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潮汕，最念是潮州

平眼視界

<p class="ql-block">一生中，總會(huì)向往許多城，奔赴許多城。有些是為了驚艷時(shí)光的，千里迢迢，一面之約，了無(wú)遺憾；有些卻是可以溫暖歲月的，那些裝載著舊時(shí)光的街巷，那些如故鄉(xiāng)鄉(xiāng)鄰般的熱情，那些誘人又妥帖的美食，恍將他鄉(xiāng)做故鄉(xiāng)。與潮州之初相遇，便似舊相識(shí)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">在廣東之東，有一群親切可愛(ài)的人，淳樸的文化讓他們懂得勤奮拼搏，熱情好客是他們的代名詞。潮汕地區(qū)雖然分為三個(gè)地級(jí)市，但三市語(yǔ)言、風(fēng)俗習(xí)慣、飲食大多相同。潮汕人以善于做生意而出名。</span></p> <p class="ql-block">大概所有人對(duì)潮汕地區(qū)的印象，都來(lái)自于幾句膾炙人口的潮汕方言，亦或是十里飄香的潮汕小吃，卻不知道的是，潮汕大地的發(fā)源地，竟然藏著這么一處讓人驚喜的小城，溫柔而讓人心生向往。是的，它就是潮州。</p> <p class="ql-block">它沒(méi)有西安、南京的盛名在外，沒(méi)有古都的光環(huán)，卻也有全國(guó)保存得最完整、最長(zhǎng)久的城墻之一。</p> <p class="ql-block">曾經(jīng)以為車水馬龍和燈紅酒綠，才是一座城市的代名詞。然而來(lái)到潮州，古老斑駁的青石板街，小巷兩旁的煙火排擋，愜意的江畔棧道，似乎褪去了城市應(yīng)有的繁華模樣，卻擁有著獨(dú)一無(wú)二的，屬于潮州的人間煙火氣。</p> <p class="ql-block">潮汕本地由于地少人多，過(guò)去有許多人輾轉(zhuǎn)外地謀生。如今國(guó)內(nèi)各大城市，以及海外都有他們的身影。關(guān)于這點(diǎn)有三個(gè)一千萬(wàn)的說(shuō)法，即潮汕本地有一千萬(wàn)人口，有一千萬(wàn)人在國(guó)內(nèi)其他地方，還有一千萬(wàn)人長(zhǎng)居海外。</p> <p class="ql-block">守護(hù)這座潮州古城的，不是氣宇軒昂的宮殿，也不是雄偉壯觀的城郭，而是這一座歷經(jīng)風(fēng)雨洗刷，卻依舊屹立的湘子橋。也許看起來(lái)樸素?zé)o奇，但它卻留存了潮州這片腹地上的千古記憶。</p> <p class="ql-block">在千百年的歲月長(zhǎng)河里，湘子橋陪伴了潮州走過(guò)風(fēng)雨變遷，承載著潮汕大地?zé)o數(shù)年華縮影的它，在韓江上猶如一條石壁彩虹，溫柔而又多情地守護(hù)著這座城市。</p> <p class="ql-block">潮州許多地方都被冠以韓名：穿城而過(guò)的是韓江，韓江邊上有韓山，韓山有韓文公祠，韓山師范學(xué)院。</p> <p class="ql-block">細(xì)探究去，皆是為紀(jì)念韓愈修水利興教育的功績(jī)而得名。而今韓愈的名字在潮州已近乎一種信仰，人們往往懷著虔敬的心，尊稱其為韓文公。</p> <p class="ql-block">牌坊街，二十三座牌坊如列陣的士兵順街道一字排開(kāi)，器宇軒昂。大多牌坊都是為表彰潮州的先賢英才或紀(jì)念本地讀書人做官而立，像是座座豐碑，等待著誰(shuí)來(lái)拂去歷史的塵埃。</p> <p class="ql-block">過(guò)去潮州的這些牌坊基本被毀，如今的牌坊都是依照資料新建。