你好，寒假！——早餐先生陳南勛

Amy

嗨，大家好。還記得我么？以前的我是這樣的:不愛進(jìn)廚房，不愛勞動(dòng)。那你們知道現(xiàn)我是怎樣的么？哈哈，你們肯定想不到吧。我每天準(zhǔn)時(shí)起床做早餐，現(xiàn)在我已經(jīng)成為一位名副其實(shí)的早餐先生啦。 　　這個(gè)假期，我每天早早地就起床跟著媽媽學(xué)做早餐，并擬定了自己的食譜，大家快來看看吧。星期一煎蛋、餛飩、牛奶星期二牛排、水煮蛋、牛奶星期三燴飯、煎蛋、牛奶星期四小面、水煮蛋、牛奶星期五小米粥、涼拌西蘭花、牛奶星期六蛋糕、蒸蛋、牛奶星期日湯圓、荷包蛋、牛奶 　　哈哈，我制定的食譜還不錯(cuò)吧，大家看了就會(huì)發(fā)現(xiàn)我的食譜天天不重樣，天天變花樣，真是匠心別運(yùn)啊。 　　接下來，我就給大家說一說食物的做法。我先來說一說星期一的煎蛋、餛飩，煎蛋其實(shí)不是很難，首先在鍋底抹上油要注意要均勻，等油的上方冒起了濃濃白煙時(shí)，便可打入雞蛋，等雞蛋定型后便翻炒，不要炒糊。做餛飩先要把水燒開之后才放入餛飩，用大火煮兩分鐘之后，用小火煮三到五分鐘，好了后將餛飩夾進(jìn)碗里便可吃了。 　　星期二做的是牛排、水煮蛋，做牛排一定要放黃油，之后放入牛排不停地翻炒，待到牛排變色后便可食用，水煮蛋一定要用冷水煮，先把蛋放入冷水中用大火，到水沸騰后用中火煮5-8分鐘，我用了一個(gè)定時(shí)器，這樣煮蛋的時(shí)候我就刷牙、洗臉，節(jié)約時(shí)間。蛋煮好后不能馬上剝，很燙手，殼也不容易掉，一定要將蛋放入冷水中浸泡一下，這樣就好剝殼了。 　　星期三的食譜主要是燴飯，這個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單，將冷干飯倒入燉好的湯中，用大火煮漲，再轉(zhuǎn)小火煮3~5分鐘，放點(diǎn)鹽就可以出鍋了，超級(jí)美味。 　　星期四給大家分享煮小面的訣竅。煮面一定要用開水，要水沸騰后才下面，我媽媽說她小時(shí)候不會(huì)，用冷水下面，結(jié)果煮成了面糊。面下后要攪拌開來，先用大火，再次沸騰后就轉(zhuǎn)中火，用筷子能夾斷一根面條時(shí)，就可以起鍋了。打上一碗自己喜歡的佐料，這就是重慶人最喜歡的早餐~重慶小面，巴適、霸道! 　　星期五的小米粥最簡(jiǎn)單，放少少的米多多的水進(jìn)電飯煲，按上煮粥鍵，再按上預(yù)約鍵約上時(shí)間，大可放心睡覺，第二天一早醒來，便有香噴噴的粥了，這可真是“科技改變生活”。 　　星期六的難點(diǎn)就是蒸蛋，這個(gè)媽媽告訴我了小竅門，一定要等水沸騰了再將打好的蛋液放入蒸籠，大約8分鐘左右就可以了，這樣蒸出的蛋會(huì)很嫩。 　　星期日煮湯圓和合苞蛋都要用開水，水沸騰后下湯圓，然后順著鍋沿打蛋入鍋后，馬上將火開小一些，也不能攪拌，等到湯圓浮起來就好了，因?yàn)槭潜鶅龅?，最好開成小火，再煮3分鐘，就大功告成了。 　　煮了一周的早飯，每天要提早半小時(shí)起床，也還是手忙腳亂，嗑睡蟲也時(shí)常找我，真是又累又困，我寧愿每天做數(shù)學(xué)題，也不愿意做早餐哪。 不過，我也有收獲:1、做早餐也有大學(xué)問每天做之前，我都要上百度了解做法，所以我不會(huì)犯媽媽之前的錯(cuò)誤，做什么事都要?jiǎng)幽X筋，先掌握正確的方法才行動(dòng)。2、媽媽好辛苦以后我不再挑三揀四，媽媽做什么，我就吃什么，不亂發(fā)脾氣，不抱怨媽媽。 假期讓我們過著與上學(xué)不一樣的生活，“你好，寒假”總讓我們遇見不一樣的自己，就像我，一轉(zhuǎn)眼，就成了“早餐先生~_陳南勛”了。