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上海印象

丁翔華

<h5><font color="#9b9b9b">  封面設(shè)計(jì):黃解年</font><br data-filtered="filtered"></h5> <p class="ql-block">《上海印象》選取上海老建筑、老工廠、老畫卷、海派旗袍、風(fēng)味飲食、行當(dāng)營生等主題,以明信片形式,專家撰文,名家繪畫,知名主持人配音解說,攝影專家拍攝,參加人員均為上海市各方面上佳團(tuán)隊(duì)合適人選,他們聯(lián)袂出場,共襄盛舉,使得這些作品珠聯(lián)玉映,洋溢著更加濃郁的海派韻味。作品形式新穎,體裁多樣,可分可合,可讀可聽,既有內(nèi)容之優(yōu)美,又有形式之雅致。確為綜合呈現(xiàn)海派文化豐富內(nèi)涵的極好產(chǎn)品。(熊月之)</p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">本美篇是摘取《上海印象》中我們歐洲攝影學(xué)會部分會員參與拍攝的作品。參與攝影的人員有:丁翔華 、黃解年、 何晏菲 、劉秀珍、 黃瑞華、 張英 </p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p> 《上海印象》系列專輯——老味道新噱頭 <p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">沈大成地處繁華的南京路步行街,創(chuàng)建于清光緒元年(1875)</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">攝影:丁翔華</span></p> 經(jīng)營業(yè)務(wù)有兩大塊,一塊是上海風(fēng)味小吃,另一塊是蘇式糕團(tuán)。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> 德興館坐落于廣東路,創(chuàng)建于清光緒十年(1884), 是上海資格最老的本幫飯店之一。 <h5><span style="color: rgb(155, 155, 155);">攝影:丁翔華</span></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> 德興館一百多年來,創(chuàng)制出一批特色名菜,深受食客歡迎,也為本幫菜的定型與發(fā)展起到了重要的推進(jìn)作用。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <p class="ql-block">王寶和酒家坐落于福州路,創(chuàng)建于清乾隆九年(1744),以經(jīng)營黃酒和蟹宴聞名于世。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> 新雅粵菜館坐落于南京東路,創(chuàng)建于1926年,原名“新雅茶室”,是一家單開間門面,分設(shè)樓上樓下兩層的宵夜館,主要服務(wù)對象為附近的廣東籍居民。 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">攝影:丁翔華</span></p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> 王家沙點(diǎn)心店坐落于南京西路,創(chuàng)建于1945年,已有70多年歷史。今天的王家沙不僅有湯團(tuán),還有眾多的小吃。體現(xiàn)著鮮明的上海地方特色。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:丁翔華</font></h5> 寧波湯團(tuán)店坐落于豫園景區(qū)內(nèi)九曲橋南側(cè),創(chuàng)建于1945年,至今已有七十多年歷史了。寧波湯團(tuán)店的湯團(tuán)至今仍堅(jiān)持手工制作,風(fēng)味尤其出色。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> 滄浪亭開業(yè)于1950年5月,原址在重慶南路,后幾經(jīng)搬遷。滄浪亭以經(jīng)營蘇式面點(diǎn)、蘇式糕團(tuán)而聞名遐邇,已有70周年的歷史。滄浪亭作為蘇州品質(zhì)生活的忠實(shí)體現(xiàn),潛移默化地影響了一代又一代上海市民。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font><br data-filtered="filtered"></h5> 綠楊邨酒家創(chuàng)建于1936年,是一家具有川楊特色的著名飯店。最早開設(shè)在南京西路,后因市政工程需要,遷移至江寧路。 <h5><span style="color: rgb(155, 155, 155);">攝影:何晏菲</span></h5> 潔而精川菜館地處雁蕩路南昌路口,創(chuàng)設(shè)于1927年,是上海最著名的特色菜館之一。經(jīng)營川菜和楊幫點(diǎn)心,以優(yōu)良的菜點(diǎn)品質(zhì)和服務(wù)吸引社會各界人士光臨,還接待了許多國家的來賓和華僑,港澳臺同胞以及科學(xué)家,藝術(shù)家等。