="ql-block">華僑城新興商業(yè)綜合體，吃喝玩樂值得一來。</p> <p class="ql-block">12月18日，早茶三天會安排低一中一高檔不同層次，龍的酒樓看名字就必須要支持，是當?shù)厝宿k酒席的大型酒樓，品質(zhì)味道各方面的水準都不會低，和十二畝相比各有特色，價格略高一些，環(huán)境和服務要好一些。（人均50），也是挺期待它的晚市。</p> <p class="ql-block">叉燒包早茶必點，水準很高。</p> <p class="ql-block">狀元及第粥非常好吃，十二畝要更細膩些。</p> <p class="ql-block">必點流沙包好吃。</p> <p class="ql-block">這一桌280，也是價格幸福慘了。</p> <p class="ql-block">逢簡水鄉(xiāng)作為新農(nóng)村旅游的樣版當成了我們飯后消食打發(fā)時間的去處，沒事到鄉(xiāng)村呼吸新鮮空氣，調(diào)整心情確實是好的選擇?；旧虾退行陆ǖ墓沛?zhèn)類景點雷同，都是賣順德本地小吃，土特產(chǎn)，人氣特別好，感覺不反感也不喜歡，消食目的達到就可以了。</p>
<p class="ql-block">由于昨天的走私（單獨吃沙煲兄弟），引起了大家的“公憤”，今天必須帶她們?nèi)ケP一回。昨天實在不餓我和星河合點了一份鱔魚拼臘味，大概20分鐘左右，飯端上來，就聞到臘腸臘肉濃郁的油脂香味，一入口滿滿地幸福感，好久都不曾有過的感覺，鱔魚鮮嫩，廣式的臘味甜咸鮮，最棒的是鍋巴的脆香，真是小時候的味道，又搭配了我最喜歡的鹽水白菜心，如果美食有10分，這份飯我給9分。今天為美食大家都拼了，肚子還飽飽的，6人點了三份飯，每個人都吃到撐到喉嚨，沒有剩下一粒飯，我想每個人都和我昨天的感覺一樣吧。（人均20-30）扶墻出來又在附近的拉叔整了杯奶茶，太拼了。</p> <p class="ql-block">三份飯：三臘（臘腸臘肉臘鴨），鱔魚拼牛肉，臘味拼排骨，恨不得把他家所有品種都吃完。</p> <p class="ql-block">順德另外一種特色：粥底火鍋。選擇大眾的“杏壇公平靚正”還是有檔次的“毋米粥”，還是聽取了星河的意見去毋米粥。奢侈一回我們什么都不點只點海鮮，粥己經(jīng)被過濾成濃稠的粥水，新鮮的海鮮煮進去鮮味會被妥妥的鎖住，食材本身的味道沒有流失，鮮甜嫩，每個人都吃到吮手指，第一次吃到要加菜，戰(zhàn)斗力爆棚。（人均110-150）回去的路上還嘗了嘗周大娘雙皮奶，挺不錯的，是我喜歡的口味。</p> <p class="ql-block">這家店服務環(huán)境都Ok，爆贊。</p> <p class="ql-block">12月19日，今天是我們美食之旅的最后一天。壓軸節(jié)目是順德飲食傳說中的天花板</p>