袁大廚炒菜記—基于小班幼兒角色游戲的觀察與解析冰冰 <p class="ql-block"><b>觀察目的</b>：</p><p class="ql-block"> 幼兒園戶外的角色游戲區(qū)就像一塊巨大的魔方，豐富充足的材料深深地吸引孩子們，每天早上孩子們來(lái)園看到后，總會(huì)爭(zhēng)先恐后地興奮地指著：“老師，我要玩”。11月秋高氣爽，我們班近段時(shí)間都選擇了戶外角色游戲。角色游戲是幼兒期具有代表性和典型性的游戲形式，在游戲過(guò)程中不斷模仿成人的行為，創(chuàng)造性地反映周圍現(xiàn)實(shí)生活。通過(guò)對(duì)袁嘉希小朋友連續(xù)性地追蹤觀察，他通過(guò)假想和替代活動(dòng)進(jìn)行情景的轉(zhuǎn)變，開始了以人代人，以物代物的假想游戲，發(fā)展了他的思維能力，并從假想的活動(dòng)中獲得游戲的愉悅感和趣味。研究表明，角色游戲與社會(huì)游戲之間密切相關(guān)，假裝游戲有助于提高兒童理解他人的思想、情感、觀點(diǎn)的能力，經(jīng)常與同伴進(jìn)行假裝游戲的幼兒更易與同伴相處，更受歡迎，社會(huì)技能更強(qiáng)。在游戲中預(yù)設(shè)的教育目標(biāo)是有初步的角色意識(shí)，能運(yùn)用玩具、材料扮演角色，并有典型行為和語(yǔ)言，同時(shí)能進(jìn)行角色間的簡(jiǎn)單交往。在觀察內(nèi)容主要關(guān)注小袁能否主動(dòng)選擇各種廚房用品開展游戲并是否有以物代物的行為。</p> <p class="ql-block"><b>觀察記錄：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">場(chǎng)景一</span>：第一天小袁走到材料箱，翻找了一陣，拿了一個(gè)炒鍋來(lái)到了爐子旁，站了一會(huì)兒又回頭來(lái)到材料箱，從里面找出一個(gè)鍋鏟，開始炒起來(lái)。他一個(gè)人不斷地炒來(lái)炒去，小嘴念念有詞，10分鐘后提著鍋?zhàn)影阉诺搅瞬莸厣嫌殖戳似饋?lái)，這時(shí)闕子然跑過(guò)來(lái)說(shuō)：“你在玩什么”。小袁也不理他，自顧自地在翻炒，闕子然看了一會(huì)兒就跑走了。在近20多分鐘里小袁基本上都是在重復(fù)炒的動(dòng)作。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">場(chǎng)景二</span>：第二次來(lái)到戶外角色游戲區(qū)，小袁之還是拿著鍋和鏟在爐子上翻炒，這時(shí)馮子奕走過(guò)來(lái)問(wèn)：“你在炒什么呀？鍋?zhàn)永锸裁炊紱]有？”說(shuō)完就走了。小袁好像想了想，突然跑到對(duì)面的草地上撿了一些東西，他把東西放進(jìn)了鍋?zhàn)永?，我定晴一看，原?lái)是幾片樹葉，他又拿了一個(gè)小碗跑到小籠頭那接了少許水，倒進(jìn)鍋?zhàn)永?，?lè)此不疲又炒了起來(lái)。我忍不住地問(wèn)：袁大廚，你在炒什么呀？”他望著我開心地說(shuō)：“我沒炒什么？”那這樹葉是做什么的呀”“這不是樹葉，是油”“那你準(zhǔn)備用這油做什么菜呀”。他也不搭理我了自顧自地在炒，中途又撿了幾片樹葉放到鍋?zhàn)永?。馮子奕又走過(guò)來(lái)說(shuō)：“你在炒樹葉嗎”，“不是，我炒的是樹葉菜”，小袁回答。隨后小袁找了一把塑料小刀，把部分樹葉從鍋?zhàn)永镆黄贸鰜?lái)，找到旁邊的案板，把樹葉切成一小片一小片的，重新放到鍋?zhàn)永锍雌饋?lái)，然后他又找來(lái)了淺黃的彩色筆，一邊擠一邊說(shuō)：“放鹽了、放鹽了”。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">場(chǎng)景三</span>：又再一次地來(lái)到了角色游戲區(qū)，小袁依舊還是選擇了鍋和鏟，他他在鍋里放了樹葉、樹枝、仿真的小玉米、雞蛋及魚，他拿著鏟子非常熟練地炒起來(lái)，嘴里還一直嘀咕著。炒完后，他順手關(guān)上煤氣灶，右手拿著鏟子熟練自如地把鍋?zhàn)永锏氖澄镆粯訕拥溺P進(jìn)盤子里，當(dāng)還剩下仿真魚時(shí)，他一手提著鍋?zhàn)右皇帜弥鬃影阳~鏟進(jìn)了盤里。出鍋裝盤他雙手拿著盤子興奮地跑進(jìn)了小木屋，對(duì)著小木屋的孩子們說(shuō)說(shuō)：“這是我做的魚，你們快吃呀，吃完了我還要去撈魚”，孩子們接過(guò)他送的菜，開心地說(shuō)：“謝謝，真好吃”。從小木屋出來(lái)后他手里拿了一個(gè)捕魚的小網(wǎng)，又到材料箱去找小魚了，找到小魚后他看到闕子然也在炒菜，走過(guò)去說(shuō)：“炒完菜要洗鍋的”。