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遠去的故鄉(xiāng)年味

秋天

<p class="ql-block">  每逢佳節(jié)倍思親。這是華夏兒女的共同情節(jié),這種情節(jié),在春節(jié)就尤為濃烈。它就像故鄉(xiāng)倒水河冬天的河水,從云端里流淌過來,或朦朧、或清晰,或平靜、或湍急,或低吟、或歡歌;在冬日暖陽的照耀下,閃爍著一串串光亮。它仿佛讓我又一次地回到久遠的、春節(jié)里的故鄉(xiāng),回到新洲旗桿灣那濃濃的年味里。</p> <p class="ql-block">  這個時候,萬物蕭疏,都在養(yǎng)精蓄銳,蓄勢待發(fā)。從春到冬辛勤勞作了一歲的旗桿灣人,乘著難得的空閑,先后忙起年來了。灣子南頭的碾子旁,一筐、一筐的糯谷排成了隊;隆隆的石碾滾動聲,從早一直唱到晚;從滾動聲中散發(fā)出的新谷清香,也從清早飄蕩到很晚,久久不散。灣子北頭的碓屋內,兩臺石碓臼也是早早地舂起來,咚咚的舂米聲,此起彼伏,歡歌不斷。每當這些畫面出現的時候,總會伴隨著一些童聲稚氣的兒歌聲:二十四,打揚次(塵);二十五,打豆腐;二十六,割年肉;二十七,年辦畢。嘻、嘻。那歌聲、笑聲,一直繾綣到很久很久后的今天。</p> <p class="ql-block">  我的記憶里,臨近農歷新年的這些天,旗桿灣人是掰著手指數過來的。這個時候,我的伯娘就會早早地提醒伯父到水塘邊砍些竹枝回來,綁在長竹竿上。她頭上披一塊土布方巾,就默聲默氣地用綁好竹枝的長竹竿清理墻角、柱角高處的揚塵、蛛絲;接著又把所有的臺案、桌椅擦洗得干干凈凈。經此一番,堂室頓時亮堂起來。</p> <p class="ql-block">  那時,旗桿灣辦的年貨,大都是用菜園里種的蘿卜、湖里挖的藕、地里收的綠豆和黃豆,自家做的蘿卜丸子、藕丸子、綠豆丸子和豆腐。雞是自家養(yǎng)的,殺幾只晾在屋檐下,這是年飯和待客不可少的。灣前水塘里,有的是魚,打幾網。這時,最高興的是孩子們,每一網上來,見到活蹦亂跳的魚 ,他們都會開心地叫喊連天。收網了,人們圍在魚堆一旁,邊聊著家常,邊等著主持人叫名字分魚。每年這時,家家戶戶按人頭都會分到一些魚,而鯉魚是每家都不能少的。油炸得黃亮亮的鯉魚,是年飯上必不可少的菜。旗桿灣人圖的、盼的就是年年有余。</p> <p class="ql-block">  印象里最清晰的,是打糍粑的情景。因為人口多,祖父和祖母張羅洗的糯米也多,天還未煞黑,第一蒸籠糯米就蒸上汽了。堂屋里,平常很少用的馬燈點上了,照得滿屋亮亮堂堂。來幫忙的叔伯們分頭忙起來,有的在堂中央擺放一個很大的木桶,有的拿出四根粗大的實木圓棒擦洗。圓棒三尺來長,一頭大,一頭小。小的一頭,安著一個短木柄;大的一頭,圓溜光滑,在燈光下發(fā)著亮光。當蒸熟的糯米倒進木桶,堂屋立刻被它的香氣彌漫了。叔伯們四人一伙,圍住木桶,兩兩成對,用手里的木棒一下一上的搗著木桶里熱氣騰騰的糯米。蒸熟的糯米被搗碎了,變得越來越粘稠,搗的人越來越吃力;換上一伙,繼續(xù)搗,有的扔掉了棉衣,有的干脆呼號起來。這時候,寒冷的冬天也像只有在門外瞧熱鬧的份。</p> <p class="ql-block">  糍粑打好了,祖母會招呼人端出磨好的黃豆粉,裹上一團,請叔伯們先嘗。打好的糍粑攤涼一點后,再把它們做成圓圓的小糍粑。小糍粑把濃濃的糯香,把祖輩、父輩對美好生活的期盼,把叔伯們的殷殷鄉(xiāng)情,都珍藏在里面了。我讀書的那些年寒假,都要隨父母一起回旗桿灣過年。每每這時,祖母都會吩咐做早飯的祖父或伯母,在灶堂里給我烤一塊糍粑。那外焦內糯的糍粑,咬一口,真的是滿口溢香,讓我時時回味。