<p class="ql-block">紅酒在歐美國家有著悠久的歷史和文化，現(xiàn)在在中外很多重要的社交場合都少不了紅酒的身影。紅酒的世界里，有一些特別的產(chǎn)地和風(fēng)味，例如土耳其紅酒丶摩爾多納紅酒。Mr.Lee在漢口一元路米泡美學(xué)聯(lián)合設(shè)立紅酒會(huì)就是為款款獨(dú)有的醇香美液遇上一個(gè)個(gè)真心尋覓的愛酒懂酒的朋友。</p><p class="ql-block"> 我們品嘗一款好的紅酒，就好像是一場與自然零距離接觸的美好體驗(yàn)，從葡萄樹，葡萄果實(shí)，再到葡萄美酒，每一步的都飽含大自然的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block">紅酒的分類：</p><p class="ql-block"> 紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。</p><p class="ql-block">紅酒的成分：</p><p class="ql-block"> 紅酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。</p><p class="ql-block"> 雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。</p> <p class="ql-block">彼岸花</p> <p class="ql-block">在佛經(jīng)中,曼陀羅花是適意</p><p class="ql-block">的意思,指見到它的人都會(huì)</p><p class="ql-block">感到愉悅。它包含著洞察幽</p><p class="ql-block">明,超然覺悟,幻化無窮的</p><p class="ql-block">精神。而取名曼陀羅的這款</p><p class="ql-block">酒,正是希望人們?cè)诤鹊竭@</p><p class="ql-block">款酒時(shí)身心是舒暢愉悅的</p><p class="ql-block">能夠忘記一切煩憂</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor">?</span>限量生產(chǎn):18000瓶.</span></p><p class="ql-block">DO（Denominación De Origen）：和法國的AOC相當(dāng)，有較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。</p> <p class="ql-block">品酒步驟</p><p class="ql-block">看酒：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下最理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。</p><p class="ql-block">紅酒的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色。</p><p class="ql-block">聞酒：將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒</p><p class="ql-block">香味強(qiáng)度(Intensity)：弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)</p><p class="ql-block">質(zhì)地(Quality)：簡單，復(fù)雜或愉悅，</p><p class="ql-block">反感特征(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味</p><p class="ql-block">具體操作分為以下兩個(gè)步驟：</p><p class="ql-block">第一步是在杯中的酒面靜止?fàn)顟B(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴(kuò)散最強(qiáng)的那一部分香氣。</p><p class="ql-block">第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時(shí)針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。停止搖晃后，第二次聞香，這時(shí)聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實(shí)、比較準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。嘗小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當(dāng)你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時(shí)，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。</p><p class="ql-block">此時(shí)可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。好酒是需要知己的欣賞。</p><p class="ql-block">如果想完美地了解她、欣賞她，有時(shí)就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的最后一步：吐。當(dāng)酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時(shí)要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香綿長、豐富，余味悠長，就說明這是一款不錯(cuò)的西班牙葡萄酒.</p> <p class="ql-block">來賓品鑒了土耳其紅酒，酒會(huì)還會(huì)開一款色彩輕盈丁香花郁的摩爾多納紅酒，這是一款無與倫比，口感酸甜的半甜赤珠霞紅酒。</p> <p class="ql-block">彼岸花?曼陀羅品鑒酒會(huì)</p><p class="ql-block">2021.10月底</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：漢口一元路鋒尚大廈二層、</p><p class="ql-block">主辦：禾呈禧傳媒</p><p class="ql-block">協(xié)辦：</p><p class="ql-block">如心美顏</p><p class="ql-block">安可美學(xué)</p><p class="ql-block">云戀匯</p><p class="ql-block">梅大叔白茶</p><p class="ql-block">敬請(qǐng)關(guān)注</p><p class="ql-block"><br></p>