<p class="ql-block">四川省成都市是個休閑城市，天府之國，土地肥沃，物產(chǎn)豐盛，老百姓大多知足常樂，熱愛生活，喜愛烹飪，對食物的精心研究，使成都盛產(chǎn)各色美食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正如大隱隱于市所揭示的真理，很多美食在成都隱藏得很深，比如八二干海椒抄手。</p> <p class="ql-block">二十世紀(jì)五十年代之后，陸續(xù)遷入西南極具保密性質(zhì)的軍工廠均有一個工廠名、一個番號和一個信箱號。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在成都，<span style="font-size: 18px;">82信箱就是</span>宏明無線電廠，又叫715廠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八二信箱小區(qū)位于成都市一環(huán)路，緊靠著建設(shè)路上的城市優(yōu)客，地理位置優(yōu)越。<span style="font-size: 18px;">曾經(jīng)的八二信箱小區(qū)</span>像一個獨立的小社會，有著完善的學(xué)校、醫(yī)院、餐飲設(shè)施。21世紀(jì)初，八二子弟校從工廠剝離，劃歸成華區(qū)教育局。但醫(yī)院、餐飲一直都存在并發(fā)展著。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 深藏小區(qū)的干海椒抄手貨真料實，或香辣可口，或鮮香醇厚，更是名聲大噪。</p> <p class="ql-block">從一環(huán)路進(jìn)入小區(qū)大門，順著這條路一直走大約500米</p> <p class="ql-block">快走到底時，右手邊有一道鐵門，你進(jìn)去時，只說兩個字：“請問……”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在院子門口摘菜或者閑聊的人，往往會熱情地打斷你的話，回答：“抄手往里走?！?lt;/p> <p class="ql-block">過了鐵門，順著甬道走進(jìn)院子。</p> <p class="ql-block">可以看到一個圓形的老式花園。走右手邊，抬頭就可以見到一個紅底的招牌，上面是<span style="font-size: 18px;">醒目的大字：干海椒抄手</span></p> <p class="ql-block">單元門口搭了一張簡易的桌椅，拿號，點好抄手，付款。</p> <p class="ql-block">一樓，左手邊，進(jìn)去，撲面而來的是巨大的干海椒抄手的牌匾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一套二的房子，客廳小臥室的方桌上鋪著藍(lán)色扎染花布桌布，古樸恬靜。主臥里是一張大圓桌。小小的廚房里站了三個人，白色蒸汽蒸騰而上，煮抄手，撈抄手，兌佐料，端抄手，洗碗，忙得熱火朝天。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">抄手品種多，喜歡麻辣喜歡清淡的都有你想要的那一款。價格也比較親民。</p> <p class="ql-block">等抄手的時候，可以看看它的發(fā)展歷史，特色介紹。</p> <p class="ql-block">干海椒抄手被評為成都蒼蠅館子五十強。蒼蠅館子是成都具有煙火氣，比較簡陋的餐館統(tǒng)稱。只要貨真價實味道好，即使是蒼蠅館子，成都人也趨之若鶩。</p> <p class="ql-block">成都十大不得不吃的美食哦！</p> <p class="ql-block">包好的抄手，胖乎乎的，餡大皮薄</p> <p class="ql-block">這是我最喜歡的干拌抄手，八個，鮮香麻辣。皮薄餡大的抄手，現(xiàn)磨的花椒面海椒面，香香的炒花生碎，顆粒飽滿的白芝麻，撒上蔥花，光看圖片都要流口水！</p> <p class="ql-block">土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手。記得首先喝兩勺湯，鮮得連舌頭都要吞下去！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">湯里有鮮美的竹蓀，一根根金黃色的蟲草花點綴其中，一塊一塊的土雞肉，燉得爛爛的，香香的，每個抄手里都包了一個新鮮海蝦仁，還有很多黃黃的蟹籽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">?湯鮮味美</span>！</p> <p class="ql-block">松茸燉雞抄手。也要記得首先喝兩勺湯，鮮得連舌頭都要吞下去！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">湯里有鮮美的松茸，一塊一塊的土雞肉，燉得爛爛的，香香的，抄手是豬肉餡的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?湯鮮味美！</p> <p class="ql-block">美味牛肝菌抄手。有切成片的牛肝菌，燉得軟糯的豬蹄膀，耙耙的海帶，料足。只是湯沒有土雞竹蓀鮮蝦蟹籽抄手、松茸燉雞抄手的湯鮮。</p> <p class="ql-block">給抄手來個正面照、側(cè)面照，仰拍、俯拍都走起來！</p> <p class="ql-block">干海椒抄手的絕配——麻辣蘿卜干。蘿卜干濕度剛剛好，拌上海椒花椒糖醬油等佐料，香脆可口，麻辣鮮香，好吃得很。有些人吃完抄手，還要格外買一份麻辣蘿卜干，回家吃。</p> <p class="ql-block">八二小區(qū)抄手以它獨特口感和豐富的制作材料深深吸引了消費者。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材新鮮，秘制配方，麻辣可口，鮮香醇厚，湯鮮味美，征服了無數(shù)顧客的味蕾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">干海椒抄手的特色：皮薄、餡大、多種口味，海椒花椒面是現(xiàn)磨的，麻辣干香，很有特色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刁嘴的成都人比較過的，吃最正宗的干海椒抄手還是要到八二信箱小區(qū)里，才吃得到那個記憶中的味道。</p> <p class="ql-block">肚子餓了，來一碗干海椒抄手！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特別提醒，干海椒抄手每天11：30開始煮，去晚了，要等位置的哦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沒有辦法，喜歡吃的人太多了，有個板凳坐，掛角吃，能放下你那碗抄手都很不錯了！</p>