一說(shuō)完他拿著自己的小鍋來(lái)到了水龍頭假裝洗了起來(lái)，一邊洗一邊說(shuō)：“洗洗洗，洗干凈”。旁邊的闕子然也跟著學(xué)了起來(lái)。</p> <p class="ql-block"><b>行為解析</b>：</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)對(duì)小袁連續(xù)性的跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)他在游戲中表現(xiàn)出較強(qiáng)的角色意識(shí)。在連續(xù)多次選擇廚師的工作時(shí)他一直都非常的專注認(rèn)真，興趣盎然，這對(duì)于小班孩子來(lái)說(shuō)是很難得的，并且可以看到他的游戲經(jīng)驗(yàn)隨著游戲次數(shù)的增多，游戲的水平也在不斷的提高。</p><p class="ql-block"> 第一次游戲時(shí)，只是單純的炒，并且持續(xù)了將近20多分鐘兒，而我并沒有去介入，因?yàn)槲覐闹锌吹搅撕⒆拥挠鋹偼度?。因此不必糾纏于他們的一舉一動(dòng)與生活的原樣是否契合，而放手才能讓他們?nèi)ンw驗(yàn)游戲的嬉戲性。</p><p class="ql-block"> 第二次游戲時(shí)，同伴的發(fā)問(wèn)、我的提問(wèn)等方式喚醒了小袁原有的生活經(jīng)驗(yàn)，從而驚喜地看到了他開始運(yùn)用自己的生活經(jīng)驗(yàn)，加上豐富的想象，進(jìn)行了以物代物的假想游戲，比如把樹葉當(dāng)做油，彩筆當(dāng)做調(diào)料，切好的樹葉當(dāng)作樹葉菜等。心理學(xué)家維果斯基認(rèn)為，幼兒在游戲中以物代物是具體思維向抽象思維發(fā)展的過(guò)渡環(huán)節(jié)，正是以物代物的游戲行為，讓幼兒思維從具體形象為主慢慢萌發(fā)出初步的抽象邏輯思維。</p><p class="ql-block"> 第三次游戲時(shí)，小袁開始了與同伴的互動(dòng)交往，比如主動(dòng)給朋友送菜、告訴他人洗鍋等。角色游戲是幼兒現(xiàn)實(shí)生活中的經(jīng)驗(yàn)再現(xiàn)，其核心價(jià)值是幼兒社會(huì)性的培養(yǎng)。社會(huì)化過(guò)程就是在日常生活情景和游戲情景之中形成的，他們的交往、合作、妥協(xié)分享等社會(huì)行為和技能主要是幼兒自己在活動(dòng)過(guò)程中自己建構(gòu)的，并與其他人共同建構(gòu)了社會(huì)認(rèn)知。同時(shí)在小袁熟練自如地翻炒中、切菜、倒菜中可以看到他的手部精細(xì)動(dòng)作發(fā)展良好。 </p> <p class="ql-block"><b>游戲反思：</b></p><p class="ql-block">1、遵循幼兒發(fā)展的路線圖，適時(shí)適宜地推進(jìn)游戲進(jìn)程。幼兒的角色游戲和角色扮演能力的發(fā)展與其思維發(fā)展水平和生活經(jīng)驗(yàn)，有著密切的關(guān)系。小班的孩子開始具有角色意識(shí)，但并不清晰。在形象玩具的誘導(dǎo)下，會(huì)出現(xiàn)一系列連貫而有序的裝扮動(dòng)作，逐步形成他們的游戲主題，但情節(jié)單一。幼兒角色扮演能力的發(fā)展是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，教師應(yīng)該允許幼兒慢慢積累經(jīng)驗(yàn)，體會(huì)游戲的樂(lè)趣，比如開始玩時(shí)老師的觀察和等待；過(guò)程中老師適宜的介入等。同時(shí)盡可能滿足幼兒以物代物的假想性游戲的需要，它不僅能提高幼兒的游戲興趣，豐富幼兒的游戲內(nèi)容，而且有助于幼兒的想象、分析、概括、綜合等智力因素的發(fā)展，從而促進(jìn)幼兒智能的綜合發(fā)展。因此，我們教師應(yīng)重視角色游戲中環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和材料的提供。比如我園的角色游戲區(qū)就設(shè)置了小木屋、桌椅板凳、廢舊生活物品、仿真水果蔬菜、戶外自然物等，激發(fā)幼兒游戲的興趣。</p><p class="ql-block">2.豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，助推游戲主題深入。生活經(jīng)驗(yàn)是幼兒角色游戲主題的主要來(lái)源，也是決定幼兒游戲主題的重要因素。