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> <p class="ql-block">喬家柵位于襄陽南路,創(chuàng)始于清宣統(tǒng)元年(1909),是一家有著百年歷史的風(fēng)味小吃店。喬家柵制作并經(jīng)銷的十幾個(gè)傳統(tǒng)品種長銷不衰,深受市民好評。有些創(chuàng)新品種也多次獲獎。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> 鮮得來排骨年糕快餐公司坐落于云南南路美食街上,前身是創(chuàng)始于1921年的鮮得來排骨年糕店。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 鮮得來排骨年糕是一款別具特色的風(fēng)味小吃,又可以充當(dāng)主食,是中國式的快餐。一百年來,在中國幾乎婦孺皆知、家喻戶曉。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 杏花樓坐落于福州路,創(chuàng)建于清咸豐元年(1851),是聲譽(yù)卓著的老字號。杏花樓供應(yīng)的粵菜選料精細(xì),滋味鮮美,清淡適口,品種繁多。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 小紹興最初是一家雞粥店, 創(chuàng)建于1947年,坐落于云南南路。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font><br data-filtered="filtered"></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font><br data-filtered="filtered"></h5> 經(jīng)典風(fēng)味美食小紹興白斬雞是一款家喻戶曉的國民風(fēng)味,同時(shí)又向顧客提供以雞為基本食材的系列菜肴與點(diǎn)心。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 燕云樓坐落于南京東路,創(chuàng)始于1927年,在上海首創(chuàng)經(jīng)營北京烤鴨,成為京式烤鴨傳至申城的登陸點(diǎn)。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 如今,燕云樓是上海僅存的京菜館,用料精細(xì),品種豐富,操作講究,口味多變。燕云樓是中華老字號,也是中國南北飲食文化交流的經(jīng)典案例。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 老半齋位于福州路,創(chuàng)建于清光緒三十一年(1905),以淮揚(yáng)菜系立身揚(yáng)名。經(jīng)典名菜有水晶肴肉、半齋風(fēng)雞、蘿卜絲酥餅、千層油糕、雪菜煨面、紅燒鮰魚等,榮獲部優(yōu)產(chǎn)品、中國名菜、上海名菜等稱號。<br data-filtered="filtered"> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> 揚(yáng)州飯店坐落于江西中路上海銀行三樓,創(chuàng)建于1950年。前身是20世紀(jì)50年代初馳譽(yù)上海的“莫有財(cái)廚房”,1970年后改名為“揚(yáng)州飯店”,并搬遷至南京東路營業(yè),規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)大,以經(jīng)典淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴獲得中外顧客的首肯。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃解年</font></h5> <p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">《上海印象》系列專輯——老工廠新氣象</p> <p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">徐匯濱江原航空儲油罐 現(xiàn)為上海油罐藝術(shù)中心。占地超過60000平方米位于徐匯濱江原龍華機(jī)場舊址內(nèi)。設(shè)有廢棄航空儲油罐,消防水池及相關(guān)配套設(shè)施。經(jīng)過轉(zhuǎn)變后,工業(yè)遺產(chǎn)如今以上海油罐中心這樣的藝術(shù)空間身份重現(xiàn)于公眾的視野中,成為黃埔江西岸新的公共活動及藝術(shù)中心。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> 上海燈泡廠前身為奇異電炮廠,是美國奇異安迪生電器總公司于1917年在中國開設(shè)的工廠。1949年后更名為上海燈泡廠。如今,上海燈泡廠原址為知音苑小區(qū)。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> 上海啤酒廠:今宜昌路江寧路路口是上海最早的啤酒生產(chǎn)廠——上海啤酒廠舊址。