</p> <p class="ql-block">而在兩旁的騎樓之下，人們自如地安放著自己的生活。</p> <p class="ql-block">開(kāi)元寺，全國(guó)很多地方都有。唐代許多帝王篤信佛教，開(kāi)元二十六年唐玄宗下旨各州都要建寺，這一時(shí)期建立的寺廟都被稱作開(kāi)元寺。</p> <p class="ql-block">漫步在千年古剎，細(xì)細(xì)品味，一不小心掉進(jìn)世界的漩渦，絲毫不覺(jué)世界的消逝……</p> <p class="ql-block">千雕萬(wàn)鑿雕出來(lái)，一處不順付東流。潮州木雕是民間雕刻藝術(shù)，與浙江東陽(yáng)、安徽木雕并稱三大木雕流派。</p> <p class="ql-block">于晚清時(shí)期的潮州己略黃公祠，享有潮州木雕博物館，雕的都是神話或典故，比如八仙過(guò)海、完璧歸趙等，代表著潮州木雕藝術(shù)的輝煌時(shí)期。</p> <p class="ql-block">己略黃公祠衍慶堂，傳遞著先祖希望后代子孫繁衍吉慶的期盼。</p> <p class="ql-block">市井長(zhǎng)卷，聚攏來(lái)是煙火，攤開(kāi)來(lái)是人間。時(shí)光改變了這座城的容貌，卻改變不了它樂(lè)觀包容的性格。在這座忙碌的慢城市里，依然流淌著屬于它自己的節(jié)拍……</p> <p class="ql-block">鮀城，汕頭的簡(jiǎn)稱。鮀這個(gè)字，估計(jì)有一多半中國(guó)人不認(rèn)識(shí)。鮀字音同駝，來(lái)汕頭之前，自己同樣也不認(rèn)識(shí)它。</p> <p class="ql-block">汕頭小公園，聽(tīng)名字以為是一個(gè)很小的公園，看過(guò)才知道泛指一片老城區(qū)。</p> <p class="ql-block">外人很難理解汕頭本地人對(duì)小公園的情節(jié)，以中山紀(jì)念亭為核心，周圍是一片有近百年歷史的建筑群落，承載了老汕頭的記憶，以及它過(guò)去的輝煌和美麗。近兩年對(duì)這片區(qū)域做了大規(guī)模修繕，修舊如舊，推陳出新是修繕的理念，如今看來(lái)做的還是不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">很多街道用簡(jiǎn)易墻圍了起來(lái)，后了解到大興土木是2021年將在汕頭舉辦第三屆亞洲青年運(yùn)動(dòng)會(huì)。說(shuō)實(shí)話對(duì)汕頭第一印象并不好。這難道就是恩格斯所謂遠(yuǎn)東唯一具有商業(yè)意義的城市汕頭？中國(guó)最早的經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一？</p> <p class="ql-block">石炮臺(tái)即崎碌炮臺(tái)，是清代粵東地區(qū)重要的海防據(jù)點(diǎn)。炮臺(tái)大門、炮巷均采用花崗石塊砌筑，因而俗稱石炮臺(tái)。</p> <p class="ql-block">汕頭的老街已然成為了汕頭的貧民區(qū)。隨處可見(jiàn)破敗的騎樓，精致的中西合璧樣式、古舊的雕刻，似乎仍在訴說(shuō)著她年輕時(shí)候的種種風(fēng)流韻事……</p> <p class="ql-block">可惜一切已是今非昔比，破舊的老屋不少早已是人去樓空，坍塌的樓屋長(zhǎng)滿樹(shù)枝藤蔓，有些像柬埔寨的崩密列，倍感唏噓與落寞。</p> <p class="ql-block">在潮汕人眼中，屋脊是一部部精彩的大戲，是雕龍畫鳳，是飛禽走獸，是從天而降的神兵天將，在太陽(yáng)下閃耀著絢爛的色彩，它就是潮汕嵌瓷。