“科學膳食、快樂成長”——白樺林路雙語幼兒園食堂工作匯報A My style <p class="ql-block"> 就餐是幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)，關系到幼兒的營養(yǎng)與健康，同時良好的飲食習慣對幼兒健康成長起著重要的作用。為了提高幼兒的飯菜口感和質(zhì)量，本學期園領導對本園廚房設施、設備、人員也提出了更高的要求，對于幼兒的伙食，我們不僅要把握好安全關，還要不斷的提升飯菜的口感，不斷完善膳食管理工作。在園領導的正確引領下，幼兒園的伙食更受孩子們的喜愛、膳食管理更加完善，幼兒成長更加健康！讓寶貝們在園吃的美味，讓家長放心！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">??食 堂 環(huán) 境??</b></p><p class="ql-block"> 規(guī)范完善各項規(guī)章制度，《中華人民共和國食品安全法》、《食堂管理制度》、《餐具用具衛(wèi)生消毒制度》《衛(wèi)生操作制度》等一應俱全，本園<span style="font-size: 18px;">實行“名廚亮灶”</span>嚴格執(zhí)行教職員工持證上崗制度。</p> <p class="ql-block">這是一個怎樣的幼兒園食堂呢？</p><p class="ql-block"> 窗明幾凈的操作間，一塵不染的灶臺，精細精致的管理……“家的味道和溫馨！”白樺林路雙語幼兒園的食堂，這樣的感覺立即隨境而生。</p> <p class="ql-block">食堂每周一次的大清潔必不可少呦！??</p> 膳食營養(yǎng) <p class="ql-block"> 我園本著科學、衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。</p> <p class="ql-block">琳瑯滿目水果，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。</p> <p class="ql-block">營養(yǎng)搭配的早點</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">食堂老師親手做的香軟可口的主食??</p><p class="ql-block"><br></p> 食品衛(wèi)生安全 <p class="ql-block"> 食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，我們每月進行積極學習《食品衛(wèi)生法》、《幼兒園食堂管理制度》和預防食物中毒的有關知識，并且交流在工作中遇到的困難、互相學習經(jīng)驗，不斷提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。</p> <p class="ql-block"> 相關部門每周會定時對食堂的食材、炊具、洗碗池以及設備地面進行采樣做核酸檢測。??</p> <p class="ql-block"> 每天采購的新鮮蔬菜、水果我們要精心挑選后用食鹽水浸泡30分鐘，再進行清洗，切配。讓孩子們吃得安心，吃的開心。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">??廚 藝 提 升??</b></p><p class="ql-block"> 凈菜加工環(huán)節(jié)也不容忽視！孩子們年齡小，咀嚼消化能力較弱，需要把菜切得更加精細才能方便孩子進食，同時也能提現(xiàn)咱們食堂老師的切配技能。</p> <p class="ql-block"> 國菜土豆絲可是考驗咱們廚師刀功的時候了，每周來個刀功大比拼也不錯吧??</p><p class="ql-block">大家快來當個裁判吧！</p> <p class="ql-block"> 12月的這一天咱們萌區(qū)園來了三位優(yōu)秀的食堂老師，與我們交流進行跟崗學習培訓，她們各自找到了適合的跟崗老師。</p> <p class="ql-block">接下來看看她們的學習成果吧</p> <p class="ql-block"> 今天是老師們在我園的最后一天，咱們布爾津縣教育局幼教辦張主任帶領考核團隊對我們食堂跟崗老師進行考核評分，大家也都取得了優(yōu)異的考核分。下午我們再次進行培訓總結，完美結束了跟崗老師們的學習培訓。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過我們所有教職員工的不懈努力，推動白樺林幼兒園不斷發(fā)展進步，真正做到了幼兒快樂、家長放心、社會滿意，不忘初心、踐行幼教責任與使命，我們一直在努力的路上。??????</p> 食堂幼兒幼兒園老師營養(yǎng)白樺林衛(wèi)生膳食每周我們