1911年,德商在該處設(shè)立順河啤酒廠,生產(chǎn)多種啤酒。1919年由挪威商人收購。1957年由上海市人民政府接管。易名為地方國營上海啤酒廠。商標(biāo)改為“天鵝”牌。現(xiàn)舊址改造成蘇州河夢清園環(huán)保主題公園。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> <p class="ql-block">信和紗廠:1937年,徽商周志俊在莫干山路50 號創(chuàng)辦信和紗廠。為規(guī)避日本人于擾,他以英商名義注冊,但華人股份占 93%。1951 年改制為信和紗廠。1960 年至 1994年,先后改建改名為公私合營上海信和毛紡織廠、上海第十二毛紡廠、春明毛紡廠,后又改為春明都市型工業(yè)園區(qū)。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> 現(xiàn)轉(zhuǎn)型為 M50 創(chuàng)意圈。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:何晏菲</font></h5> 大隆機(jī)器廠于1902年創(chuàng)建。初為來華外輪和外國廠商修配基件,后制造布機(jī)和農(nóng)具等。1926年遷入光復(fù)西路5號,是中國創(chuàng)辦較早,規(guī)模較大的民族資本機(jī)器制造廠。在淞滬抗戰(zhàn)中,大隆機(jī)器廠被日軍占領(lǐng),直至抗戰(zhàn)勝利后才收回。1954年公私合營。2001年原廠區(qū)域拆遷改造,遷址寶山,現(xiàn)更名為上海大隆機(jī)器廠有限公司。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <p class="ql-block">上海絹紡織廠:1906 年,日本絹絲紡績株式會社與華商合資在萬航渡后路 33 號創(chuàng)辦上海制造絹絲株式會社。1908 年華股退出,成為日商獨(dú)資企業(yè)。1911年,該公司與鐘淵紡績株式會社合并,工廠改由鐘淵經(jīng)營,又稱鐘淵公大三廠。1946 年改名中國紡織建設(shè)公司上海第一絹紡織廠。1950 年改名國營上海絹紡織廠。20 世紀(jì) 90年代末停產(chǎn)后改建為曹家渡花市。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <p class="ql-block">上海第一棉紡織廠:舊址位于長壽路 582 號,前身為 1921 年日商創(chuàng)辦的內(nèi)外棉株式會社第十三、第十四工場,抗戰(zhàn)勝利后改為中國紡織建設(shè)公司上海第一紡織廠,1949年改為國營第一棉紡廠,后更名為上海第一棉紡織廠。20世紀(jì)90年代,上海第一棉紡織廠關(guān)停。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:黃瑞華</font></h5> 江南造紙廠由1925年創(chuàng)辦。原稱江南制紙股份有限公司。位于光復(fù)西路1003號。20世紀(jì)30年代產(chǎn)品暢銷國內(nèi)市場。遠(yuǎn)銷南洋群島。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> 因?yàn)槲廴镜仍?,江南造紙廠于2004年停產(chǎn)。如今,其原址被辟為“開倫.江南創(chuàng)意園?!? <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> 福新面粉公司于1912年12月19日創(chuàng)辦。曾是中國名族資本最大的面粉企業(yè)。與阜豐面粉廠并稱上海面粉業(yè)兩大巨頭。1956年兩家公私合營合并,成為當(dāng)時(shí)上海唯一的機(jī)器面粉廠。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> <p class="ql-block">江蘇藥水廠: 1874年由英國商人美查開辦,初名美查制酸廠,是中國第一家由外商開設(shè)的化工廠。也是上海開埠以來第一家化工企業(yè)。1875年擴(kuò)大為有限公司。三蘇藥水廠,1954年改名為江蘇藥水廠。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font><br data-filtered="filtered"></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font><br data-filtered="filtered"></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font><br data-filtered="filtered"></h5> 因生產(chǎn)工藝落后和廢氣對周圍居民區(qū)的影響,于1962年停產(chǎn),后遷建吳涇地區(qū)。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font><br data-filtered="filtered"></h5> 上?;鸩駨S位于光復(fù)西路2521號,前身是日商燧生火柴廠。 