<h3>內(nèi)蒙武川莜面，姐妹拿來親自登門傳授廚藝，并介紹說這是她吃過特別香、特好吃的莜面啦</h3> <h3>學(xué)著點(diǎn)??！這第一步挺關(guān)鍵就是開水燙面，事先將水燒開并按照1：1的比例把開水一次到入</h3> <h3>充分?jǐn)嚢?lt;/h3> <h3>揉成面團(tuán)</h3> <h3>只見姐妹兩只靈巧的小手同時(shí)搓，不一會(huì)兒就搓出五屜來</h3> <h3>新鮮羊肉切丁</h3> <h3>胡蘿卜，蔥頭，土豆等蔬菜切丁配菜用</h3> <h3>一鍋香噴噴的羊肉鹵做好啦</h3> <h3>再撒點(diǎn)香菜，開吃啦！真的好好吃耶?<br></h3> <h3>第二天想著用剩下的一塊莜面自己學(xué)著做，自認(rèn)為心靈手巧一看就會(huì)的我鼓搗半天還是搓不出來，只好搟成面條了，看來做莜面也是個(gè)技術(shù)活呢！</h3> <h3>手搟面條吃起來也不錯(cuò)噢</h3> <h3>網(wǎng)購這個(gè)內(nèi)蒙武川莜面也不錯(cuò)</h3> <h3>第一步學(xué)著和面，用開水一燙一股莜面香味撲鼻而來</h3> <h3>不會(huì)手工廚藝便網(wǎng)購一套做莜面的工具</h3> <h3>這個(gè)工具比手搟面好用多啦</h3> <h3>莜面窩窩</h3> <h3>羊肉胡蘿卜餡蒸餃</h3> <h3>學(xué)不會(huì)師傅的廚藝只能借助工具吃莜面啦！但還要特別感謝師傅將我領(lǐng)進(jìn)門噢</h3> <h3>這個(gè)莜面產(chǎn)地張家口萬全，比內(nèi)蒙武川莜面性價(jià)比高，打開面袋就聞到一股莜面香，我這外行也辨別不出品質(zhì)好壞，吃著口感都差不多</h3> <h3>師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人啦！又買了一套工具</h3> <h3>分別和的莜面；白面和胡蘿卜、菠菜蔬菜面</h3> <h3>利用小面板便可搓出螺螄等多種形狀</h3> <h3>西紅柿雞蛋打鹵也不錯(cuò)??</h3> <h3>看看小寶寶吃的多香啊</h3> <h3>請(qǐng)寶姥姥也來品嘗一下莜面哈??</h3> <h3>喝著自釀的紅葡萄酒，一家子其樂融融幸福滿滿噢??</h3> <h3>莜面窩窩</h3> <h3>莜面饸饹</h3> <h3>豬肉蔬菜打鹵也挺香??</h3> <h3> 不成功的一次莜面嘗試忙乎了一上午，把土豆等蔬菜蒸熟打成泥，再和成面團(tuán)<br> 做成莜面窩窩</h3> <h3>做成莜面饸饹<br>口感即不勁道還有些粘，都說不好吃</h3> <h3>又和張家口壩上老同學(xué)學(xué)了四種莜面新吃法</h3> <h3>壩上正宗吃法是配豬肉。把豬肉切絲或丁加入調(diào)料（蔥姜蒜、五香面，醬油等）上屜蒸</h3> <h3>咸菜做配菜</h3> <h3>第一種：把土豆擦絲與莜面拌和在一起<br></h3> <h3>再加入適量的熱水和成硬點(diǎn)的面團(tuán)</h3> <h3>切成薄片上屜蒸</h3> <h3>第二種：攤薄餅</h3> <h3>把土豆擦成泥或用絞肉機(jī)打成泥</h3> <h3>土豆泥與莜面和成稀面糊，再加點(diǎn)鹽、五香面等調(diào)料</h3> <h3>用餅鐺烙烙至兩面金黃</h3> <h3>香噴噴的莜面土豆餅出鍋啦</h3> <h3>再配上一杯芋圓水果奶茶，好有食欲哦</h3> <h3>老同學(xué)再傳莜面新吃法</h3> <h3>第三種：莜面饋?</h3> <h3>學(xué)了就用不錯(cuò)吧</h3> <h3>2021.12.31，莜面晚餐</h3> <h3>老同學(xué)又傳新吃法</h3> <h3>第四種：莜面三下鍋</h3> <h3>手太笨搓的魚魚 形狀有些差</h3> <h3>再深加工一下吧</h3> <h3>上屜蒸魚魚鍋底燉土豆：先用蔥花熗鍋爆香，然后加入土豆絲煸炒，再放入蒸鍋燉</h3> <h3>好好吃?</h3> <p class="ql-block"> 讓人幫忙搓莜面窩窩，也想順便學(xué)習(xí)一下廚藝，但試了一下還是沒學(xué)會(huì)，只好使用工具啦，搓的有點(diǎn)厚，但口感也不錯(cuò)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?</p> <h3>莜面具有預(yù)防心血管疾病、降血糖、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充鈣質(zhì)、延年益壽的功效。1、預(yù)防心血管疾?。狠婵梢杂行У亟档腿梭w中的膽固醇，經(jīng)常食用，可對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。2、補(bǔ)充鈣質(zhì)：莜面可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。3、降血糖：經(jīng)常食用莜面對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。4、潤(rùn)腸通便：莜面有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，莜面能解便秘之憂。5、延年益壽：莜面中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也大有裨益。</h3>