<p class="ql-block"> 編輯、攝影：劉紅衛(wèi)</p><p class="ql-block">旅游中國攝影網(wǎng)特約攝影師</p><p class="ql-block">內(nèi)蒙古攝影家協(xié)會會員</p><p class="ql-block">內(nèi)蒙古旅游攝影家協(xié)會會員</p><p class="ql-block">呼和浩特市攝影家協(xié)會會員</p><p class="ql-block"> 托克托新營子鎮(zhèn)黑城村，位于托縣的正東27.2公里處，過去因土質(zhì)沙化、灌溉不便，農(nóng)作物多以抗旱力強的糜、粟類為主。麻糖的首選原料是黃米、糜米、谷米類，所以黑城村就成了遠近聞名的米麻糖產(chǎn)地。</p><p class="ql-block"> 因為麻糖的制作工序很費時、費力又繁雜，現(xiàn)在這門手藝已經(jīng)快失傳了。沒有接班人的主要原因是苦、臟、累、年輕人都不愿意再做這些，只有一些老手藝人還在制作。</p><p class="ql-block"> 早上四點多驅(qū)車趕到了黑城村王愛清、王明在老倆口子的麻糖制作坊，王愛清的丈夫王明在今年56歲，他們祖輩以制作麻糖為生，他和弟弟王智明在十幾歲時就跟著父親學(xué)習(xí)制作麻糖的手藝，如今已經(jīng)30多年了，是王家第四代制作麻糖傳承人。</p><p class="ql-block"> 一進作坊就看到四五個工人正忙忙碌碌干活，王愛清給我們介紹說，我們?nèi)稳谎赜脗鹘y(tǒng)工藝、古法熬制，做出的麻糖香、甜、脆，產(chǎn)品遠銷周邊旗縣區(qū)及晉、陜、甘等周邊部分省區(qū)市，為托克托縣古云中文化的重要構(gòu)成部分，也是第七批呼和浩特市級非遺代表性項目。</p> <p class="ql-block">蒸米</p> <p class="ql-block">攪拌</p> <p class="ql-block">加麥芽糖</p> <p class="ql-block">加溫</p> <p class="ql-block">分劑</p> <p class="ql-block">拉糖</p> <p class="ql-block">切段</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block">包裝</p> <p class="ql-block">非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人：王愛清，及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)證書</p> <p class="ql-block">禮品盒</p> <p class="ql-block">個人簡介</p><p class="ql-block">劉紅衛(wèi)，1966年出生,公務(wù)員(一級主任科員)</p><p class="ql-block">法律大專畢業(yè)</p><p class="ql-block">現(xiàn)內(nèi)蒙古自治區(qū)纖維質(zhì)量監(jiān)測中心工作</p><p class="ql-block">(隸屬自治區(qū)市場監(jiān)督管理局)</p><p class="ql-block">業(yè)余愛好攝影</p><p class="ql-block">2012年開始數(shù)碼攝影</p><p class="ql-block">擅長風(fēng)光，民俗，人文紀實攝影</p><p class="ql-block">內(nèi)蒙古攝影家協(xié)會會員</p><p class="ql-block">內(nèi)蒙古旅游攝影家協(xié)會會員</p><p class="ql-block">呼和浩特市攝影家協(xié)會會員</p><p class="ql-block"><br></p>