<h1><font color="#ed2308"> 久聞雞蛋能爆炸，今天忙中出亂將一只已經煮熟的涼雞蛋放入微波爐30秒后“砰”真的炸了。</font></h1> <font color="#ed2308">殘局</font> <font color="#ed2308"> 上網一搜索這樣的例子還真不少。有炸傷眼睛的，有炸傷嘴巴的。</font> <font color="#ed2308"> 把熟雞蛋放入微波爐加熱時，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為“炸彈”。因為微波爐能發(fā)出2450兆赫的超短速電磁波，令食物內的水分子產生共鳴震動，將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒，內部熱量瞬間釋放時就會爆炸。</font><div><font color="#ed2308"> 凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，若用微波爐加熱，必須事先進行開封處理。必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等扎出一些氣孔，否則加熱時容易發(fā)生爆裂。<br> 因此，對于加熱已煮過的雞蛋，需事先用牙簽在雞蛋上扎孔即可使用微波爐加熱。</font><br></div>