</p> <p class="ql-block">  那時,旗桿灣還有一個特別忙年的人,那就是伯父。伯父是個民辦老師,心性極好;人們不分老幼尊長,都喊他蔡老師。蔡老師大字寫得好,求他寫春聯的人自然多。久而久之,為鄉(xiāng)親寫春聯就成了伯父忙年的義務。因此,我的伯父早早就準備好筆墨紙張,無論誰來,什么時候來,也無論他正在干什么活,他都會放下手中的活,將自己收集的春聯一條條地念給人聽,直到來人滿意,才幫人寫好。為了不耽擱人的時間,伯父還抽空事先寫好一些春聯,讓來人自己挑選。只見板凳上、紡線車上,到處擺放的是墨跡沒有干透的春聯,把個堂屋映得紅通通的一片。還是孩童的我和幾個弟妹,圍著這些春聯,瞧來瞧去,臉上都似乎都沾滿了紅紅的喜氣。</p> <p class="ql-block">  大年三十,祖父、伯父和伯母一大早就開始忙年飯。土灶的兩個灶堂里,燒得火苗呼呼作響。灶下燒火的伯母,被柴火烤得兩臉通紅。由于長年操勞的緣故,不是開心,伯母很少有這樣好看的臉色。灶臺上,里面一口鍋煮飯,外面一口鍋炒菜。那時主廚的,一般是祖父,鍋瓢碗盞的交響曲由他奏響。陽光透過屋面亮瓦投進的一簇光線,都浴在煙氣、蒸汽和香氣里,變得斑斕而又溫馨。伯父在堂屋中間擺好了八仙桌、 椅子和條凳 ,擺好了筷子和酒杯。外面叭叭地響起了鞭炮聲,好響、好長。那是誰家開始吃年飯了。我和弟妹們急了,不時跑到廚房門口偷看。終于,菜上齊了,祖父也上席了,伯母經幾次催,也上席了,一大家十幾個人喜笑顏開地圍坐在一起了。這是一年一次難得的團團圓圓。伯父拿出長長一掛鞭炮,在門口點燃 。鞭炮也點燃了一家人的歡樂、喜悅、和新的期盼。但愿年年有今天,天天似今天。我們小輩中能用言語表達的,紛紛祝福祖父祖母福如東海;祝福伯父伯母、叔叔嬸嬸心想事成</p> <p class="ql-block">  傍晚前,伯父張羅著在大門邊貼好春聯,在門上檐口正中掛上風雨燈。門上的大紅春聯被燈光一照,愈發(fā)紅亮。門前的巷道,也被照得一片光明。隨后,又給大水牛的一對牛角,都貼上了一圈紅紙。那是家里分養(yǎng)的牛,又長又彎的牛角,貼上一圈紅紙后,竟然顯出一種祥瑞和神圣。伯父特意扯來一捆新稻草,放到牛的面前,并對牛長長一揖。當時我想,牛也要過年了。伯父說,犁田耙地,從春到冬跟農人一樣,牛也辛勞了一年。它累了,疲勞了,又不會說,所以要細心愛護它。</p> <p class="ql-block">  這個晚上,是中國年的三十夜,俗稱除夕。家里所有的房間,包括灶房,全亮起了油燈;堂屋正面的香案上,兩支大紅的蠟燭也點亮了;一時間,紅燭高照,燈火輝煌。祖母說,今晚是今年的最后一個晚上,守歲要亮堂堂地守著。她對圍在身邊的孫兒孫女說,過了這個晚上就是明年了,那你們就又大了一歲。你們長大了,再過的年就會更好。嘻嘻,我們又要長一歲了,那我們就祝祖父祖母越活越年輕。這個晚上,是我們兄弟姐妹最開心、最盡興的時候。伯父拿出一大掛鞭炮,解散成一個個的;又點燃幾支香,分給我們,讓我們放鞭炮玩。鞭炮燃爆的噼叭聲不絕于耳,引得我們不時哈哈大笑。膽小的妹妹,先是捂著耳朵,見哥哥們玩得高興,叫喊著也要放,鞭炮拿到手上后,卻終是不敢點燃。我的祖父,生著彎彎上翹的八字胡,平日里不茍言笑,小孩子們都有些畏他,背后里偷著稱他翹胡子爹。翹胡子爹這時也露出瞇瞇的笑模樣,端出一大托盤京果、花生、麻花等平日里我們少見的東西,和風細雨地招呼我們過去吃。那一刻,我的情感一下子溫潤起來。</p> <p class="ql-block">  外面又響起鞭炮聲,一陣接著一陣,忽南忽北 ,忽左忽右,忽近忽遠,響聲后來越來越密集,最后響成了一鍋粥。臨近換歲了。旗桿灣,我深深眷念的故鄉(xiāng),經過近一個臘月的聚集,終以這種發(fā)力的形式,把辭舊迎新的年味,釀得如此熱烈,如此濃烈。</p>