<p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">美食烹飪：鄭亞萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">攝影創(chuàng)作：鄭亞萍</i></p> <p class="ql-block">鰱魚，是我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖的魚類之一，鰱魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。</p><p class="ql-block">我家鄉(xiāng)無錫人稱鰱魚為：大頭鰱魚，因?yàn)樗念^特別大，與其它魚不同，它生長(zhǎng)在太湖，魚肉吃在嘴里筋道，越嚼越香，是家鄉(xiāng)無錫人最喜歡吃的一道湖鮮！我為家鄉(xiāng)美麗富饒的太湖點(diǎn)贊！??</p><p class="ql-block">今天小廚房分享鰱魚頭湯！</p> <p class="ql-block">食材：鰱魚頭半只，不是廚娘小氣，魚頭太大了昨天半只紅燒，今天半只煮魚湯，歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，為光盤而行動(dòng)哈！</p> <p class="ql-block">魚頭用生姜片、小蔥段、鹽、料酒腌制一小時(shí)，因?yàn)闊郎啥嗉尤臌}讓其充分入味。</p> <p class="ql-block">魚頭腌制一小時(shí)候后，用清水洗干凈，去掉魚一層黑色內(nèi)膜，可去腥味。</p> <p class="ql-block">輔料：生姜片、小蔥段、紅尖椒</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">視頻一：烹飪魚頭湯全過程和廚娘語音提示！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">視頻二：魚湯燒一分鐘后……</b></p> <p class="ql-block">魚湯燒煮15分鐘后，大家看到了嗎？</p><p class="ql-block">雪白醇厚的魚湯呈現(xiàn)在眼前。</p> <p class="ql-block">輔料：小蔥末</p> <p class="ql-block">起鍋前撒上一把小蔥末，可增香提鮮！</p> <p class="ql-block">一碗魚頭湯完美收官啦！</p><p class="ql-block">用我的方法煮出來的魚湯，像母親的乳汁一般雪白雪白，原汁原味、醇厚、飄香十里，是人間一道難得鮮美之湯??！??</p> <p class="ql-block"><b>地上鮮莫過于筍，河里鮮莫過于魚</b></p><p class="ql-block"><b>廚娘今天煲魚湯，魚湯香味廚房飄</b></p><p class="ql-block"><b>一匙下口鮮得來，肉質(zhì)爽滑魚刺少，</b></p><p class="ql-block"><b>魚鮮飯香好營(yíng)養(yǎng)，這樣搭配美美噠。</b></p> <p class="ql-block">借此機(jī)會(huì)感謝各位老師熱情分享賜墨鼓勵(lì)支持！順祝大家夏季安康！創(chuàng)作愉快！</p><p class="ql-block">??????????????????</p>