創(chuàng)設(shè)于1923年。1931年更名為美光火柴公司。它曾是20世紀(jì)30年代中國現(xiàn)代化程度第一的火柴廠。1966年10月23號更名為上?;鸩駨S。工廠于21世紀(jì)初關(guān)閉,土地置換,現(xiàn)為長風(fēng)生態(tài)商務(wù)區(qū)綠地。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> <p class="ql-block">上海造幣廠: 1930年,中央造幣廠正式竣工,是當(dāng)時(shí)唯一的國家造幣廠。廠址位于今光復(fù)西路17號。1992年改名上海造幣廠。2008年更名為上海造幣有限公司。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> 上海印鈔廠始建于1941年,前身是國民黨中央印制局重慶印刷廠,抗戰(zhàn)勝利后,從重慶遷至上海。1945年更名為中央印制廠上海廠,在曹楊路158號(即現(xiàn)廠址)建造新廠。1950年更名為上海人民印刷廠。次年更名為國營五四二廠。1987年改為上海印鈔廠。2008年更名為上海印鈔有限公司。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:張英</font></h5> <p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">《上海印象》系列專輯——老建筑新格調(diào)</p> <p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">鄔達(dá)克舊居位于上海長寧區(qū)番禺路129號,是著名建筑師鄔達(dá)克為自己設(shè)計(jì)的英國鄉(xiāng)村風(fēng)格別墅,于1930年建成。2003年,鄔達(dá)克舊居被列入長寧區(qū)登記不可移動文物名錄,2005年被列入上海市優(yōu)秀歷史建筑名錄。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> 2011年9月,鄔克達(dá)舊居修復(fù)工程正式開始,現(xiàn)為鄔克達(dá)紀(jì)念館。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> 大可堂位于上海市徐匯區(qū)永嘉路345弄6號,原是南潯絲商朱靜庵的花園別墅,現(xiàn)為大可堂茶葉公司公館。大可堂建于1933年,是一座三層磚混結(jié)構(gòu)的獨(dú)棟法式花園大洋房,這在上海市絕無僅有的。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> 龍門村位于上海市黃浦區(qū)尚文路133弄。149弄和先棉祠街80弄這一帶,建于民國23年(1934)。龍門村由其前身“龍門書院”得名。1999年,龍門村被列入上海市優(yōu)秀歷史建筑名錄。2004年被列入黃浦區(qū)登記不可移動文物名錄。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> 步高里位于上海市黃浦區(qū)陜西南路287弄,由法商建于1930年,是上海罕見的保存較完整的整組建筑里弄住宅。1989年,步高里被列入上海市文物保護(hù)單位名錄。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <p class="ql-block">克萊門公寓:現(xiàn)名玉門公寓。位于上海市徐匯區(qū)復(fù)興中路1363弄,是1929年時(shí)比利時(shí)人克萊門與教會合辦興建的??巳R門公寓是法式公寓里弄建筑。1994年被列入上海市優(yōu)秀歷史建筑名錄。2003年被列入徐匯區(qū)登記不可移動文物名錄。</p> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> 黑石公寓:現(xiàn)名復(fù)興公寓,曾被稱作花旗公寓。于1942年建成。位于上海市徐匯區(qū)復(fù)興中路1331號。原業(yè)主為美國傳教士宋合理。2005年,黑石公寓被列為上海市優(yōu)秀歷史建筑名錄。 <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">攝影:劉秀珍</font></h5> <p class="ql-block">  </p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"> 藝術(shù)顧問 鄧尚喜 黃解年</p><p class="ql-block"> 策 劃 丁翔華</p><p class="ql-block"> 本期主編 張英</p> <p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block">《上海印象》明信片由上??茖W(xué)普及出版社出版。主編/熊月之,副主編/戴敏敏。 天貓旗艦店可購買。</p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p><p class="ql-block"><br data-filtered="filtered"></p>