</p> <p class="ql-block">潮汕傳統(tǒng)建筑無(wú)論是民居，還是家族祠堂、宗教寺廟，大都?xì)馀珊廊A，雕梁畫棟。在匠人的神乎其技中，碎瓷片被賦予了新生命。</p> <p class="ql-block">陳慈黌故居大概是汕頭最值得一去的人文景觀。興建于清末，歷經(jīng)三代主人花了半個(gè)世紀(jì)，規(guī)模宏大。</p> <p class="ql-block">故居設(shè)計(jì)獨(dú)特精巧，取材精良，就連瓷磚也都是特制的。整體融合了南洋風(fēng)格和潮汕民居的特點(diǎn)，被稱作嶺南第一僑宅。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在想到汕頭，第一個(gè)跳入腦海的，卻是各種美食。想想也是，汕頭的景點(diǎn)除了南澳島，似乎確實(shí)乏善可陳。而說(shuō)到吃，那就很豐富了。</p> <p class="ql-block">《舌尖上的中國(guó)》這部讓人又愛(ài)又恨的紀(jì)錄片，不知在深夜勾起了多少人的饞蟲，又讓多少人看著鏡子里日漸圓潤(rùn)的自己發(fā)愁?？倢?dǎo)演陳曉卿參加一個(gè)訪談節(jié)目曾形容汕頭是中國(guó)美食的一個(gè)孤島，許多美食甚至可以追溯到唐、宋時(shí)期。甚至直言：&nbsp;沒(méi)去過(guò)汕頭，那根本就不叫美食家。</p> <p class="ql-block">如前所言，汕頭還有許多不盡如人意的地方。想到汕頭似乎只剩下吃了，但好在我們還有得吃。吃貨朋友們，這里是你們的天堂。</p> <p class="ql-block">相比起潮汕，揭陽(yáng)是個(gè)不太知名的城市。不過(guò)揭陽(yáng)歷史悠久，早在秦始皇時(shí)期就設(shè)立了揭陽(yáng)縣。因此揭陽(yáng)可以看做是潮汕的發(fā)源地。穿梭揭陽(yáng)老城，重拾舊時(shí)光。</p> <p class="ql-block">老街牌匾上依然明晰可辨的字，早已刻進(jìn)了歲月里。熱情又真誠(chéng)的揭陽(yáng)潮汕人，是揭陽(yáng)最樸實(shí)的樣子。</p> <p class="ql-block">揭陽(yáng)樓位于揭東區(qū)，是新修的仿古建筑，夜景很漂亮，是進(jìn)入城區(qū)的標(biāo)志性景點(diǎn)。周圍是揭陽(yáng)樓廣場(chǎng)，有揭陽(yáng)八景的石碑。</p> <p class="ql-block">進(jìn)賢門是揭陽(yáng)城區(qū)唯一留下的古城門，進(jìn)賢是增進(jìn)賢士的意思。據(jù)說(shuō)過(guò)去的地方官上任都要由此門入城，揭陽(yáng)人男子娶妻或者學(xué)生升學(xué)，也要在進(jìn)賢門里走上一遭，說(shuō)是如此妻子賢惠、學(xué)子高中。</p> <p class="ql-block">揭陽(yáng)學(xué)宮，就是揭陽(yáng)的孔廟，規(guī)模很大，資料說(shuō)是嶺南地區(qū)最大的。這里除了祭祀孔子，在古代也是讀書人學(xué)習(xí)的場(chǎng)所。在近代，兩次東征期間周恩來(lái)曾在此居?。缓髞?lái)，南昌起義部隊(duì)到達(dá)揭陽(yáng)后，也曾在這里辦公。</p> <p class="ql-block">揭陽(yáng)城隍是傳說(shuō)中冥界的地方官，城隍廟各地都有，嶺南特色的是見(jiàn)過(guò)的唯一，因疫情防控揭陽(yáng)學(xué)宮和城隍廟都關(guān)門謝客而不得入內(nèi)。</p>