因此，我們教師可以有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)觀察周圍的人事、物、豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，也可以通過(guò)參觀訪問(wèn)等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，拓展幼兒的生活體驗(yàn)。又如可以利用談話及材料投放的方式喚醒幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)。幼兒不去開展某些主題的游戲或游戲中沒有出現(xiàn)某些情節(jié)，并不是缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)，而是這些經(jīng)驗(yàn)沒有被喚醒。一旦這些經(jīng)驗(yàn)被喚醒，相應(yīng)的游戲主題自然會(huì)出現(xiàn)在游戲中。比如我在和小袁的媽媽交流中得知，小時(shí)候基本是奶奶一個(gè)人帶他，平時(shí)做飯的時(shí)候也是抱著他，他看得比較多。因此在家中就特別喜歡模仿大人去做飯炒菜裝菜，家中也有很多這樣類似的玩具。同時(shí)在溝通中引導(dǎo)家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到生活經(jīng)驗(yàn)的重要性，讓其了解到它為孩子形成良好的社會(huì)交往能力打下基礎(chǔ)，對(duì)幼兒健康發(fā)展具有極為重要的促進(jìn)作用。</p><p class="ql-block">3.利用分享交流環(huán)節(jié)，提升游戲水平。通過(guò)游戲前的互動(dòng)交流談話激發(fā)幼兒興趣，比如說(shuō)說(shuō)最喜歡玩的游戲、展示幼兒熟悉的生活場(chǎng)景及其他幼兒玩過(guò)的游戲等。還可通過(guò)觀看回顧游戲照片、視頻等，與幼兒聊聊他們的游戲、別人的游戲，鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)自己的想法，共同確定角色的設(shè)置與分配，還可以通過(guò)適時(shí)的語(yǔ)言提醒以及運(yùn)用道具提示的方式（如領(lǐng)帶、圍裙、眼鏡等），幫助小班幼兒建立比較牢固的角色意識(shí)；還可以通過(guò)游戲前后的交流分享環(huán)節(jié)，與幼兒共同分析了解游戲中角色的特點(diǎn)，幫助幼兒更投入更深入地開展游戲。比如在游戲后以“再現(xiàn)”的方式（照片和視頻）請(qǐng)小袁來(lái)介紹自己的游戲，如他說(shuō)到：“我用樹葉來(lái)當(dāng)油炒菜更好吃”、“我還把樹葉切成一片一片的就變成了青菜” “菜炒完了一定要把鍋洗干凈”“下次玩時(shí)我還想邀請(qǐng)好朋友和我一起當(dāng)廚師來(lái)炒菜”。 他的分享獲得了同伴的認(rèn)可，孩子們也紛紛說(shuō)到：“興興說(shuō)那我就做外賣快遞，幫你送菜”、“沐沐說(shuō)到我要到餐廳當(dāng)服務(wù)員”、“子然說(shuō)我要和你一起當(dāng)廚師”......在分享中不僅增強(qiáng)了小袁的自信心及語(yǔ)言表達(dá)能力，其他孩子們的游戲興趣更高了，經(jīng)驗(yàn)也更豐富了，更重要的是還引發(fā)了新的游戲主題。我們相信在今后的游戲中孩子們更能感受和體驗(yàn)游戲的快樂(lè)，從而學(xué)會(huì)合作共享游戲。 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>建議</b>：我一直在思考，如何更深入地去解讀小班幼兒，除了上述的游戲直接分享，還可以在深度傾聽中去發(fā)現(xiàn)不一樣的幼兒，比如讓小班幼兒去記錄去畫他們的游戲故事，雖然往往是涂鴉為主，但在這過(guò)程中他們更會(huì)有自己的想法和思考，由此發(fā)現(xiàn)他們豐富的內(nèi)心感受。讓“游戲故事”的方法突破教師的局限，從幼兒的興趣視角來(lái)構(gòu)建課程，推動(dòng)幼兒更好地反思與表達(dá)，促使自身不斷地成長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block"> 幼兒的世界是純真而美好的，他們通過(guò)游戲再現(xiàn)著這美好而富有童趣的現(xiàn)實(shí)世界，因此，作為教師要為幼兒提供一個(gè)健康、安全的游戲環(huán)境，正如《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中所指出的“幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們?cè)诳鞓?lè)的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)”</p> 游戲幼兒角色樹葉